Virtuves ierīces un piederumi:
- kapāšanas nazis;
- ritošā tapa;
- testa veltnis;
- pārtikas pergaments;
- ēdamkarote;
- silikona paklājs;
- cepešpanna;
- krāsns.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Kviešu milti | 350 g |
| Cukurs | 2 tējk + 2-2,5 Art. l |
| Vistas olu | 1 gab (60 g) |
| Sāls | 1/2 tējk |
| Skābais krējums | 100 g |
| Sviests vai krēmveida margarīns | 100 g |
Soli gatavot
- Ieslēdziet uzkarsētu cepeškrāsni 200 grādos. Ņem 350 gramus izsijātu miltu. Pievienojiet tur pusi tējkarotes sāls un vienu tējkaroti cepamā pulvera.
- Tad pievienojiet divas tējkarotes ar cukura šķēli. Cukuru var lietot vismaz, bet ne mazāk kā vienu tējkaroti vai šķipsniņu cukura. Tad samaisa.
- Tad pievienojiet atdzesētu, kubiņos sagrieztu sviestu. Piemērots arī krēmveida margarīns.
- Visu sasmalciniet. Ja nav smalcināšanas naža, atdzesētu eļļu ar rīvi berzējiet miltos, pēc tam sasmalciniet ar rokām. Tam vajadzētu būt drupatas bez lieliem sviesta vai margarīna gabaliņiem.
- Pievienojiet divas ēdamkarotes skāba krējuma ar labu slaidu un vienu vistas olu. Ja jums ir mazas olas (mazāk nekā 60 grami), tad jums, iespējams, vajadzēs par divdesmit līdz trīsdesmit gramiem mazāk miltu.
- Izmantojot karoti, sāciet mīcīt mīklu. Mīkla ir labi piemērota arī nesaldinātu grozu cepšanai.
- Kad mīkla ir nonākusi komā, izrullē to. Mīklai jābūt mīkstai, vaļīgai, nedaudz lipīgai.
- Ielejiet nedaudz miltu uz silikona paklāja vai jebkuras citas tīras darba virsmas. Sāciet izmantot slīdošo tapu, lai to velmētu pusotra centimetra biezā slānī.
- Ņem 1/2 ēdamkarotes cukura un apkaisa mīklas virsmu uz tā.
- Izmantojot ritošo pin, mīklā izspiediet cukuru, vienlaikus iegūstot nepieciešamo biezumu.
- Paņemiet mīklas rullīti, pēc tam sagrieziet gar kvadrātiem, rombiņiem, sloksnēm vai visu, ko vēlaties. Veidojot trīsstūrus, ērtības labad rullīšu naža vietā skaistāka griezuma iegūšanai varat ņemt sakņotu virtuves asmeni. Šajā gadījumā nepaliks atgriezumi, nevajadzēs mīklu pārrullēt no jauna. Cukura klātbūtnē atkal ripot nav īpaši ērti.
- Ielieciet sagrieztus cepumus uz pergamenta un pārvietojiet to uz cepešpannas. Nosūtiet pirmo partiju cepeškrāsnī, kas iepriekš sakarsēta par 190 grādiem 11-12 minūtes. Tomēr tas viss ir atkarīgs no jūsu krāsns.
- Pēc atdzesēšanas sīkdatne iegūst nedaudz saldu garšu, galvenokārt pateicoties tam, ka virsū ir cukurs. Pati mīklai ir nedaudz sāļa garša. Bon apetīti!
Sīkdatnes var pasniegt kopā ar tēju, kafiju, karstu šokolādi, sulu, deserta vīnu, kompotu, desu, limonādi, pienu vai jebkuru citu dzērienu, kas jums patīk. Tāpat sīkdatnes var kalpot kā labs rotājums kūkām vai saldajām kūkām.
Video recepte
Skatiet sīki izstrādātu sīkfailu izgatavošanas procesu ar visām niansēm un komentāriem.
Cienījamie lasītāji, komentāros dalieties savās domās, iespaidos un viedokļos, kā arī nosūtiet atsauksmes un uzdodiet jautājumus, ja rodas grūtības. Mēs vienmēr priecājamies izmēģināt jūs!
Citas sīkdatņu receptes
Lai jums jauka lasīšana!