Virtuves ierīces un piederumi
- panna ar vāku,
- lāpstiņa
- griešanas dēlis
- asu nazi
- ēdamkarote
- virtuves skala
- plīts.
Sastāvdaļas
- Zivju fileja - 500 g
- Kečups - 50 g
- Burkāni - 2 gab.
- Lauru lapa - 2-3 gab.
- Saldie paprika - 2 gab.
- Skābais krējums - 50 g
- Sīpoli - 2 gab.
- Sāls pēc garšas
- Ūdens - 70-100 ml
- Garšvielas pēc garšas
- Zaļumi (pēc izvēles) - pēc garšas
- Augu eļļa - 3-4 ēd.k. l
Soli gatavot
- Vispirms jums jāsagatavo visi nepieciešamie dārzeņi. No miziņas nomizo 2 mazus sīpolus un sagriež tos mazos kubiņos, it kā apcep. Tālāk mizojiet divus mazus burkānus un berzējiet tos uz rupjas rīves. Pēc izvēles burkānus var sagriezt plānās sloksnēs. Saldos piparus notīra no sēklām un noņem kātiņu un iekšējās cietās daļas, un tad sagriež mazos gabaliņos. Tālāk ielieciet pannu uz plīts, ielejiet tajā augu eļļu un labi sasildiet. Uzkarsētā eļļā vispirms izklāj sasmalcinātu sīpolu, pēc tam sarīvētus burkānus. Pastāvīgi maisot, cep, līdz tie kļūst mīksti.
- Pēc tam pannā ielieciet sasmalcinātus piparus, samaisiet un vairākas minūtes atkal cepiet uz vidējas uguns.
- Tālāk pannā pievieno 50 ml skāba krējuma, 50 g kečupu, pēc garšas pievieno ar melnajiem maltiem pipariem un sāli. Pēc tam piepildiet ar ūdeni tā, lai pārklātu visus dārzeņus, un labi samaisiet.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno 2-3 lauru lapas. Ja vēlaties, varat pievienot karstos zemes piparus un piparu graudiņus. Sajauc.
- Zivju fileju sagrieziet porcijās un pannā izklājiet uz dārzeņiem. Maigi sadaliet zivis pannā, lai mērce to pārklātu no visām pusēm.
- Sautē zivis uz lēnas uguns zem slēgta vāka līdz vārīšanai. Apmēram 5-10 minūtes pirms pilnīgas gatavības varat noņemt vāku, lai iztvaicētu daļu šķidruma.
- Pirms pasniegšanas zivis var pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem vai dillēm. Bez apetītes.
Video recepte
Šajā video jūs atradīsit detalizētu soli pa solim recepti garšīgu un sulīgu zivju pagatavošanai ar dārzeņiem. Autore sīki parāda, kādi dārzeņi un garšvielas jums būs nepieciešami, kā arī skaidri ilustrē katru gatavošanas posmu.
Tātad, tagad jūs zināt, kā ātri un viegli pannā pagatavot garšīgas un maigas zivis un dārzeņus. Vai jums patīk sautētas zivis? Kādas zivis jūs dodat priekšroku? Kādas garšvielas jūs pievienotu šim ēdienam? Dalieties savās idejās komentāros.