Salāti "ezis": no kā gatavot "ērkšķus" un kā trauku pielāgot bērnu svētkiem

Salāti pieder pie kārtainām uzkodām. Garšīgs un sulīgs ēdiens tiek iegūts harmoniskas slāņu kombinācijas dēļ. Pamats ietver dažādas sastāvdaļas: vistu, kūpinātu gaļu, sēnes, ananāsus, marinētus. Bet klasiskais variants ir ezis salātu ar korejiešu burkāniem recepte.

Ezis salātu recepte: 8 iespējas

Uzkodas sagatavošana ir vienkārša un ātra. Rotāšanai labāk ir ņemt plakanu trauku, lai kārtīgi uz tā uzliktu slāņus. Zvēra seju rotā olīvas, olīvas vai vīnogas. Un "adatas" tiek izgatavotas no sēklām, mandelēm, krekeriem. Ir daudz iespēju, kā padarīt ezis salātus. Katram ir savi fani. Apsveriet astoņas populāras receptes ar pakāpeniskām norādēm par dizainu.

Ar korejiešu burkāniem

Īpašības. Uzkoda ar skaidru garšas kontrastu. Salāti "ezis" ar vistu un sēnēm kļūst oranži sagrieztu burkānu "ērkšķu" dēļ.

Kas sastāv no:

• vistas fileja - 400 g;
• šampinjoni - burka;
• vistas olu - trīs gabali;
• Korejiešu burkāni - 350 g;
• sīpoli - viena lieta;
• olīvas - puse kārbas;
• majonēze - 150 g.

Procedūra

1. Vāra vistas krūtiņu, sagriež šķēlēs.
2. Sasmalciniet sēnes un sīpolu, atstājiet vienu sēni "ērkšķiem".
3. Apcep sastāvdaļas sausā pannā, līdz šķidrums iztvaiko.
4. Ielieciet sasmalcinātu fileju uz šķīvja piliena formā. Uzklājiet majonēzes sietu.
5. Ielieciet sīpolu-sēņu cepšanu uz vistas, pārklājiet šo un visus nākamos slāņus ar majonēzes "stiepļu plauktu".
6. Slaktējiet slāni ar karoti, lai sastāvdaļas būtu cieši pieguļošas.
7. Vāra olas, sarīvē virs sēņu kārtas.
8. Ielieciet siera drupatas uz dzeltenumiem.
9. Pagatavojiet dzīvnieka ķermeni no adatām no burkāniem, atstājiet purnu no siera. Atzīmējiet acis un degunu ar olīvām.
10. Ielieciet sēni uz gaišas ādas. Un sānos izrotājiet plāksni ar zaļumu zariem, svaigu gurķu apļiem.

Ar valriekstiem

Īpašības. Oriģinālie maigas vistas un ananāsu salāti patiks pikantas garšas cienītājiem. Lai ēdienam piešķirtu papildu saldumu, olīvas var aizstāt ar vīnogām.

Kas sastāv no:

• ф300 g vistas;
• ananāsi - kanna;
• siers "Edam" - 150 g;
• vistas olu - trīs gabali;
• valrieksti - 100 g;
• olīvas - kanna;
• ķiploki - divas krustnagliņas;
• majonēze - 150 g.

Procedūra

1. Sāciet ar degvielas uzpildīšanu. Nosusiniet valriekstus pannā, pēc tam sasmalciniet blenderī. Ķiploku daiviņas caur presi, nosūta uz majonēzi. Tur pievienojiet riekstu skaidiņas, sāli un samaisiet. Mērce ir gatava.
2. Katliņā vāra vistas fileju, pēc garšas ielej garšvielas.
3. Vienlaicīgi vāriet vistas olas.
4. Izjauciet putnu šķiedrās, pirmo slāni ielieciet uz trauka. Izklājiet mērci.
5. Sagrieziet kauliņos ananāsus, uzlieciet vistu. Uzpildiet degvielu.
6. Tagad berzējiet Edama sieru salātos, sezonu. Veiciet līdzīgas darbības ar olām.
7. Pēdējais posms ir muitošana. Ielieciet trīs olīvas uz acīm un degunu. Pārējo sagrieziet, salieciet salātu augšējā slānī "adatu" formā.

