Virtuves ierīces un piederumi: maizes mašīna, cepšanas trauks, lāpstiņa maizes mīcīšanai, sastāvdaļu plāksnes, maisītājs, mērtrauks, mērkarote.
Sastāvdaļas
| Vārds | Daudzums |
| Izsijāti kviešu milti | 225 g |
| Izsijāti rudzu milti | 325 g |
| Sāls | 1,5 tējk |
| Augu eļļa | 2 ēd.k. l |
| Rudzu iesals | 4 ēd.k. l |
| Verdošs ūdens iesalā | 80 ml |
| Koriandrs | 1 tējk |
| Ūdens | 330 ml |
| Sausais raugs | 2 tējk |
| Medus | 2 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Glāzē mēs ieliekam 4 ēdamkarotes iesala, ielej 80 ml verdoša ūdens. Visu labi samaisa un atdzesē līdz istabas temperatūrai.
- Mēs ņemam maizes cepšanas trauku un ievietojam tajā lāpstiņu rudzu maizes sajaukšanai.
- Mēs maizes cepšanas traukā ievietojam 225 gramus izsijātu kviešu miltu, pēc tam 325 gramus rudzu izsijātus miltus, nedaudz izlīdzina un noteikti noslaukiet visas bļodas malas.
- Pievienojiet 1,5 tējkarotes sāls.
- Ielejiet 2 ēdamkarotes augu eļļas bez smaržas un iepriekš pagatavotu rudzu iesalu.
- Pievienojiet 2 ēdamkarotes medus un 1 tējkaroti malta koriandra.
- Mēs ielej 330 mililitrus ūdens un ar vieglām kratīšanas kustībām izplata ūdeni visā tvertnē.
- Cepšanas trauku ar visām sastāvdaļām ielieciet maizes mašīnā, līdz tā noklikšķ, aizveriet to.
- Spencerā ielej 2 tējkarotes sausa rauga, aizver.
- Izvēlnē mēs izvēlamies ceptu olu krēmu, tas prasīs 3 stundas un 30 minūtes laikā. Noklikšķiniet uz Sākt.
- Pēc izvēlētā laika nospiediet taustiņu Stop un izņemiet gatavo maizi no maizes izstrādātāja.
- No veidnes, izmantojot plānu dvieli, izvelkam glīti pagatavotu maizi.
- Pagaidiet, līdz gatava maize ir atdzisusi, pēc tam to var sagriezt. Bon apetīti!
Padomi saimniecei
- Noteikti dariet visu receptē norādītajā secībā.
- Ceptu maizi 2-3 dienas glabā maizes kastē, tad tā sāks sastingt.
- Ja jūs neesat parasto rudzu maizes cienītājs, pievienojiet tam sieru, garšaugus, ceptus sīpolus un pat desu.
- Vārīta maize ir jāuzliek un nedaudz jāelpo, nekavējoties to neslēpiet somā.
- Rauga vietā nelietojiet iecienītākās sākuma kultūras, jo rezultāts, visticamāk, būs postošs. Fermentācijas process ilgst 3-4 dienas un prasa pastiprinātu kontroli.
Noderīga informācija
- Rudzu maize ir ļoti bagāta ar barības vielām, minerālvielām un vitamīniem.
- B vitamīns, kas atrodams rudzu maizē, uztur labu cukura līmeni asinīs, kas ir ļoti izdevīgs diabēta slimniekiem.
- Rudzu maizes kaloriju saturs ir daudz zemāks nekā visiem citiem maizes izstrādājumiem, jūtieties brīvi to lietot kopā ar uzturu un pareizu uzturu.
- Maizes mašīnā cepta maize atšķirībā no veikala saglabā visas derīgās īpašības.
- Rudzu maize pozitīvi ietekmē ādu un matus.
- Ja jums ir kuņģa čūla vai gastrīts, labāk atturēties no maizes ēšanas.
Video recepte
Es iesaku jums detalizēti iepazīties ar trauku video recepti. Jūs varēsit redzēt detalizētu sagatavošanos un redzēt videoklipa autora papildu komentārus.
Vai jums ir izdevies palutināt savu ģimeni un draugus ar mūsu vieglāko rudzu maizi? Varbūt jūs zināt savus trikus mājas cepšanā? Kopīgojiet ar mums savus panākumus un komentārus, gatavosim kopā!
Citas maizes receptes
Lai jums jauka lasīšana!