Virtuves ierīces un piederumi:zivju scaler, griešanas dēlis, nazis, rīve, cepešpanna, cepeškrāsns.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Rozā laša zivis | 1 gab |
| Burkāni | 2 gab |
| Sīpoli | 2 gab |
| Majonēze | 150 g |
| Siers | 150 g |
| Augu eļļa | 3 ēd.k. l |
| Sāls | pēc garšas |
| Pipari | pēc garšas |
Soli gatavot
- Mēs sasmalcinām un mazgājam rozā laša zivis. Atdaliet fileju un sagriež porcijās. Sāls un pipari pēc garšas.
- Ieeļļojiet cepšanas lapu ar augu eļļu.
- Uz cepešpannas izklājiet sasmalcinātu rozā lasi.
- Berzējiet burkānus uz rupjās rīves.
- Mēs sadalām sīpolu uz pusēm, tad atkal uz pusēm un sasmalcina mazos pusgredzenos.
- Smērējiet rozā lasi ar plānu majonēzes kārtu. Jūs varat izmantot mazkaloriju.
- Mēs izklājam burkānus virsū, un pēc tam sīpolus.
- Mēs berzējam nedaudz siera un pa virsu to visu dāsni ieeļļo ar majonēzi.
- Mēs nosūta pannu cepeškrāsnī. Cepiet 40 minūtes 180-200 grādu temperatūrā.
- Kad siers ir pilnībā izkusis un brūns, sagrieziet siera un majonēzes garozu un pasniedziet. Bon apetīti!
Apdares metodes un pasniegšanas iespējas
- Šis ēdiens ir lieliski piemērots jebkuram sānu ēdienam. Jūs varat izmantot kartupeļu biezeni vai tvaicētus dārzeņus.
- Ļoti labi ceptas zivis labi der ar ceptiem kartupeļiem.
- Lai dažādotu ēdiena garšu, varat pievienot iecienītās garšvielas.
- Pirms pasniegšanas zivis zem kažokādas var dekorēt ar zaļām lapām vai nelielām citrona šķēlītēm.
- Jūs varat arī pasniegt ar nedaudz žāvētu kraukšķīgu maizes šķēli.
- Ja zivju pasniegšanai izmantojat salātu lapas, izklājot tās ar šķīvi, ēdiens izskatīsies daudz apetīti.
- Šo ēdienu var pasniegt arī uz plakanas šķīvja, kas dekorēts ar cilantro vai pētersīļu zariņu, ar vairākām tomātu šķēlītēm.
- Jūs varat ievietot zivs gabalu zem kažokādas plāksnes centrā un ap to izkārt mazus svaigu diļļu zariņus vai jebkuru citu zaļumu.
- Granātābolu cienītāji gatavo ēdienu bieži apkaisa ar granātābolu sēklām, taču tas nav nepieciešams.
Vai jūs zināt Zivju smarža ir ļoti specifiska un ļoti bieži ēdienos nonāk tik daudz, ka to mazgāt ir gandrīz neiespējami. Lai tas nenotiktu, pārklājiet cepšanas lapu ar foliju un jau ielieciet zivis. Lai noņemtu neticamo smaržu no rokām vai naža, varat tos noslaucīt ar citronu sulu vai etiķi. Pirms tiešas pasniegšanas ir ļoti svarīgi vārīt zivis. Atdzesēta un atkārtoti uzkarsēta zivs zaudē ievērojamu savas garšas daļu.
Video recepte
Pēc šī video noskatīšanās jūs uzzināsit, kā zem kažoku gatavot garšīgas un veselīgas zivis. Autore sīki apraksta katru sagatavošanas posmu, sākot no zivju sagriešanas un beidzot ar tiešu cepšanu. Traukā tiek izmantotas minimālas sastāvdaļas, proti: zivis, sīpoli, burkāni, siers un majonēze.
Tātad, tagad jūs zināt, kā cept krāsnī zem kažokādas sulīgas un veselīgas zivis, un jūs jebkurā laikā varat iepriecināt sevi un savus mīļos. Un cik bieži jūs cepat zivis? Vai jūs izmantojat majonēzi vai sieru? Vai arī jūs dodat priekšroku marinēšanai pirms cepšanas? Kādi triki var padarīt zivis smaržīgu un mīkstu? Dalieties pieredzē komentāros.
Citas zivju receptes
Pangasius krāsnī
Cepeškrāsnī cepta navaga folijā
Tartlets ar sarkanām zivīm
Cepeškrāsnī cepts kebabs ar sīpolu konfektes, cepts cepeškrāsnī
Jūras pupiņas cepeškrāsnī folijā
Cepeškrāsnī cepta navaga folijā
Tartlets ar sarkanām zivīm
Cepeškrāsnī cepts kebabs ar sīpolu konfektes, cepts cepeškrāsnī
Jūras pupiņas cepeškrāsnī folijā
Bon apetīti!