Ar kūpinātu gaļu

Īpašības. Ap svētku galdu uzreiz lido salāti "ezis" ar kūpinātu desu. Uzkoda ir ar nelielu dūmakainu garšu, un konservēti ananāsi to papildina ar savu saldumu un sulīgumu.

Kas sastāv no:

• kūpināta desa - 300 g;
• šķiņķis - 100 g;
• vistas olu - trīs gabali;
• siers (vēlams parmezāns) - 150 g;
• ananāsi - var;
• austeru sēnes - 250 g;
• sīpols - viena lieta;
• vārīti burkāni - viens gabals;
• augu eļļa;
• majonēze - 150 g.

Procedūra

1. Kūpināta kūpināta desa un šķiņķis ar glītu salmiņu.
2. Sagriezto konservēto augļu mīkstumu sagriež mazos kubiņos.
3. Sasmalciniet vārītas olas ar nazi.
4. Atsevišķos traukos sarīvējiet parmezānu un vārītus burkānus.
5. Apcepiet sēnes ar sīpoliem pāris pilienos eļļas. Forši.
6. Komponenti ir sagatavoti. Tagad sāciet salātu novākšanu.
7. Pirmais slānis ir kūpināta desa, pēc tam sēņu cepetis ar sīpoliem.
8. Trešais slānis ir šķiņķa strēmeles, pēc tam nāk ananāsu mīkstums, un rīvētas olas pabeidz ēstgribu.
9. Neaizmirstiet katram slānim uzklāt plānu majonēzes sietu.
10. Rotājums: izrotājiet ezis ķermeni ar burkāniem, no siera izveidojiet purnu.
11. Acis un deguns aizstās pusi olīvu.

Ar kukurūzu un čipsiem

Īpašības. Kam nepatīk čipsu čipsēšana, skatoties iecienīto filmu? Un, ja jūs vārīsit salātus ar čipsiem ezis formā, ēdiens iegūs jaunu aromāta piezīmi, kļūs par oriģinālu svētku galda rotājumu.

Kas sastāv no:

• mikroshēmas - vidējais iepakojums;
• vistas kāja - divi gabali;
• krabju nūjas - iepakojums;
• kukurūza - kanna;
• paipalu olu - septiņi gabali;
• siers - 150 g;
• burkāni - viena lieta;
• ķiploki - divas krustnagliņas;
• dilles - 30 g;
• sīpols - viena lieta;
• majonēze - 150 g;
• olīvas - dekorēšanai.

Procedūra

1. Pagatavojiet pārsēju. Sasmalciniet ķiploku daiviņas, sasmalciniet dilles. Tagad sajauciet sastāvdaļas ar majonēzi - mērce ir gatava.
2. Vāra šķiņķi, ūdenim pievienojot lauru lapu. Atdzesē, noņem kaulus, izjauc šķiedrās.
3. Vāra olas, sarīvē.
4. Vāriet burkānus, izlejiet caur rīvi. Ja vēlaties piegaršu salātiem, izmantojiet korejiešu stila burkānus.
5. Uz desmit minūtēm ielieciet sieru saldētavā, pēc tam sasmalciniet.
6. Lai salāti būtu maigāki, krabju nūjiņas sagriež pēc iespējas plānāk.
7. Ielejiet verdošu ūdeni virs sīpola, sagrieztus pusgredzenos, sajauciet ar vistas šķiņķi.
8. Sadaliet skaidas uz pusēm, sadaliet divās daļās.
9. Tagad mēs veidojam uzkodu. Paņemiet plakanu trauku, ielieciet salātu lapu, un uz tā pirmais slānis ir vistas fileja ar sīpoliem. Birste ar mērci.
10. Ielieciet rīvētus burkānus otrajā slānī, atkal sezonu. Atkārtojiet līdzīgas manipulācijas ar olām.
11. Ceturtais slānis ir kukurūza. Tālāk nāk krabju nūjas ar vienu šķembu gabalu.
12. Pabeidz visu sarīvēto sieru. Izklājiet ar majonēzi, viegli ar karoti iemērciet slāņus.
13. Apkaisiet salātu virsmu ar skaidiņām no skaidiņām. Pagatavojiet kukurūzu no acīm un deguna.
14. Sagrieziet olīvas plānās šķēlēs, pielīmējiet ķermenī.
15. Ezis aizmugurē pievienojiet mājās gatavotu ķiršu un pētersīļu sēni.

