Salāti ar mencu aknām: kā pusstundas laikā pagatavot gardu uzkodu

Salātos mencu aknas apvieno ar rīsiem, sieru, krabju nūjiņām, tomātiem un citiem dārzeņiem. Izrādās ļoti garšīgs, bet pārāk bieži ēst šādus ēdienus nav tā vērts. Tas ir saistīts ar faktu, ka zivju eļļu viegli pārvadā ar asinsriti un var nosēdināties uz asinsvadu sienām. Tā paša iemesla dēļ produkts ir kontrindicēts cilvēkiem ar aterosklerozi.

Klasiskās mencu aknu salātu recepte

Mēs ņemam:

• aknas - var;
• sīpols - viena lieta;
• vistas olu - divi gabali;
• cietais siers - 70 g;
• majonēze ar zemu tauku saturu - divas ēdamkarotes;
• galda etiķis - viena tējkarote;
• malti melnie pipari - 1 g.

Dariet

1. Smalki sarīvējiet vārītas olas.
2. Sīpolu sagrieziet mazos kubiņos un uz 20 minūtēm ielejiet etiķi, un pēc tam noteciniet atlikušo šķidrumu.
3. Atveriet konservus un novadiet taukus. Ielieciet produktu uz šķīvja un mīciet ar dakšiņu.
4. Sieru smalki sarīvē.
5. Apvienojiet visas sastāvdaļas un sezonu ar majonēzi, pēc tam pipariem.

Puff versija

Mēs ņemam:

• aknas - var;
• kartupeļi - divi gabali;
• sarkanais sīpols - viens gabals;
• olu - četri gabali;
• marinēti gurķi - divi gabali;
• citrons ir viena lieta.

Dariet

1. Iztukšojiet taukus no aknām un pievienojiet tam viena citrona sulu. (Tas palīdzēs atbrīvoties no produkta raksturīgās smaržas, kas ne visiem patīk.)
2. Mash konservi ar dakšiņu.
3. Vārītas olas tiek sadalītas olbaltumvielās un dzeltenumos.
4. Atsevišķi smalki sarīvē baltumus un dzeltenumus.
5. Sarīvē vārītus kartupeļus uz rupjās rīves.
6. Gurķus sagriež mazos kubiņos, bet sīpolus - plānos gredzenos.
7. Ielieciet pirmo kartupeļu un sīpolu kārtu salātu traukā, pēc tam iemērciet ar majonēzi.
8. Kā otro kārtu pievienojiet aknas un olbaltumvielas, kas arī ieeļļotas ar majonēzi.
9. Augšā ar gurķiem, izklāj ar majonēzi un apkaisa ar dzeltenumu.

Gavēņa uzkoda

Mēs ņemam:

• aknas - var;
• kartupeļi - divi gabali;
• burkāni - viena lieta;
• sīpols - viena lieta;
• konservēta kukurūza - viena bundža;
• galda vai balzamiko etiķis - viena tējkarote;
• svaigs gurķis - viens gabals.

Dariet

1. Gatavojiet burkānus un kartupeļus, pēc tam mizojiet un sagrieziet mazos kubiņos.
2. Gurķus un sīpolus nomizo un sagriež kubiņos.
3. Atveriet kukurūzu, iztukšojiet sulu.
4. Atveriet burku aknu, izlejiet taukus un pievienojiet tam etiķi.
5. Apvienojiet visas sastāvdaļas (izņemot aknas) un sezonu ar aknu eļļu.

Bez majonēzes

Mēs ņemam:

• mencas aknas - 200 g;
• konservēti zirņi - trīs ēdamkarotes;
• četras olas;
• kartupeļi - divi gabali;
• marinēts gurķis - divi gabali;
• garšvielas.

Dariet

1. Vāra kartupeļus ar mizu un olām. Atdzesē, lai notīrītu, pēc tam smalki sarīvē.
2. Atveriet konservus, noņemiet eļļu un samaisiet produktu ar dakšiņu.
3. Gurķus sagriež mazos kubiņos.
4. Apvienojiet visus ēdienus, pievienojiet garšvielas un nedaudz konservēta sviesta.

Ar žāvētām plūmēm

Mēs ņemam:

• aknas - 200 g;
• kartupeļi - divi gabali;
• burkāni - viena lieta;
• četras olas;
• žāvētas plūmes - desmit gabali;
• zaļie sīpoli;
• garšvielas.

Dariet

1. Vāriet burkānus un kartupeļus, pēc tam mizojiet un sarīvējiet rupji.
2. Vāra olas. Rupji berziet vāveres un mīciet dzeltenumus ar dakšiņu.
3. No konserviem noņemiet taukus un mīciet ar dakšiņu.
4. Sagrieztas plūmes sagriež sloksnēs.
5. Izklājiet slāņus un pārklājiet tos ar majonēzi šādā secībā: kartupeļi, mīkstinātas aknas, sasmalcināti sīpoli, burkāni, žāvētas plūmes, olbaltumvielas, dzeltenums.
6. Rotā trauku ar jebkādiem zaļumiem vai svaigu gurķi.

Ar kalmāriem

Mēs ņemam:

• svaigi kalmāri - viens liemenis;
• mencas aknas - 200 g;
• majonēze - trīs ēdamkarotes;
• vistas olu - trīs gabali;
• salāti;
• zaļie sīpoli.

Dariet

1. Kalmārus nomizo, uzvāra un sagriež kubiņos.
2. Gatavojiet olas un smalki sasmalciniet.
3. Nolejiet konservētu eļļu un labi mīciet.
4. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno majonēzi un garšvielas.
5. Rotā trauku ar salātu lapām.

Šāds ēdiens būs galda akcents. To var pasniegt ar grauzdiņiem vai čipsiem.

Citas salātu receptes