Virtuves ierīces un piederumi:
- plīts;
- ledusskapis;
- nazis;
- griešanas dēlis;
- bļoda;
- cepšanas panna;
- papīra dvieļi.
Sastāvdaļas
| Baklažāni | 3 gab |
| Ola | 3 gab |
| Loku | 2 gab |
| Majonēze | 3 ēd.k. l |
| Sāls | Pēc garšas |
| Pipari | Pēc garšas |
| Cukurs | 1 tējk |
| Etiķis 9% | 3 ēd.k. l |
| Ūdens | 80 ml |
| Augu eļļa | 2 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Nomazgājiet 3 baklažānus plānos kubiņos. Sāliet sasmalcinātu baklažānu pēc garšas, atstājiet 30 minūtes, lai atstātu rūgtumu.
- Nomizojiet 3 sīpolu galviņas un sagrieziet plānos pusgredzenos.
- Tukšā bļodā ielej sīpolu, pievieno 1 tējk. cukura, 0,5 tējk sāls un 3 ēd.k. l etiķis 9%.
- Vāra 80 ml ūdens, bļodā ar sīpoliem ielej verdošu ūdeni. Maisiet un ļaujiet marinēt 20 minūtes.
- Ielejiet pannā 2 ēd.k. l augu eļļa, pagaidiet sasilšanu un nosūtiet tur iepriekš sagrieztu baklažānu. Apcep 5-7, līdz vārīti, ik pa laikam apmaisot.
- Ceptu baklažānu pārnes uz papīra dvieli, lai noņemtu lieko tauku daudzumu. Ļaujiet viņiem nedaudz atdzist. Pavārs 3 vistas olas un sagriež tos sloksnēs.
- Bļodā ielej atdzesētu baklažānu, sasmalcinātas olas un marinētos sīpolus (vispirms šķidrumu izlej no sīpola).
- Pievienojiet salātiem 3 ēd.k. l majonēze, sāls un pipari pēc garšas, sajauc salātus.
- Ielieciet salātus ledusskapī uz 20-25 minūtēm, lai uzstātos.
Salātu idejas
- Pasniedziet ar vārīšanas gredzenu. Ielieciet gatavošanas gredzenu uz šķīvja, kurā plānojat pasniegt salātus. Piepildiet gredzenu ar salātiem, sautējiet to ar karoti un paceliet gredzenu. Jūs varat dekorēt salātus ar zaļumiem virsū.
- Pasniedziet uz maizes. Sagrieziet maizi biezās šķēlēs. Izņemiet gandrīz visu maizes šķēles vidusdaļu, atstājot tikai plānu dibenu, salieciet salātus.
- Pasniedz glāzē. Piepildiet glāzes ar salātiem. Stiklu var dekorēt ar zaļumiem, pusi vārītas paipalu olu, garnelēm vai jebkuru citu elementu.
- Pasniedziet pitas maizē. Pitas maizi var piepildīt ar salātiem, viegli to sagriezt un sagriezt mazos gabaliņos.
- Pasniedz kāpostu lapās. Atdaliet un mazgājiet vidēja izmēra kāpostu lapas, piepildiet tos ar salātiem.
Vai jūs zināt Ja jums nav vārīšanas gredzena, varat to izgatavot, no abām pusēm sagriežot plastmasas pudeli. Jūs to varat piepildīt ar salātiem, paņemt un šādā veidā jūsu salāti saglabās savu formu.
Video recepte
Video receptē jūs redzēsit, kāda izmēra baklažāni tiek sagriezti, kā arī redzēsit, kā izskatās sīpolu marināde.
Jūs iemācījāties pagatavot garšīgus baklažānu salātus. Veicot vienkāršos soļus, kas aprakstīti receptē, jūs iegūsit lieliskus salātus. Šos salātus var pasniegt pat tiem cilvēkiem, kuriem baklažāni ļoti nepatīk. Pateicoties pareizai visu sastāvdaļu sagatavošanai un apvienošanai, baklažāni salātos iegūst īpašu garšu. Vai esat mēģinājuši pagatavot šādus salātus? Ko jūs domājat par šo recepti? Raksti komentāros.