Ar marinētiem gurķiem

Īpašības. Kad viesi atrodas uz sliekšņa, ezis salāti ar krekeriem nāks palīgā. Viegli pagatavojams, bet ne mazāk garšīgs našķis. Sausiņi dod nelielu piquancy un dedzīgumu, un arī bērniem tas patīk.

Kas sastāv no:

• liellopu gaļa - 300 g;
• kartupeļi - divi gabali;
• zaļie zirnīši - kanna;
• krekeri - iepakojums;
• vistas olu - divi gabali;
• marinēti gurķi - divi gabali;
• sīpols - viena lieta;
• majonēze - 150 g.

Procedūra

1. Vāra kartupeļu bumbuļus ar mizu, mizu, sarīvē.
2. Formi sarīvētus kartupeļus uz paplātes korpusa formā, piešķir tai smailu formu. Uzklājiet majonēzes sietu.
3. Vāra liellopu gaļu sālītā ūdenī. Atdzesē, sagriež pret šķiedrām, lai gaļa būtu sulīga.
4. Ielieciet sasmalcinātas liellopa slāni, ieeļļojiet ar majonēzi.
5. Nomizotu sīpolu sagrieziet pusgredzenos. Sauté līdz zeltainam un mīkstam. Ielieciet mazuļus uz gaļas.
6. Sasmalciniet marinētos gurķus. Izjauciet vārītas olas olbaltumvielās un dzeltenumos, sarīvējiet dažādos traukos.
7. Uz sīpolu slāņa novietojiet sasmalcinātus gurķus, pēc tam dzeltenumus. Pārklājiet slāņus ar majonēzi.
8. Tad pievienojiet konservētus zirņus, salātus pabeidziet ar olbaltumvielu slāni.
9. Pielīmējiet garos krekerus "adatu" formā. Acis un degunu veidojiet ar vārītu burkānu krūzēm.

Zivis

Īpašības. Mimozas salāti jau sen ir tradicionālo ēdienu sarakstā svētku mielastam. Ņemot to par pamatu, jūs varat izveidot daudz lielisku variāciju. Piemēram, no zivīm sagatavojot “ezis”.

Kas sastāv no:

• konservēts rozā lasis - kārba;
• paipalu olu - četri gabali;
• kartupeļi - četri gabali;
• burkāni - trīs gabali;
• sīpols - viena lieta;
• olīvas - dekorēšanai;
• majonēze - 200 g.

Procedūra

1. Vāra kartupeļus un burkānus. Tad sarīvē dārzeņus atsevišķos traukos.
2. Nomizojiet vārītas olas, drupiniet ar dakšiņu.
3. Mash rozā laša masu samaisi līdz viendabīgai konsistencei.
4. Sīpolu pārlej verdošu ūdeni, smalki sasmalcina ar nazi. Sastāvdaļas ir sagatavotas. Turpiniet salātu izveidošanu.
5. Izveidojiet “ezis” pamatu no kartupeļiem, ieeļļojiet ar majonēzi.
6. Ar otro kārtu izklājiet rozā laša masu, uzklājiet majonēzes tīklu.
7. Tad sīpolu slānis aiziet, sezonu arī to.
8. No olbaltumvielām izveidojiet nākamo slāni.
9. Virsū olbaltumvielām izklājiet rīvētu burkānu. Iesmērē ar majonēzi.
10. Sarīvē dzeltenumus ar plānu kārtu virs burkāniem. Atkal uzpildiet degvielu.
11. Apkaisa ar riekstu skaidiņām.
12. No olīvu pusēm izveidojiet purnu. Ja vēlaties, izrotājiet ķermeni ar sieru, ābolu šķēli vai svaigiem garšaugiem.

