Virtuves ierīces un piederumi
- panna
- šķīvji sastāvdaļām
- virtuves karote
- griešanas dēlis
- asu virtuves nazi.
Sastāvdaļas
- Kāposti - 1 kg
- Burkāni - 200 g
- Sīpoli - 200 g
- Zvanu pipari - 200 g
- Sāls - 1 ēd.k. l
- Cukurs - 70 g
- Etiķis - 70 ml
- Augu eļļa - 50 ml
Soli gatavot
- Vispirms sagatavojiet salātu pildījumu. Atsevišķā plāksnē ielej 70 gramus cukura, 50 gramus augu eļļas, 1 ēdamkaroti sāls bez kalna un 70 mililitrus 9% etiķa. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas līdz gludai ar tējkaroti.
- Mēs ņemam 1 kilogramu svaigu kāpostu un sasmalcina to ar asu nazi uz griešanas dēļa. Ielejiet pannā.
- Tālāk ņem vidējo burkānu, kas sver 200 gramus, nomizo to un berzē uz lielas virtuves rīves. Pievienojiet kāpostiem.
- Ņem 200 gramus sīpolu, nomizo to un sagriež pusgredzenos. Pievienojiet pannā pārējiem dārzeņiem.
- Tagad mēs ņemam 200 gramus svaigu bulgāru piparu, noskalojiet to zem tekoša ūdens, notīriet no kātiņa un sēklām. Sagrieziet sloksnēs un pievienojiet arī dārzeņiem.
- Pievienojiet pildījumu salātiem un kārtīgi samaisiet. Kāposti nav jāsasmalcina, lai tie nedotu sulu.
- Salāti ir gatavi tūlītējai lietošanai, bet labāk ir ļaut tiem brūvēt 10-12 stundas ledusskapī. Tādējādi viņam būs izteiktāka un interesantāka garša.
- Gatavus salātus var uzglabāt ledusskapī 1 mēnesi, pievienojot 50 mililitrus augu eļļas. Bon apetīti!
Padomi saimniecei
- Izvēloties balto kāpostu salātiem, pievērsiet uzmanību tam, ka lapas ir svaigas, nevis novāktas.
- Pirms pirkšanas noteikti pārbaudiet kāpostu galviņu no visām pusēm, lai tajā nebūtu melnu un brūnu plankumu, kas norāda uz produkta sabojāšanos ar sēnītēm.
- Kāpostu galvai nevajadzētu būt pārāk lielai un smagai. Ar rokām saspiediet galvu - ja tie ir stingri, tad kāposti ir pilnībā nogatavojušies, bet, ja tas rada tukšuma sajūtu, tad labāk to nepirkt.
- Izvēloties papriku salātiem, dodiet priekšroku "sieviešu" izskatam, kam zemāk būs 4 slaidi. Viņi ir sulīgāki un saldāki.
- Pievērsiet uzmanību piparu kātiņam, tas nedrīkst būt sauss vai melns. Astei jābūt zaļai un elastīgai.
- Ja iespējams, nelietojiet dārzeņus, kas ilgu laiku glabāti ledusskapī, tie var nebūt ļoti sulīgi, tādējādi sabojājot gatavo salātu garšu.
Video recepte
Pievērsiet uzmanību ērtai un interesantai video receptei kāpostu salātu pagatavošanai ar papriku un burkāniem. Tajā jūs ne tikai redzēsit soli pa solim sniegtos norādījumus, bet arī uzzināsit noderīgus padomus no video autora.
Vai jums ir bijis laiks izbaudīt vasaras sulīgā koleslava garšu ar papriku? Varbūt jums ir mūsu salātu perfektas mērces noslēpumi? Dalieties ar visiem saviem sagatavošanās darbiem, paplašināsim kopā ar mums savas kulinārijas iespējas!