Virtuves ierīces un piederumi
- šķīvis;
- nazis;
- griešanas dēlis;
- ēdamkarote;
- tējkarote;
- mērīšanas stikls.
Sastāvdaļas
- Arugula - 200 g
- Munga pupiņu kāposti - 50 g
- Olīvas - 50 g
- Saulē kaltēti tomāti - 100 g
- Citronu sula - 1 tējk.
- Sāls - ½ tējk
- Olīveļļa - 15 ml
- Dižonas sinepes - 1 ēd.k. l
- Balzama krēms - 10 ml
Soli gatavot
- Nomazgājiet un nosusiniet arugula ar papīra dvieli vai salieciet to sietā un ļaujiet tai iztukšot.
- Pagatavojiet salātu mērci. Lai to izdarītu, ņem 1 ēd.k. l sinepes un sajauc to ar 1 tējk. citrona sulas un 15 ml olīveļļas.
- Ielieciet arugula uz servēšanas šķīvja.
- Augšā ar 50 g sēņu pupu kāpostiem.
- Pēc tam ielieciet pārsēju un pievienojiet ½ tējk. sāls.
- Tālāk izklājiet 100 g saulē žāvētu tomātu. Ja gabali ir lieli, sagrieziet tos 2-3 daļās. Sagrieziet 50 g olīvu un pievienojiet arī salātiem.
- Kad visas salātu sastāvdaļas ir izklātas uz šķīvja, piepildiet to ar 10 ml balzamiko krējuma.
- Salāti ir gatavi pasniegšanai, bez apetītes.
Gatavošanas ieteikumi
- Mung pupu kāpostu vietā jūs varat lietot mung pupu vai kviešu asnus.
- Olīveļļas vietā jūs varat lietot linsēklas, sezamu vai kukurūzu.
- Šiem salātiem ir nepieciešams ņemt sinepju sēklas, tā garša ir daudz maigāka.
- Jūs varat aizstāt arugula ar jebkura cita veida salātiem, piemēram, aisbergu, radicchio vai salātiem.
- Ja jums nepatīk saulē kaltēti tomāti, varat tos aizstāt ar svaigiem.
- Nejauciet šos salātus, tad tas neizdalīs lieko sulu. Vislabāk ir izveidot individuālu prezentāciju katram svētku dalībniekam.
- Šie salāti ir lieliski piemēroti gaļai, zivīm un mājputniem, kā arī būs lieliska uzkoda.
Video recepte
Šī soli pa solim izveidotā video recepte palīdzēs jums redzēt visus salātu ar saulē kaltētiem tomātiem gatavošanas procesus.
Mēģiniet pagatavot šādus salātus savā virtuvē, tā garša patīkami pārsteigs. Pastāstiet mums komentāros, ja jums patika recepte.