No vistas aknām

Īpašības. Vistas aknu salātiem ir maiga garša. Aknas ir harmonijā ar sālījumiem un sieru. Pakāpeniska recepte salātiem “Ezis” ir piemērota brīvdienām un ikdienas vakariņām.

Kas sastāv no:

• aknas - 400 g;
• četras olas;
• Parmezāns - 150 g;
• sīpols - viena lieta;
• marinēti gurķi - divi gabali;
• burkāni - divi gabali;
• majonēze - 200 g;
• olīvas - divi gabali.

Procedūra

1. Noskalojiet aknas, iemērciet to.
2. Pēc mērcēšanas vāra līdz vārīšanai.
3. Kamēr subprodukti vārīti, smalki sagrieziet sīpolu, apcepiet.
4. Sarīvē burkānus, atstāj nelielu porciju dekorēšanai.
5. Viegli sasmalciniet marinējumus.
6. Pēc aknu vārīšanas sagriež to plānās sloksnēs.
7. Visas sastāvdaļas ir sagatavotas, slāņus izklāj trīsstūrī šādā secībā: aknas ar sīpoliem, gurķiem, burkāniem, olām un rīvētu sieru. Neaizmirstiet katru kārtu uzklāt ar majonēzi.
8. Ielieciet kreiso burkānu "adatu" formā un no olīvām izveidojiet purnu.

Ar bietēm un burkāniem

Īpašības. Sulīgi salāti ar patīkamu garšu un veselīgu sastāvu. Svaigi dārzeņi, āboli, rieksti - vitamīnu lādiņš ķermenim tiks nodrošināts visu dienu.

Kas sastāv no:

• vistas krūtiņa - 450 g;
• paipalu olu - septiņi gabali;
• šampinjoni - burka;
• burkāni - viena lieta;
• bietes - viens gabals;
• spuldze - viena galva;
• valrieksti - 100 g;
• ābols ir viena lieta;
• olīvas - puse kārbas;
• majonēze - 150 g.

Procedūra

1. Vāra krūtiņu ar dillēm, atdzesē, saplēš mazos gabaliņos.
2. Dažādos podos vāra bietes un olas, sasmalcina kubiņos.
3. Sarīvējiet svaigos burkānus un ābolu dažādos traukos.
4. Plānas šķēles sasmalcina sīpolu un sēnes, apcep eļļā.
5. Sasmalciniet valriekstus drupatās.
6. Tagad salātus salieciet slāņos: cepti šampinjoni un sīpoli, vistas gaļa ar burkāniem, bietes, āboli, olas un rieksti.
7. Sagrieziet olīvas ceturtdaļās, pielīmējiet “muguriņu” formā, no burkānu strīpām izveidojiet purnu.

Saldo augļu "dzīvnieks"

Īpašības. Noderīgi un oriģinālie bērnu salāti “Ezis” rotās galdu bērnu ballītē. Maz ticams, ka mazulis paskries garām kārumam.

Kas jums nepieciešams:

• liels bumbieris - 1 gabals;
• vīnogas - 200 g;
• krustnagliņas - trīs pumpuri;
• citronskābe - 50 g;
• zobu bakstāmie.

Procedūra

1. Uzmanīgi noņemiet mizu no bumbiera, nogrieziet apakšējo daļu. Augļiem vienmērīgi jāstāv uz šķīvja. Apkaisiet bumbieri ar citronskābi, lai mīkstums ne satumst.
2. Atdaliet vīnogas no kāta. Caur katru vīnogu ar zobu bakstāmo caurdurt, tai vajadzētu precīzi iziet ogas vidū.
3. Bumbierē ievietojiet zobu bakstāmos ar vīnogām, izveidojot pusloku. Pārliecinieties, ka rindas cieši pieguļ.
4. Ievietojiet krustnagliņu pumpurus acu un deguna formā vietā, kas paredzēta purnam.

Salāti "ezis" ļauj saimniecei parādīt iztēli un garšu. Patiešām, zem spilgtā salātu augšdaļas jūs varat paslēpt jebkuras sastāvdaļas, eksperimentējot ar to veiksmīgo kombināciju.

Citas vistas salātu receptes