Salāti "Arbūzu šķēle": oriģināla recepte, garšas eksperimenti un noformējuma noteikumi

Šī ir pārslveida uzkoda. "Pildījumam" var būt dažādas sastāvdaļas - tas viss ir atkarīgs no jūsu gaumes un iztēles. Bet prasības par iesniegšanu ir stingrākas. Slāņi ir izvietoti iekavās (pusmēness). Rotāšanai jums ir nepieciešamas zaļas (mizas), baltas (slāņa), sarkanas (miesas) un melnas (sēklas) krāsas sastāvdaļas. Parasti izmanto gurķus, sieru / olu baltumus, tomātus un olīvas. Bet dažādas mājsaimnieces izmanto arī zaļumus, vīnogas, sarkanos ikrus, granātābolu sēklas un žāvētas plūmes.

Klasiskā recepte

No kā gatavot:

• vistas krūtiņa - 350 g;
• cietais siers - 180 g;
• gurķis - divi gabali;
• vistas olu - trīs gabali;
• tomāts - divi gabali;
• sīpoli - viens gabals;
• etiķis - divas tējkarotes;
• olīvas - pieci gabali;
• cukurs, sāls, majonēze.

Soli pa solim instrukcijas

1. 20 minūtes vāriet krūtiņu nedaudz sāļā ūdenī. Izslēdziet siltumu un atstājiet vistu katliņā atdzist.
2. Olas arī vārīt, atdzesē un čaumalu.
3. Sīpolus sasmalciniet un marinējiet. Lai to izdarītu, vienādās proporcijās sajauciet etiķi ar verdošu ūdeni, pievienojiet vienu tējkaroti cukura, ielejiet sīpolu ar kompozīciju un pārklājiet trauku ar vāku.
4. Atdzesētu fileju sagriež mazos kubiņos un rupji sarīvē olas un sieru.
5. Gurķi sasmalcina uz rīves, sāli un pēc tam noteikti mest to uz sieta, lai glāzē būtu liekā šķidruma.
6. Sagrieziet olīvas četrās daļās.
7. Sasmalciniet tomātu ar salmiņiem, iepriekš no tiem noņemot ūdeņaino serdi.
8. Izklājiet slāņus arbūza šķēles formā šādā secībā: vistas un majonēze, marinēti sīpoli, ola un majonēze, siers un majonēze.
9. Uz salātu ārējās malas viegli novietojiet gurķi, lai tas izskatās pēc arbūza mizas. Pēc tam izveidojiet sasmalcinātu tomātu “mīkstumu”, mēģinot to aizpildīt ar visiem priekšmetstikliņa baltajiem laukumiem. Imitējiet arbūzu sēklas ar olīvām. Lai iegūtu lielāku līdzību, atdaliet trauka zaļo un sarkano daļu ar rīvētu siera ceļu.

Ar sēnēm un papriku

Ko gatavot no:

• vārīta krūtiņa - 350 g;
• cietais siers - 100 g;
• sēnes - 300 g;
• gurķis - divi gabali;
• saldie paprika - viens gabals;
• vistas olu - trīs gabali;
• tomāts - divi gabali;
• sīpoli - viens gabals;
• augu eļļa - 20 g;
• sviests - 20 g;
• olīvas (bez sēklām) - pieci gabali;
• pipari, sāls, majonēze.

Soli pa solim instrukcijas

1. Smalki sagrieziet sīpolu kubiņos. Pēc cepšanas augu eļļā līdz karameles krāsai pievienojiet sagrieztas sēnes, sezonu un sāli. Pašās beigās (pēc uguns izslēgšanas) pannā pievienojiet sviestu.
2. Vāra krūtiņu ar garšvielām, atdzesē un sagriež vidēja lieluma kubiņos.
3. Sagrieziet olu un papriku un sarīvējiet sieru.
4. Dārzeņus dekorēšanai samaļ ar plānām strēmelītēm un desmit minūtes liek uz sieta.
5. Sagrieziet olīvas ceturtdaļās.
6. Izvietojiet komponentus ar pusmēness šādā secībā: fileju sajauc ar majonēzi, sīpolu ar sēnēm, olu, majonēzi, papriku.
7. Ielieciet svaigu gurķi ārējā pusē, berzējiet sieru ar plānu līniju tā tuvumā un pārējo vietu aizpildiet ar tomātu slāni.
8. Salātos nejauši sakārtojiet olīvas “sēklas” un 40–60 minūtes noņemiet ēstgribu aukstā vietā.

Ar riekstiem

No kā gatavot:

• kūpināta vistas krūtiņa - 350 g;
• cietais siers - 200 g;
• gurķis - divi gabali;
• tomāts - divi gabali;
• valrieksti (vai zemesrieksti) - neliela sauja;
• olīvas - pieci gabali;
• sāls, majonēze, garšaugi.

