Virtuves ierīces un piederumi:
- bļoda vai panna (1,5-2 L) - 2 gab.
- dziļa plāksne - 1 gab.
- panna - 1 gab.
- griešanas dēlis - 1 gab.
- virtuves nazis - 1 gab.
- ķiploku spiede - 1 gab.
- ēdamkarote - 1 gab.
- pasniegšanas trauks - 1 gab.
Sastāvdaļas
| Mencas fileja | 700 g |
| Sīpoli | 1 gab |
| Ola | 1 gab |
| Baltmaize | 3 gab |
| Sviests | 50 g |
| Sāls | 1 tējk bez slaida |
| Ķiploki | 1 krustnagliņa |
| Malti pipari (vai papriku maisījums) | pēc garšas |
| Piens 2,5-3,2% | 200 g |
| Maizes drupatas | pēc izdevumiem |
| Augu eļļa | pēc izdevumiem |
| Citronu dekorēšanai | 1 gab |
| Jebkuri zaļumi dekorēšanai | pēc garšas |
Soli gatavot
Vai jūs zināt Lai pildījums neliptu pie rokām, pietiek ar to, lai nedaudz samitrinātu tos ūdenī. Rupjmaizes vietā jūs varat izmantot miltus vai mannu.
- Mēs iegūstam sviestu (50 g) no ledusskapja, lai mīkstinātu. Mēs notīra un sasmalcina sīpolu kubiņos, nodod to pannā. Izgrieziet trīs maizes šķēles, noņemiet no tām garozu, saplēsiet mīkstumu gabalos vienā no dziļajiem traukiem. Ielejiet maizi 200 g piena. Izmantojot virtuves nazi uz griešanas dēļa, 700 g mencas filejas sagriež ļoti mazos kubiņos. Ielieciet zivis otrajā dziļā bļodā.
- Pievienojiet zivīm maizi, izspiežot no tās pienu. Mēs sūtīt pārējās sastāvdaļas zivīm: sautētu sīpolu, olu (1 gab.), Sviestu (50 g), sāli (1 tējk. Bez slaida), maltus piparus (pēc garšas), izspiediet 1 ķiploka daiviņu.
- Rūpīgi samaisiet malto gaļu ar rokām līdz gludai.
- Ielejiet rīvmaizi dziļā plāksnē. Ar rokām un / vai ar ēdamkarotes palīdzību mēs veidojam kotletus, iemērciet tos rīvmaizē, salieciet uz griešanas dēļa.
- Nu labi sildiet pannu ar augu eļļu.
- Apcepiet pīrādziņus līdz zeltaini brūnai, apmēram 2-3 minūtes. katrā pusē (laiks ir atkarīgs no plīts veida, izvēlētās pannas, kotlešu lieluma un eļļas daudzuma).
- Ielieciet pīrādziņus uz trauka, izrotājiet ar sasmalcinātu citronu un zaļumiem.
Video recepte
Videoklipā redzēsit, kā soli pa solim gatavot ļoti garšīgus mencu kotletus, sīkāk uzzināt par visa procesa niansēm. Jums parādīs, kā pareizi noformēt kotletus un kā vislabāk izrotāt pasniegšanas trauku.
Lai jauks skats!
Cienījamie lasītāji, ja jums ir kādi jautājumi vai vēlaties izteikt savu viedokli par recepti, vēlaties dalīties ar jūsu gatavošanas rezultātiem, lūdzu, atstājiet savus komentārus zemāk. Mēs esam ieinteresēti jūsu atsauksmēs, papildinājumos un komentāros. Labi rezultāti kulinārijā, kulinārijas mākslas apgūšana un labs garastāvoklis!
Citas kotletes receptes
Griķu kotletes
Tītara kotletes cepeškrāsnī
Maltas karbonādes
Līdakas kotletes
Tvaicēti vistas kotleti
Tītara kotletes cepeškrāsnī
Maltas karbonādes
Līdakas kotletes
Tvaicēti vistas kotleti
Bon apetīti!