Kā iemācīties pagatavot garšīgas zivis cepeškrāsnī ar burkāniem un sīpoliem

Virtuves ierīces un piederumi: cepamā panna, nazis, rīve, karote, stewpan, panna, folija, cepeškrāsns.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Lai pagatavotu zivis ar burkāniem, šodien mēs izmantosim koho lasis. Jūs varat izmantot jebkuru citu zivi - heks, lasis vai menca ir lieliski. Galvenais, lai tas būtu blīvs un bez maziem kauliem. Mēs mazgājam zivis, sagriež porcijās. Mums būs nepieciešami aptuveni 1,3–1,5 kg.
   
2. Izsijāt miltus atsevišķā bļodā, apkaisa to ar 0,5 tējk. sāls un 0,5 ēd.k. litrus cukura, samaisa. Sadalītas zivis iemērciet miltos no abām pusēm.
   
3. Mēs ieliekam pannu uz uguns, ielej tajā augu eļļu, ļauj tam uzkarst un apcep katru gabalu no abām pusēm līdz zeltainam. Mēs iesakām ievietot ceptas zivis uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko tauku daudzumu.
   
4. Tad sagatavo dārzeņus. Mēs notīra 5 burkānu gabalus, noskalo, sarīvē ar kubiņiem uz rīves korejiešu burkāniem. Ja tas tā nav, izmantojiet parasto, lielo.
   
5. Tad nomizo četrus sīpolus, noskalo, sagriež pusgredzenos.
   
6. Ielejiet augu eļļu sautējumā, uzkarsējiet to un nosūtiet sīpolu uz to. Apcepiet līdz caurspīdīgai 2-3 minūtes, laiku pa laikam maisot.
   
7. Tad sīpoliem pievienojiet burkānus, samaisiet, pāris minūtes apcepiet. Burkāni spēcīgi absorbē augu eļļu, tāpēc, ja nepieciešams, pievienojiet vēl pāris ēdamkarotes.
   
8. Dārzeņu cepšanai ielej divas glāzes ūdens un 3-4 ēdamkarotes tomātu pastas, samaisa, pēc tam pievieno vēl vienu glāzi ūdens, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
   
9. Pēc tam pievienojiet vienu ēdamkaroti cukura un vienu tējkaroti sāls, piecus zirņus melnos piparus, divas krustnagliņas, divas lauru lapas, samaisiet. Pēc vēlēšanās varat pievienot jebkuras citas garšvielas.
   
10. Kad dārzeņi ir gatavi, ieslēdziet cepeškrāsni, lai sildītu 180 grādus. Nelielā cepešpannā vienmērīgi sadaliet pusi dārzeņu cepšanas apakšā.
    
11. No augšas mēs vienmērīgā slānī ievietojam ceptu zivju šķēles un pārklāj to ar grauzdēšanas slāni no dārzeņu otrās puses.
    
12. Pārklājiet cepšanas lapu ar foliju, nosūtiet uz cepeškrāsni 30-40 minūtes.
    
13. Pēc šī laika mēs izņemam zivis un burkānus no krāsns, pasniedzam karstu līdz galdam.
    
14. Uz apkalpojošās šķīvja mēs izklājam zivju gabalu ar burkānu grauzdēšanu. Zivis ir ļoti sulīgas, maigas. Pārtiku var uzglabāt ledusskapī slēgtā traukā 5-7 dienas. Jūs pat varat to ēst aukstu.
    

Video recepte

Pēc šī video noskatīšanās jūs pilnībā sapratīsit, kādās porcijās zivis tiek sagrieztas, cik lielā mērā tās tiek ceptas, kāds rezultāts būs burkānu cepšana, kāds ir gatavais ēdiens.

Citas zivju receptes