Virtuves ierīces un piederumi:
- nazis;
- griešanas dēlis;
- ēdiena šķīvji;
- cepšanas panna;
- kastrolis ar platu apakšu mērcei vai cita panna ar vāku;
- gaļas mašīnā vai blenderī;
- dziļa bļoda vai šķīvis maltas gaļas sajaukšanai;
- liela karote;
- rīve.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Zivju fileja (heks, pollock, menca) | 0,5 - 0,6 kg |
| Sīpoli | 3 galvas |
| Lieli burkāni | 2 gab |
| Saldie paprikas sarkanie | 1 gab |
| Konservētu tomātu biezenis | 0,5 kg |
| Ola | 1 gab |
| Cukurs | 1-2 tējk |
| Sāls, malti melnie pipari | pēc garšas |
| Gatavošanas eļļa | 1 glāze |
| Pasniegšanai svaigas dilles | Mazs ķekars |
Soli gatavot
- Mēs notīra 3 lielas sīpolu galvas. Divus no tiem sagriež gredzenu ceturtdaļās, bet vienu sagriež lielos kvadrātos.
- Uzkarsētā pannā ielej 4 - 5 ēd.k. l augu eļļa un nosūtiet, lai apceptu sīpolu kubiņus. Visu apcep līdz gaiši zeltainai nokrāsai. Pagaidām ielieciet sīpolu gredzenu ceturtdaļas uz atsevišķas plāksnes.
- Sagrieziet zivju fileju mazos gabaliņos un, izmantojot gaļas mašīnā vai blenderī, pagatavojiet malto gaļu.
- Pildījumu pārliek atsevišķā traukā. Mēs tajā pašā traukā sadalām vienu olu, apkaisa ar maltiem pipariem un sāli. Principā ar šīm garšvielām pietiek. Bet, ja jums patīk dažas īpašas garšvielas zivīm, tad varat tās pievienot.
- Pievienojiet sīpolu kubiņus, kas cepti līdz zeltainam. Bet eļļa, kurā sīpoli tika cepti, jums nav jāpievieno. Labi samaisiet visas pildījuma sastāvdaļas un īslaicīgi nolieciet to malā.
- Pagatavojiet mērci: pannā, kur sīpoli tika cepti, pievienojiet vēl 2 - 3 ēd.k. l sviesta un atlikušās neapstrādātas sīpolu šķēles.
- Kamēr sīpols ir cepts, nomizojiet 2 lielus burkānus un sarīvējiet to uz rupjas rīves.
- Nomazgājiet vienu sarkano papriku, izņemiet serdi un asti un smalki sagrieziet plānās 1–1,5 cm garās šķēles.
- Liekam pannā rīvētus burkānus un saldos papriku, samazinam siltumu par nedaudz mazāk nekā vidēji un visu apcepam, līdz burkāni mīkstina.
- Tagad mums vajag 0,5 kg tomātu biezeņa. Lai to izdarītu, sasmalciniet konservētus tomātus blenderī savā sulā vai apcepiet ar dārzeņiem 2–3 svaigus tomātus un ielejiet glāzi ūdens ar 1 ēd.k. l tomātu pasta.
- Lai kartupeļu biezeni neizrādītos skābi, pievienojiet 1 tējk. cukura un 1 tējk. sāls bez kalna. Sezona ar šķipsniņu maltu melno piparu vai papriku maisījumu. Jūs varat izmēģināt kartupeļu biezeni un, ja nepieciešams, pievienot sāli vai cukuru. Galvenais, ka garša jums patīk. Ielejiet tomātu maisījumu pannā ar dārzeņiem un vāriet 3 līdz 4 minūtes uz lēnas uguns. Tad atkal ņem paraugu sāls un piparu daudzumam.
- Atlieciet mērci malā vai ielejiet to pannā. Mēs uzkarsējam tīru pannu, tajā ielej augu eļļu. No maltas gaļas veidojam mazas apaļas kotletes un uz vidējas uguns apcepam pannā. Šī posma uzdevums ir cepēt līdz zeltaini brūnai no visām pusēm.
- Ielieciet ceptas kotletes vienā kārtā traukā ar tomātu un dārzeņu mērci. Viegli noslīciet zivju bumbiņas mērcē un ielejiet tās virsū.
- Nosedz un vāra uz lēnas uguns 7 - 10 minūtes. Izslēdziet uguni un nedaudz pagaidiet, līdz šķidrums pārstāj vārīties. Trauks ir gatavs pasniegšanai. Tos pasniedz ar mērci kā atsevišķu trauku vai ar kartupeļu biezeni. Lai rotātu, sagriež svaigu diļļu ķekaru un apkaisa kotletes šķīvī.
Vai jūs zināt Ja vēlaties recepti padarīt vēl diētiskāku, tad necepiet malto sīpolu. Neapstrādātas kotletes arī neapcep pannā, bet cep uz lapas cepeškrāsnī.
Video recepte
Pēc video receptes noskatīšanās ir ļoti grūti pretoties šī ēdiena tūlītējai pagatavošanai. Paskaties, cik garšīgas kotletes izrādās video.
Zivju kotletes ir labi piemērotas gan svētku, gan liesam galdam. Jūs pat varat tos pagatavot katru dienu, jo ēdiens izrādās diezgan budžeta. Noteikti mēģiniet pagatavot kotletes pēc mūsu receptes. Slavēšana un apbrīna par mājām būs atlīdzība par jūsu kulinārijas darbu. Uzrakstiet, ko domājat par šodienas recepti. Kādus vēl zivju ēdienu gatavošanas noslēpumus jūs zināt?
Citas kotletes receptes
Lai jums jauka lasīšana!