Virtuves ierīces un piederumi: nazis, virtuves dēlis, cepešpanna, cepeškrāsns.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Karpu | 1 gab |
| Rupja sāls | 1 kg |
| Dilles | 1 ķekars |
Soli gatavot
- Mēs mazgājam karpas zem tekoša ūdens, nosusina to ar papīra dvieli un noņem iekšpuses. Visu zivju svari nav jānoņem, tikai no vēdera reģiona.
- Ielejiet lielāko daļu rupjā sāls uz cepešpannas un vienmērīgi sadaliet pa perimetru tā, lai dibens būtu pilnībā aizvērts.
- Mēs izklājam karpas uz sāls tā, lai tas nepieskartos pannas malām.
- Zivju iekšpusē mēs ieliekam ķekaru dilles vai pētersīļus, lai neitralizētu nepatīkamo upes garšu.
- No augšas mēs piepildām zivis ar atlikušo sāli un sadalām tā, lai visas zivis būtu pārklātas ar to. Mēs sūtām karpas uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem pēc Celsija 50-60 minūtes.
- Pēc tam, kad zivis ir gatavas, mēs to izņemam un ar naža aizmuguri no zivīm notīrām sāls garozu. Neaizmirstiet noņemt zaļumus no zivju iekšpuses.
- Zivis ir gatava! Mēs pārejam uz trauku, un jūs to varat pasniegt pie galda!
Apkalpošana un pasniegšanas variācijas
Trauku var mainīt ar daudzām sastāvdaļām, pat no pašas zivju izvēles. Norādītās karpas vietā jūs varat ņemt sudraba karpas, un dilles vietā jūs varat lietot jebkurus citus zaļumus: koriandru, pētersīļus, salviju, fenheli utt. Ja nav rupjas sāls, jūs varat izmantot parasto, taču dariet to ļoti uzmanīgi, lai trauku nesālītu.
Jūs varat pasniegt kā veselu zivi uz viena trauka vai sagriezt gabalos uz porciju šķīvjiem ar jebkuru sānu ēdienu pēc savas gaumes. Jūs varat izrotāt ar zaļumiem, un, lai pievienotu papildu garšu, jūs varat pievienot garšvielas pēc saviem ieskatiem.
Video recepte
Lai iegūtu sīkāku iepazīšanos ar ēdiena pagatavošanas metodiku, varat noskatīties video recepti. Jūs būsiet pārliecināts, ka šādam ēdienam varat izmantot dažādus zaļumus un citas zivis.
Citas zivju receptes
Cepts lasis ar kartupeļiem cepeškrāsnī ar sieru
Pildīta līdaka
Pangasius fileja
Jūras asaris krāsnī