Virtuves ierīces un piederumi
- griešanas dēlis;
- nazis;
- rīve korejiešu burkāniem;
- salātu bļoda;
- maza bļoda;
- ēdamkarote;
- dakšiņa.
Sastāvdaļas
- Daikon - 2 gab.
- Liels burkāns - 1 gab.
- Zvanu pipari - 1 gab.
- Sīpoli - 2 gab.
- Svaigi ķiploki - 3 krustnagliņas
- Karstie sarkanie pipari - 1 gab.
- Galda sāls - pēc garšas
- Īpaši neapstrādāta olīveļļa - 2-3 ēd.k. l
- Citronu sula (puse citrona) - 3 ēd.k. l
- Zaļumi dekorēšanai (dilles, pētersīļi) - pēc izvēles
Soli gatavot
- Nomazgājiet un nomizojiet 2 daikonu sakņu dārzeņus, pēc tam sarīvējiet korejiešu salātus vai sagrieziet garās plānās sloksnēs (to var izdarīt, izmantojot mizotāju).
- Korejiešu salātiem nomazgājiet, nomizojiet un sarīvējiet 1 lielu burkānu.
- Nomazgājiet papriku (1 gab.), Atbrīvojiet no kāta un sēklām, sagriež plānās sloksnēs.
- Sīpolu nomizo (2 gab.), Nomazgā un sagriež plānos pusgredzenos.
- Salātu mērcei smalki sasmalciniet 3 ķiploka daiviņas ar nazi (vai arī caur presi).
- No sēklām nomizojiet sarkanos karstos papriku, sasmalciniet ar nazi un sajauciet ar ķiplokiem nelielā bļodā.
- Izspiediet 3 ēdamk citrona pusi l sulu un pievienojiet ķiplokiem ar pipariem.
- Ielej 3-4 ēd.k. l augstākā labuma olīveļļu un samaisa.
- Pārliek sasmalcinātus dārzeņus salātu traukā, sāli pēc garšas, pārlej ar salātu mērci, samaisa.
- Atstājiet salātus marinēt 2-3 stundas.
- Pasniedzot, jūs varat pievienot pētersīļus un dilles. Bon apetīti!
Vai jūs zināt Daikon (japāņu (ķīniešu) jeb saldais redīss) ir baltu sakņu dārzenis, kas pēc formas atgādina lielus burkānus. Tas ir bagāts ar kalciju, C vitamīnu, šķiedrvielām un fermentiem, kas sadala ogļhidrātus. To var vārīt, cept, sautēt un pievienot salātiem svaigus. Atšķirībā no redīsiem, daikon nesatur sinepju eļļu, tāpēc tam ir maigāka garša. Mājās - Japānā un Ķīnā - pārtikai viņi izmanto sakņu kultūras, lapas un dzinumus.
Noderīgi padomi
- Sastāvdaļu daudzumu var mainīt atkarībā no jūsu gaumes vēlmēm: ielieciet vairāk paprikas vai padariet mērci vairāk / mazāk asu, palielinot / samazinot karsto piparu un ķiploku daudzumu.
- Jūs varat sarīvēt sakņu dārzeņus uz parastas lielas rīves.
- Apstrādājot karstos piparus, valkājiet gumijas cimdus - jums nav jāmazgā rokas.
- Lai salāti izskatās vēl gaišāki, sagrieziet dažādu krāsu piparu šķēles.
- Vienkāršākie daikonu salāti: sarīvē sakņu dārzeņus, sāli, sezonu ar jebkuru augu eļļu.
Video recepte
Garšīgs, atsvaidzinošs, ar pikantu precīzu ... Video recepte parādīs, cik viegli ir pagatavot daikonu salātus un cik gardi izskatās gatavais ēdiens.
Vai esat iepriekš sagatavojis kādus daikonu ēdienus? Vai jūs mēģināsit pagatavot šādus salātus? Dalieties savos iespaidos komentāros.