Kā iemācīties pagatavot garšīgas zivis skābā krējuma veidā cepeškrāsnī

Virtuves ierīces un piederumi: griešanas dēlis, nazis, kauss, karote, piparu dzirnaviņas, bļoda, suka zivju eļļošanai, folija, cepešpanna, cepeškrāsns, trauks.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

Zivju pagatavošana

1. Nomazgājiet zivis, notīriet no svariem. Noņemiet visas spuras, žaunas, acis. Skaidrs no iekšpuses. Labi izskalojiet zivis.
   
2. Gar zivīm, ko mēs izgatavojam ar nazi, šķērsvirziena griezumus, diezgan bieži, uz mugurkaulu, lai zivis būtu piesātinātas un kauli būtu mazāk pamanāmi. Mēs darām tieši to pašu ar divām citām zivīm.
   
   No otras puses, mēs veicam tos pašus griezumus. Iegriezumus var veikt vienmērīgi un leņķī. Katrā pusē tiek veikti apmēram 10-12 griezumi.

Sausā maisījuma sagatavošana

1. Ielejiet krūzē 1 tējk. sāls. Pievienojiet 0,5 tējk. zivju garšvielas. Ielieciet 0,5 tējk. zemes koriandrs. Pievienojiet 0,5 tējk. zemes paprika. Mēs sasmalcina dzirnavās un pievieno 2 g svaigi maltu melno piparu. Sajauciet visas garšvielas.
   
2. Ar šo sauso maisījumu mēs berzējam zivis no ārpuses un iekšpuses. Ļaujiet zivīm nostāvēties 15 minūtes, lai to iemērc.
   

Pildījums zivīm

1. Sagrieziet 3 sīpolus pusgredzenos vai kubiņos.
   
2. Smalki sasmalciniet 1 sajauktu pētersīļu un dilles ķekaru.
   
3. Mēs pārbīdām sasmalcinātus sīpolus un zaļumus bļodā, samaisām.
   

Pildījums ir viegls, aromātisks un garšīgs.

Aizpildīšanas iespējas

• Pildījumā var ievietot visu, ko vēlaties: smalki sagrieztus tomātus, papriku, olīvas, granātābolu sēklas, citrona šķēlītes utt. Viss atkarīgs no jūsu gaumes.
• Jūs varat gatavot zivis ar burkāniem un sīpoliem, kartupeļiem un sēnēm.
• Cepiet zivis zem siera.
• Eksperimentējiet ar dažādām garšvielām un mērcēm.

Gatavojot zivis

1. Mēs sāksim zivis jau uz cepešpannas, kas iepriekš ir pārklāta ar foliju. Mēs nenožēlojam pildījumu, ielieciet daudz. No šīm zivīm izrādīsies tikai garšīgāka un sulīgāka. Jūs pat varat to ievietot caurumos, kur bija žaunām. Pēc zivs pildīšanas izspiediet uz tās ½ citrona sulas. Viņš noņems īpašo citrona smaržu un piešķirs gaļai pikantu.
   
2. Ieslēdziet cepeškrāsni 180 grādos, ļaujiet tai sasilt. Mēs ņemam 180 g skāba krējuma, pievieno šķipsniņu sāls, šķipsniņu svaigi maltu melno piparu (pēc izvēles). Visu labi samaisa. Ieeļļojiet zivis ar skābo krējumu. Tas viņai piešķirs krēmīgu garšu, sulīgumu un maigumu. Smērējot karoti ar skābu krējumu, mēs iegūstam arī zeltainu un ceptu garoza.
   
3. Mēs sūtīt zivis cepeškrāsnī 30-35 minūtes. Mēs izņemam zivis no krāsns. Ļaujiet tai nedaudz atdzist.
   
4. Tad mēs pārietam pie pasniegšanas trauka, izrotājam pēc saviem ieskatiem. Blakus zivīm varat ievietot vairākas dilles zarus un vairākas citrona šķēles. Mēs kalpojam pie galda.
   

Video recepte

Šajā videoklipā parādīta recepte, kā cepeškrāsnī pagatavot zivis skābā krējuma veidā. Kādu maisījumu to var noberzt, lai tas būtu smaržīgs, pikants un garšīgs. Kāds pildījums tiek ievietots zivīs, cik daudz tas ir nepieciešams gatavot un cik skaisti tas tiek pasniegts.

Citas zivju receptes