Soli pa solim instrukcijas

1. Nomizojiet kūpinātu vistu no ādas un kauliem, sagrieziet mazos gabaliņos kopā ar pusēm olīvām.
2. Piecas minūtes viegli apcep riekstus.
3. Sajauciet sasmalcinātus zaļumus ar majonēzi.
4. Rupji sarīvē sieru, sasmalcina riekstus.
5. Vienā bļodā apvienojiet kūpinātu gaļu ar riekstiem un sieru, pievienojot tām mērci.
6. Ielieciet iegūto maisījumu uz plakanas plāksnes ar pusmēness.
7. Apkaisiet visu salātu laukumu ar plānu tomātu kārtu, pēc tam gar malu ielieciet sasmalcinātus gurķus, kas sajaukti ar zaļumiem.
8. Beigās ielieciet olīvu šķēles, kas atdarina arbūzu sēklas.

Korejiešu stila burkāni

No kā gatavot:

• vārīta vistas krūtiņa (vai kūpināta) - 450 g;
• cietais siers - 180 g;
• Korejiešu burkāni - 300 g;
• gurķis - divi gabali;
• tomāts - divi gabali;
• olīvas (bez sēklām) - puse kārbas;
• cukurs, sāls, majonēze.

Soli pa solim instrukcijas

1. Sasmalcinātu, vārītu garšvielās vai kūpinātu krūtiņu mazos kubiņos, sajauc ar majonēzi.
2. Sagrieziet dekorēšanai paredzētos dārzeņus plānās sloksnēs un olīvas sadaliet četrās daļās.
3. Traukus sakārtojiet šādā secībā: korejiešu burkāni, vistas gaļa ar majonēzi, olīvas, majonēze, siers.
4. Rotā ēstgribu tāpat kā iepriekšējās gatavošanas iespējas.

Ar šķiņķi

Ko gatavot no:

• šķiņķis - 250 g;
• svaigi vai saldēti šampinjoni - 200 g;
• sīpoli - viena galva;
• cietais siers - 150 g;
• gurķis - divi gabali;
• tomāts - divi gabali;
• vārītas olas - trīs gabali;
• olīvas - pieci gabali;
• sāls, citronu sula, majonēze, ķiploki, garšaugi.

Soli pa solim instrukcijas

1. Sagrieziet šķiņķi mazos kubiņos.
2. Pannā apcep uz pusēm sagrieztus sīpolus kopā ar sasmalcinātām sēnēm. Sāls beigās.
3. Sarīvē vārītas olas un sieru.
4. Sagrieziet dārzeņus sloksnēs, olīvas - četrās daļās.
5. Sagatavojiet mērci: sajauciet ķiplokus, garšaugus un citronu sulu ar majonēzi.
6. Salātus izklāj kārtās pusloka formā: šķiņķis, rīvētas olas, mērce, sēnes un sīpoli, mērce, siers.
7. Dekorējiet ēstgribu ar tomātiem, atstājot nelielu siera gabaliņu no ārējās malas. Ielieciet gurķus uz sāniem. Pabeidziet kompozīciju ar olīvu “sēklām”, kas nejauši izkārtotas sarkanā zonā.

Ar augļiem

No kā gatavot:

• tunzivju konservi - 250 g;
• konservēti ananāsi - 200 g;
• zaļās vīnogas - 150 g;
• cietais siers - 150 g;
• vistas olu - trīs gabali;
• granātābols - divi gabali;
• žāvētas plūmes - 100 g;
• citronu sula, majonēze, skābs krējums vai jogurts.

Soli pa solim instrukcijas

1. Nosusiniet marinādi no zivīm un kārtīgi samaisiet to ar dakšiņu.
2. Vāra cieti vārītas olas. Pēc atdzesēšanas berzējiet uz rupjas rīves.
3. Ananāsus izkāš ar sietu un sagriež plānās strēmelītēs.
4. Sarīvē sieru.
5. Vīnogu ogas sagrieziet uz pusēm, graudiņus izvelciet no granātābolu.
6. Plūme sagriezta četrās daļās.
7. Mērcei sajauciet pusi dabīgā jogurta ar majonēzi un pievienojiet tam pusi citrona sulas.
8. Ielieciet tunci pirmajā kārtā. Nākamais - rīvētas olas, mērce, ananāsi, mērce, siers.
9. Ar zaļajām vīnogām, granātābolu sēklām un ananāsiem imitējiet arbūza mizu un mīkstumu. Žāvētas plūmes arbūzu sēklu tēlam.

Arbūzu šķēlīšu augļu versija ir īstais risinājums bērnu svētkiem.Izmantojot oriģinālo dizainu, jūs varat maskēt jebkuras sastāvdaļas, eksperimentējot ar gaumi.

Citas vistas salātu receptes