Virtuves ierīces un piederumi: virtuves svari, griešanas dēlis, nazis, cepšanas panna, panna pankūkām, plīts, lāpstiņa, bļodas, slotiņa.
Sastāvdaļas
| Vistas aknas | 500 g |
| Vārīti burkāni | 200 g |
| Marinēti gurķi | 200 g |
| Loku | 1 gab |
| Ola | 3 gab |
| Majonēze | pēc vajadzības |
| Augu eļļa | cepšanai |
| Sāls | pēc garšas |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
| Ūdens | 3 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Atbrīvojiet vistas aknas (500 g) no vēnām un sagrieziet mazos gabaliņos.
- Sīpolu nomizo un smalki sakapā.
- Pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas. Ielieciet sīpolu sviestā un viegli to apcepiet.
- Pēc tam pievienojiet aknām sīpoliem un apcepiet līdz vārīšanai. Cepšanas laikā sāli un piparus pēc garšas līdz sāls. Kad aknas ir pilnībā gatavas - noņemiet pannu no uguns un pagaidiet, līdz saturs atdziest.
- 200 g vārītu burkānu, sagrieztu plānās sloksnēs.
- Mēs arī sagriežam 200 g marinētu gurķu plānās sloksnēs.
- Mēs izgatavojam pankūkas no 3 olām. Katru olu saputojiet ar putukrējumu atsevišķi - no 1 ēd.k. l ūdens, pipari un sāls pēc garšas.
- Ielejiet sakultu olu pankūku pannā, kas ieeļļota ar augu eļļu, un apcepiet no abām pusēm līdz zeltainam. Tātad cep 3 pankūkas. Ļaujiet viņiem atdzist.
- Pankūkas sagriež mazās strēmelēs.
- Bļodā izklājam aknas, pankūkas, burkānus, gurķus, samaisām. Kleita salāti ar majonēzi.
Noderīgi padomi
- Īpašiem gadījumiem šādus salātus var izkārtot slāņos, pārkaisa ar rīvētu sieru un skaisti izrotājiet.
- Burkānus nevar vārīt, bet apceptus ar sīpoliem.
- Šādos salātos zaļumi - dilles, pētersīļi un salāti nekaitēs.
- Vēl viena pikanta šo salātu versija - vārītu burkānu vietā izmantojiet karstos korejiešu burkānus.
Video recepte
Videoklipā varat redzēt, kā pareizi pagatavot produktus garšīgiem vistas aknu un burkānu salātiem ar oriģinālo olu pankūku pievienojumu.
Ir ļoti daudz salātu veidu ar vistas aknām un burkāniem, katram ir sava gaume. Un jūs, dārgie lasītāji, kuru variantu jūs dodat priekšroku?