Virtuves ierīces un piederumi:maizes automāts, trauki sastāvdaļām, nazis.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Rudzu pilngraudu milti | 500 g |
| Kviešu milti | 100 g |
| Sāls | 10 g |
| Skābais vai skābais sākums | 50 g |
| Medus | 20 g |
| Cukurs | 10 g |
| Ūdens | 350–400 ml |
Soli gatavot
- Vispirms sagatavo mīklu. Lai to izdarītu, vienā traukā sajauciet 50 gramus kviešu rauga, 100 gramus ūdens un 100 gramus rudzu miltu. Šajā gadījumā tā ir maizes izstrādātāja ietilpība.
- Mīklu sagatavo ļoti vienkārši. Maizes mašīnā ieslēdzam “mīcīšanas” programmu. Mīklas pagatavošanas laiks ir aptuveni 4 stundas. Galvenais, lai mīkla dubultotos apjomā.
- Kad mīkla palielinās, pievienojiet atlikušās sastāvdaļas.
- Mēs atstājam mīklu uz 60 minūtēm, pēc tam to sasmalcina un apmēram 15 minūtes ieslēdz “partiju” maizes krāsnī.
- Mēs atstājam mīklu 1 stundu maizes mašīnā, lai tā paceļas. Jūs varat ievietot mīklu ledusskapī un saņemt to jau nākamajā dienā, piemēram, ja vakarā gatavojat maizi.
- Kad mīkla nāk uz augšu, 1,5 stundas ieslēdziet maizes mašīnu. Pēc tam maize būs gatava. Nav nepieciešams pievienot augu eļļu un papildu sastāvdaļas. Pēc atdzesēšanas jūs varat ēst ēdienu. Bon apetīti!
Apkalpošanas un pildīšanas iespējas
Mājas maize satur daudz vitamīnu, un tāpēc šāda maize ir jādzer katru dienu, kaut arī nelielos daudzumos. Lai mājās gatavotu maizi padarītu veselīgāku, varat tai pievienot dažādas sastāvdaļas, kas satur vēl vairāk vitamīnu, mikro un makro elementu. Piemēram, varat pievienot mīklai vai izrotāt maizi ar šādiem produktiem:
- valrieksti;
- linu sēklas;
- ķirbju sēklas;
- saulespuķu sēklas;
- žāvēti aprikozes;
- rozīnes;
- sezama sēklas;
- sīpoli;
- āboli
- kartupeļi;
- ķiploki
- žāvēti augi;
- žāvētas plūmes
- ķimeņu sēklas;
- fenhelis;
- chia sēklas.
Šāda maize ir ideāla ne tikai kā uzkoda zupām vai citiem ēdieniem. To var pagatavot tosterī un brokastīs ēst ar krēmīgu vai biezpiena sieru, kas arī ir ļoti veselīgs.
Video recepte
Lai uzmanīgi izpētītu recepti, varat noskatīties šo video. Tās autors jums pastāstīs, kādu skābi viņš izmanto, kā mīcīt mīklu maizes mašīnā un kā pagatavot gardu rudzu maizi pēc savas receptes. Rudzu maize ir ļoti veselīga un zemu kaloriju maize, kas satur daudz vitamīnu un minerālvielu, kas ir ļoti svarīgi cilvēka ķermenim. Gatavojot šādu maizi mājās, jūs noteikti pārsteigsit savus mīļos. Lai jauks skats!