Garšīga rozā laša zivju zupa ar krējumu

Virtuves ierīces un piederumi:

• plīts vai plīts;
• nazis;
• griešanas dēlis;
• 3 litru panna;
• skimeris;
• vidēja rīve;
• cepšanas panna;
• tējkarote;
• spraudnis;
• lāpstiņa;
• kauss;
• vakariņu plate;
• šķīvis zupas pasniegšanai.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Nomizojiet 500 g kartupeļu. 250 g kartupeļu sagriež uz pusēm un liek pannā.
   
2. No miziņas nomizo 1 sīpolu, visu novieto uz kartupeļa pusēm un ielej 2,5 litrus ūdens.
   
3. Mēs uzliekam pannu uz lielas uguns, pagaidiet, līdz ūdens vārās, samaziniet siltumu un vāriet dārzeņus 5-7 minūtes.
   
4. Mēs mazgājam liemeņus zivīm zem auksta ūdens, sagriežam lielos gabaliņos un piestiprinām pie vārītiem dārzeņiem.
   
5. Pievienojiet ūdenim 1 tējk. sāli un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.
   
6. Ņem otro sīpolu, nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
   
7. Nogrieziet mizu no burkāniem un sasmalciniet to mazos kubiņos.
   
8. Atlikušos 250 g neapstrādātu kartupeļu sagriež sloksnēs.
   
9. Pannā uzkarsē 1-2 ēd.k. l saulespuķu eļļa, ielej tur sīpolu un apmēram 1 minūti cep uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot ar lāpstiņu.
   
10. Pievienojiet burkānu kubiņus ceptiem sīpoliem un vāra uz lēnas uguns apmēram 1 minūti, sajaucot ar lāpstiņu.
    
11. Apcepamiem dārzeņiem mēs pievienojam 30 g sviesta un, nepārtraukti maisot, pagaidiet, līdz tas izkūst, pēc kura mēs nekavējoties noņemam pannu no uguns.
    
12. No buljona ar izgrieztu karoti mēs ņemam gatavas zivis un kartupeļus.
    
13. Mums vairs nav vajadzīga vārīta sīpola galva, tāpēc mēs to izvelkim ar rotātu karoti un noliekam malā vai izmetam.
    
14. Verdošā buljonā nosūtiet kartupeļus, sagriež strēmelītēs un pēc vārīšanas vāra 5-7 minūtes.
    
15. Uz vakariņu šķīvja mīciet buljonā vārītas kartupeļu pusītes ar dakšiņu, līdz tiek iegūts smoothie bez gabaliņiem.
    
16. Mēs notīra zivis no ādas un atdala fileju no kores un maziem kauliem, pēc tam mēs to sagriežam gabalos.
    
17. Pievienojiet vārītus kartupeļus, sasmalcinātus sloksnēs, pievienojiet ceptiem sīpoliem ar burkāniem un vāriet vēl 10 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti.
    
18. Tagad buljonā ielieciet kartupeļu biezeni un zivju fileju.
    
19. Pievienojiet 1 lauru lapu un ielejiet 200 ml krējuma.
    
20. Tad mēs visu labi samaisām un gaidām, līdz mūsu zupa vārās, pēc tam mēs nekavējoties izslēdzam uguni, lai krēms nesarecētu.
    
21. Smalki sasmalciniet dilles, apkaisiet zupu virsū un ļaujiet traukam brūvēt apmēram 5 minūtes, pēc tam ielejiet kausiņu uz plāksnēm un pasniedziet uz galda.
    
22. Parasti šo zivju zupu pasniedz uz galda ar maizi vai svaigu pitas maizi.
    

Video recepte

Tiem, kas tikko sākuši izprast ēdiena gatavošanas pamatus un šaubās par pareizo darbību secību, varat noskatīties video recepti un redzēt, cik viegli ir pagatavot rozā laša zupu. Tas palīdzēs ātri orientēties visu gatavošanas posmu ieviešanas secībā un pareizībā.

Citas zupas receptes