Salāti "Bruņurupucis": kā izkārtot un ko pagatavot "apvalks", "kājas", "galva"

Salātu pamats ir gaļa. To apvieno ar riekstiem, augļiem, sēnēm un citiem produktiem. Noteiktu sastāvdaļu izvēle ir atkarīga no pavāra vēlmēm. Nav stingru noteikumu vai vārīšanas nosacījumu. Pakāpenisko salātu “Bruņurupucis” recepti ar vistu katra saimniece interpretē savā veidā. Tā kā vistas ir zemas kaloritātes, jūs varat izvēlēties papildu produktu sastāvu, kas piemērots diētas izvēlnei. Vienīgais brīdinājums ir obligāts dizains apvalka formā.

Klasiskā bruņurupuča salātu recepte

Apraksts Trauku var izkārtot slāņos vai vienkārši sajaukt produktus. Pēc bruņurupuča salātu klasiskās receptes izvēles mēs izgatavojam sastāvdaļu, kas atrodas pie rokas, karavānu. Sasmalcinātus valriekstus darīs. Vai arī jūs varat apvienot siera kvadrātus ar veseliem riekstu kodoliem.

Sastāvdaļas

• vistas fileja - 450 g;
• četras vistas olas;
• viens sīpols vai neliels ķekars zaļo sīpolu;
• trīs saldskābie āboli;
• cietais siers - 50 g;
• valrieksti - 100 g;
• majonēze;
• garšvielas.

Ēdienu gatavošana

1. Mēs sagrieztu vārītu gaļu, cik ērti. Galvenais ir smalki.
2. Ja sīpols ir rūgts, tad sasmalciniet to un desmit minūtes ielejiet verdošu ūdeni.
3. Vārītās olās mēs atdalām olbaltumvielas no dzeltenumiem. Pirmais smalki berzēt, otrais - berzēt vai sasmalcināt ar nazi.
4. No sēklām un mizas nomizotus ābolus arī smalki berzē.
5. No valriekstiem mēs izgatavojam drupatas. Daži rotājumi (ciets un skaists) ir atstāti dekorēšanai.
6. Lai pagatavotu bruņurupuča salātus ar āboliem, vistu un sieru, jums ir nepieciešama plakana plāksne. Mēs tajā izkārtosim izstrādājumus.
7. Mēs salātus veidojam kārtās: olbaltumvielu, fileju, sīpolu, ābolu, rīvētu sieru (ne visus).
8. Katru slāni mēs piesūcinām ar majonēzes režģi, izņemot sīpolu.
9. Apkaisīt ar riekstu skaidiņām virsū.
10. Ar veselu kodolu palīdzību mēs izgatavojam “ķepas”. Mēs izklājam “galvu” no siera atlikumiem, “acis” no melnajiem vai piparmētru zirņiem.
11. Malās mēs rotā ar zaļumiem vai salātu lapām.

Ar žāvētām plūmēm

Apraksts Bruņurupuču salātos ar žāvētām plūmēm mājās galveno gaļas sastāvdaļu (vistu) var aizstāt ar sarkanām zivīm. Tas izrādīsies neticami garšīgs un izsmalcināts ēdiens svētkiem.

Sastāvdaļas

• viena vistas krūtiņa vai sālīta zivju fileja 450 g;
• Holandiešu siers - 100 g;
• viens vai divi zaļie āboli;
• viens sīpols vai neliels ķekars zaļo sīpolu;
• valrieksti - 100 g;
• žāvēti augļi - 100 g;
• majonēze, garšvielas.

Ēdienu gatavošana

1. Smalki sagriezta vārīta un bez kauliem krūtiņa (zivis).
2. Vārītās olās mēs atdalām olbaltumvielas no dzeltenumiem, mēs atsevišķi berzējam. Atstājiet pusi olu dekorēšanai.
3. Ābolus sasmalcina (iepriekš nomizotus), sieru uz rīves.
4. Žāvēti augļi tiek sagriezti plānās sloksnēs.
5. No riekstiem mēs izgatavojam drupatas. Atstājiet dažus gabalus dekorēšanai.
6. Mēs vienmērīgi sadalām sagatavotos produktus divās daļās, lai atkārtotu slāņus.
7. Mēs izkliedējam komponentus, ievērojot secību: olbaltumvielas, sasmalcinātus sīpolus, fileju vai zivis, dzeltenumus, ābolus, sieru, žāvētus augļus. Mēs piesūcinām slāņus ar majonēzes režģi, sāli.
8. Mēs veidojam riekstu "apvalku". “Galva” ir olu puse, “kājas” ir veseli rieksti vai žāvētu augļu puses.
9. Mēs izgatavojam salātu lapu spilvenu vai rotājam ar apstādījumu zariem ap malām. Mēs “apvalku” pārklājam ar svaiga vai marinēta gurķa apļiem.

Ar vīnogu

Apraksts Vistas gaļas kombinācija ar saldajām ogām ir viena no visbiežāk sastopamajām uzkodām. Galvenais ir izvēlēties produktu bez sēklām, piemēram, rozīnes. Ja jūs nolemjat gatavot “Bruņurupuča” salātus ar vīnogām, tad “čaumalā” labāk ir pagatavot vīnogu pusītes.

Sastāvdaļas

• viens vīnogu ķekars;
• siers - 250 g;
• viena krūts;
• divas ķiploku daiviņas;
• ananāsi no burkas - 300 g;
• majonēze, garšvielas.

