Virtuves trauki bļoda, smalcinātājs / rīve, virtuves nazis, griešanas dēlis, mizotājs, tējkarote un ēdamkarote.
Sastāvdaļas
| Vārds | Daudzums |
| Baltie kāposti, svaigi | ¼ galva |
| Neapstrādāti burkāni | 1 gab |
| Sīpoli | ½ galvas |
| Salātu eļļa (saulespuķu ar smaržu) | 1-2 ēd.k. l |
| Sezama eļļa (pēc izvēles) | 1-2 tējk |
| Etiķskābe 70% | ½ tējk |
| Sāls, pipari | pēc garšas |
Soli gatavot
- Sasmalciniet ceturtdaļu svaigu kāpostu galvas ar plānām sloksnēm. Nomizojiet vienu mazu burkānu un izšķīdiniet to uz rupjas rīves vai plāniem salmiem, izmantojot īpašu smalcinātāju. Sagrieziet pusi sīpolu ceturtdaļas gredzenos.
Svarīgi!Tiem, kam nepatīk sīpoli, varat to samazināt uz pusi vai aizstāt ar pusi zaļo sīpolu spalvu ķekaru. Šajā gadījumā salāti izskatīsies daudz eleganti. - Ielieciet sasmalcinātus kāpostus ar rīvētu burkānu ietilpīgā bļodā un pēc garšas pievienojiet sāli. Karstiem mīļotājiem var pievienot nedaudz melno piparu.
- Sajauciet bļodas saturu un kārtīgi samaisiet sasmalcinātos dārzeņus, lai tie kļūtu mīksti un ļautu sulai izplūst. Lai mīlinātu dārzeņus, sāciet sasmalcinātus sīpolus.
- Salātos ielej ½ tējk. etiķskābe.
- Sezonas salāti 1-2 ēd.k. l saulespuķu eļļa. Ja vēlaties, varat pievienot 1-2 tējk. sezama eļļa.
- Labi samaisiet dārzeņus, ļaujiet tam brūvēt 4-5 minūtes, un to var pasniegt.
Apkalpošana un dekorēšana
Dārzeņu salāti no baltajiem kāpostiem var tikt pasniegti kā neatkarīgs vai uzkodu ēdiens, kā arī garnīrs karstā vai aukstā gaļas un zivju pagatavošanai. Kāpostu salātus parasti rotā ar svaigu pētersīļu vai seleriju zariņiem, un salātu bļodas malās izliek plānas gurķu šķēles.
Video recepte
Piedāvājam jums mācību video par dārzeņu salātu gatavošanu ar svaigiem baltajiem kāpostiem ar sīpoliem un neapstrādātiem burkāniem. Tās ražošanas tehnoloģija ir ļoti vienkārša. Skatieties pats, noskatoties nelielu video.
Paldies, ka veltījāt laiku, lai iepazītos ar vienkāršo kāpostu salātu recepti ar burkāniem un sīpoliem augu eļļā. Padalieties, cik jums patika šī dārzeņu salātu pagatavošanas iespēja un kādus papildinājumus jūs vēlētos izdarīt tā gatavošanas procesā.