Kā iemācīties gatavot garšīgas zivis grieķu valodā

Virtuves ierīces un piederumi:

• griešanas dēlis;
• papīra dvielis;
• nazis;
• ēdamkarote;
• smalka rīve;
• dziļa bļoda vidēja lieluma;
• maza izmēra dziļa bļoda;
• bļoda;
• krāsns.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Vispirms iestatiet cepeškrāsni uzkarsēt līdz 200 grādiem. Ņem 500 g mencas filejas. Nomazgājiet to, paglābiet to ar papīra dvieli un sagrieziet apmēram 7 vienāda lieluma taisnstūra lieluma gabaliņos.
   
2. Tad nomazgājiet citronu, pārgrieziet to uz pusēm un dziļā bļodā izspiediet sulu no vienas puses. Ielieciet sagrieztu fileju uz griešanas dēļa un apkaisa ar sāli un pipariem.
   
3. Tad katru filejas daļu ielej ar citronu sulu. Apgrieziet gabaliņus otrā pusē un rīkojieties tāpat: sāli, piparus, ielejiet citronu sulu.
   
4. Ņem 3 vidēja lieluma tomātus, mazgā tos un sagriež mazos kubiņos. Salocīt dziļā, lielāka izmēra traukā. Es arī nomazgāju vēl vienu tomātu, sagriež to un ievieto mazākā traukā.
   
5. Paņemiet 2 ķiploka daiviņas un berzējiet to uz smalkas rīves vai sasmalciniet ar nazi.
   
6. Sasmalcinātus ķiplokus sadala divos traukos ar tomātiem. Lielāko daļu mēs ieliekam bļodā ar trim tomātiem, bet mazāku - ar vienu.
   
7. Nomazgājiet pētersīļus un dilles, bez rupjiem kātiem un sagrieziet pēc iespējas smalkāk.
   
8. Sagrieztus zaļumus sadala kāju pirkstos ar tomātiem un ķiploku daļām.
   
9. Tad traukos ar tomātiem vienmērīgi ielej 50 ml olīveļļas.
   
10. Iegūtais tomātu, ķiploku un zaļumu maisījums, sāls un pipari pēc garšas.
    
11. Mazākā bļodā pievienojiet 100 g sautētu tomātu un 40 g rīvmaizes. Sajauc.
    
12. Mēs ņemam stikla trauku cepšanai vai cepešpannu ar dziļu dibenu un pēc sajaukšanas tajā izklājam lielā pirksta saturu. Vienmērīgi sadaliet dārzeņu maisījumu visā veidlapas apakšā.
    
13. Pa virsu tomātu maisījumam izklājiet mencas fileju. Mēģiniet novietot zivis tā, lai pēc cepšanas jums būtu ērti sagriezt trauku gabalos, nesabojājot fileju.
    
14. Uz filejas no mazas bļodiņas izklājiet tomātu maisījumu. Arī vienmērīgi sadaliet. Slānim jābūt līdzenam. Šis maisījums kalpos kā gatavā ēdiena garoza.
    
15. Mēs ievietojam trauku uzkarsētā krāsnī 35 minūtes.
    

Zivis var pasniegt gan karstu, gan aukstu. Jūs varat izrotāt ar zaļumiem un citrona šķēlītēm.

Vai jūs zināt 1958. – 1976. Gadā starp Lielbritāniju un Islandi izcēlās diplomātisks konflikts, ko izraisīja mencas. Šo konfliktu sauca par “mencu karu”.

Video recepte

Mēs piedāvājam jums video recepti mencu vārīšanai grieķu valodā ar detalizētu katra posma aprakstu.

Citas zivju receptes