Ēdienu gatavošana

1. Apcep putna gabaliņus līdz vārīšanai.
2. Mērcei samaisiet vienu karoti ananāsu sulas, majonēzes un sasmalcinātu ķiploku. Viņi piepilda vistu un atstāj brūvēt.
3. Sagrieziet ananāsus, cik ērti.
4. Sieru sasmalcina uz rīves.
5. Mēs veidojam trauku: gaļas, ananāsu slāni.
6. Mēs izklājam vīnogas, veidojot "apvalku". Par “ķepām” mēs paņemam siera gabaliņus vai sālītus krekerus, “acīm” - melno piparu zirņus, krustnagliņas.
7. Ja vēlaties, pievienojiet salātu lapas, dilles zariņus vai pētersīļus.

Ar sēnēm

Apraksts Ja jums ir nepieciešams pagatavot vairāk barojošu ēdienu, tad varat pievienot vārītus kartupeļus, kūpinātu gaļu. Lieliski piemērots ģimenes pasākumam, lielam viesu skaitam.

Sastāvdaļas

• vistas gaļa (vistas gaļa, krūtiņa) - 250-300 g;
• piecas vistas olas;
• rieksti - 150 g;
• sēnes - 150 g;
• siers (cietās šķirnes, piemēram, holandiešu) - 200 g;
• viens ķekars zaļo sīpolu;
• viena ēdamkarote majonēzes un skābo krējumu;
• garšvielas un piedevas.

Ēdienu gatavošana

1. Mēs sagrieztu vārītu un atdalītu vistu no kauliem kubiņos.
2. Mēs sasmalcina vārītas un atdzesētas olas, kā arī gaļu.
3. Apcep sēnes, kas sagrieztas mazās šķēlēs, pievienojot nelielu daudzumu augu eļļas.
4. Sasmalciniet sīpolu, berzējiet sieru.
5. Sajauciet sastāvdaļas, sezonu ar skābo krējumu-majonēzes mērci.
6. Mēs izklājam bruņurupuča formā, izrotājam.

Ar maltu gaļu un aknām

Apraksts Aknu vietā varat izmantot vistas kuņģus. Mēs tos sasmalcina gaļas mašīnā un sajauc ar malto gaļu, apcep. Iepriekš uzvāra, lai būtu mīkstāka.

Sastāvdaļas

• aknas (jebkura, bet vēlams vistas) - 500 g;
• jebkura malta gaļa - 500 g;
• četri kartupeļi;
• piecas olas;
• divas ķiploku daiviņas;
• majonēze.

Ēdienu gatavošana

1. Neapstrādātas aknas, kartupeļus, olas sasmalcina gaļas mašīnā. Pievienojiet malto gaļu maisījumam, samaisiet.
2. Mēs veidojam mazus kotletus vai pankūkas, cepam līdz vārīšanai.
3. No tortiljām vai kotletēm mēs izgatavojam bruņurupuci. Samērcē slāņus ar ķiploku majonēzi.
4. Dekorē ar riekstiem, burkānu šķēlītēm, vīnogām, olīvām. Mēs izvēlamies produktus, ņemot vērā personīgās vēlmes.

Ar konserviem

Apraksts Bruņurupuču salātiem var pievienot gandrīz jebkuru zivju eļļu. Šajā receptē tas ir rozā lasis. Maigu ēstgribu ar maigu garšu iegūst ar mencas aknām.

Sastāvdaļas

• piecas vistas olas;
• viena konservu kārba;
• siers - 150 g;
• viens saldskābs ābols;
• viens sīpols;
• žāvēti augļi - 300 g;
• sauju nomizotu riekstu;
• sviests - 50 g;
• majonēze;
• garšvielas;
• zaļumi.

Ēdienu gatavošana

1. Atsevišķi mēs berzē vārītu olu olbaltumvielas un dzeltenumus.
2. Konservi bez kauliem un papildu daļām, mīcīt.
3. Ja sīpols ir rūgts, tad to iepriekš ielej ar verdošu ūdeni. Smalki sakapājot.
4. Uz rīves mēs izgatavojam čipšus no siera, ābolu, sviesta (saldēta).
5. Sagrieztas plūmes sagriež mazās šķēlēs.
6. Mēs ņemam plakanu plāksni un izveidojam "čaumalas" formu: olu baltumu slāņi, rozā lasis, sīpoli, siers, āboli, sviests, olu dzeltenumi. Samērcē tos (izņemot ābolu un sviestu) ar majonēzes tīklu.
7. Visu virsu pārklājam ar žāvētiem augļiem, veidojam “galvu”. “Ķepām” mēs ņemam sasmalcinātus riekstus. Mēs izklājam apstādījumu zarus.

Svinībās, kurās galvenie viesi būs bērni, mēs nāks klajā ar interesantu un oriģinālu noformējumu. “Apvalks” izkārto kivi šķēles. “Galva”, “ķepas” ir izgatavotas no pastas, olīvām, čipsiem, krekeriem. Jūs varat pagatavot bruņurupuča salātus ar valriekstiem bez tradicionālās tauku majonēzes. To lieliski aizstāj ar skābo krējumu un jogurta mērci. Lai iegūtu piquancy, sezonu ar citronu sulu, nelielu sinepju daudzumu.

Citas vistas salātu receptes