Virtuves ierīces un piederumi: nelipīga panna, cepeškrāsns, smalks siets mērces filtrēšanai, pergamenta papīrs, nazis, griešanas dēlis, piemērota pasniegšanas plate.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Lasis | 150–170 g |
| Augu eļļa | 45 g |
| Krējums 12% | 100 ml |
| Sausais baltvīns | 100 ml |
| Sīpoli | 1 gab |
| Lauru lapa | 2-3 gab. |
| Sāls | pēc garšas |
| Melnie piparu zirņi | 5-6 gab. |
| Sinepju pupiņas | 20 g |
Soli gatavot
- Mēs rūpīgi mazgājam un pārbaudām sēklu klātbūtni laša steiks, kas sver 150-170 gramus.
- Mēs zivīm sakām 15 gramus augu eļļas, sāli pēc garšas un ielieciet uz pergamenta papīra.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem pēc Celsija un ielieciet tajā mūsu zivis 6-7 minūtes. Ja jums cepeškrāsnī nav grila, vispirms lašu lieciet uz cepešpannas.
- Mēs nomizojam vienu sīpolu no miziņas un sagriež to kubiņā.
- Uz nelīpošas pannas ielej 30 gramus augu eļļas un liek uz plīts sasildīties. Kad eļļa ir uzkarsusi, tajā ielej sasmalcinātus sīpolus un cep līdz zeltaini brūnai.
- Pannā pievieno 100 mililitrus sausa baltvīna un no tā iztvaicē spirtu.
- Tad pievienojiet divas vai trīs lauru lapas, 5-6 zirņus melnos piparus un 100 mililitrus 12% krējuma.
- Nedaudz sāliet un pievienojiet 20 gramus sinepju sēklu. Labi samaisa un vāra uz lēnas uguns 3-4 minūtes. Tālāk mērci filtrē piemērotā šķīvī, tajā ievieto gatavās zivis un pasniedz.
Apdares metodes un pasniegšanas iespējas
- Papildus tam, ka parasti zivis tiek pasniegtas jau krēmīgā mērcē, pēc vēlēšanās šos divus produktus var pasniegt atsevišķi. Tas ir, ielejiet gatavo mērci mērces laivā un dodiet personai iespēju izvēlēties, vai laistīt zivis vai nē.
- Šādas zivis var pasniegt ar svaigu dārzeņu salātiem un viegli grauzdētu svaigu maizi.
- Ķiršu tomāti, citrona ķīļi un svaigi garšaugi var būt arī piemēroti rotājumi.
- Kā garnīrs lieliski der kartupeļu biezeni, cepti kartupeļi, rīsi vai brokoļi. Tas viss ir atkarīgs no ģimenes locekļu gastronomiskajām vēlmēm.
- Baltais sausais un daļēji saldais vīns labi der zivīm krēmīgā mērcē.
- Parasti trauku pasniedz karstu, tūlīt pēc vārīšanas. Bet, ja porcija ir jāuzglabā, tad ir nepieciešams to ievietot traukā ar vāku un ievietot ledusskapī. Bet ne vairāk kā 24 stundas. Ja iespējams, uzglabājiet mērci un zivis atsevišķi.
Video recepte
Piedāvātajā videoklipā varat redzēt, kā pagatavot garšīgas, ātras un garšīgas vakariņas. Šis ēdiens uzvarēs jūsu mīļotā sirdi.
Dažreiz jūs vēlaties palutināt savus mīļos ar kaut ko īpašu, bet nav laika gatavot sarežģītus ēdienus. Tad jūs varat nākt uz glābšanas zivju recepti krēmīgā mērcē. Un cik bieži jūs vārāt zivi? Kādas mērces jūs dodat priekšroku? Vai varbūt jūs zināt, kā jūs varat rentabli papildināt šo recepti? Rakstiet par to komentāros turpmākai diskusijai!
Citas zivju receptes
Pildītas zivis
Dekorē ceptas zivis
Skumbrijas sālīšana
Poļu zivis
Daudzvārītas marinādes zivis
Dekorē ceptas zivis
Skumbrijas sālīšana
Poļu zivis
Daudzvārītas marinādes zivis
Bon apetīti!