Virtuves ierīces un piederumi
- griešanas dēlis;
- nazis;
- ēdamkarote;
- tējkarote;
- silikona suka;
- ugunsdroša panna;
- stewpan;
- cepšanas trauks;
- plīts;
- krāsns.
Sastāvdaļas
- kāts - 2 gab.
- alus - 1,5 l
- ķiploki - 5 krustnagliņas
- sīpoli - 1 gab.
- burkāni - 2 gab.
- lauru lapa - 2 gab.
- piparu graudi - 20 gab.
- karstie pipari - 1 gab.
- anīss - 2 gab.
- krustnagliņas - 5 gab.
- sāls - 2 ēd.k. l
- medus - 1 ēd.k. l
- sinepes - 1 ēd.k. l
- sojas mērce - 3 ēd.k. l
Soli gatavot
- Mēs ņemam 2 kātiņus, notīriet tos, noskalojiet un caurduriet ar nazi vairākās vietās.
- Sagrieziet 5 ķiploka daiviņas mazos gabaliņos un ievietojiet to katras nūjas izgriezumos.
- Mēs nobīdām kātus pannā, ielej tos 1,5 litrus alus un atstāj marinēt vismaz 6 stundas.
- Arī pannā mēs ieliekam 1 sagrieztu sīpolu galvu, 2 nomizotus burkānus, 2 lauru lapas, 1 žāvētus karstos piparus, 20 zirņu melno piparu, 2 anīsa zvaigznes, 5 krustnagliņas un 2 ēd.k. l sāls.
- Ielejiet pannā ūdeni, līdz tas pilnībā pārklāj kātiņus, un vāriet tos apmēram 2 stundas uz vidējas uguns.
- Stewpanā samaisiet 1 ēd.k. l sinepes, 1 ēd.k. l medus un 3 ēd.k. l sojas mērce.
- Mēs nosūta stewpan uz neliela uguns un karsē mērci, līdz visas sastāvdaļas tiek apvienotas viendabīgā masā.
- Mēs izņemam kātiņus no pannas, pārbīdām tos cepšanas traukā un pārklājam ar sagatavoto glazūru.
- Mēs nosūtām veidlapu cepeškrāsnī, kas iepriekš 45 minūtes uzkarsēta līdz 180 ° C.
Cepeškrāsnī cepta kāta ir diezgan vienkārša sirsnīgu gaļas pusdienu vai vakariņu versija. Šim ēdienam ir neticams aromāts un ļoti neparasta garša dažādu garšvielu kombinācijas dēļ. Pikanta karameļu mērce piešķir kātiem skaistu, sarkanu krāsu. Šāds ēdiens harmoniski izskatīsies ne tikai ikdienā, bet arī uz svētku galda.
Video recepte
Ja jums joprojām ir jautājumi par to, kā cept kātu, skatieties videoklipu ar sīku visa kulinārijas procesa aprakstu. Jūs uzzināsit, kā pareizi pagatavot marinādi un kādai konsistencei vajadzētu būt receptē izmantotajai karameļu mērcei.
Piedāvātā kātu grauzdēšanas recepte neveic neko sarežģītu un laikietilpīgu, kaut arī tas prasa daudz laika. Bet tagad jūs zināt, kā pagatavot neticami mutes dzirdinošu, apmierinošu un sulīgu gaļas ēdienu, kuru noteikti baudīs visi jūsu ģimenes locekļi. Sakiet man, vai jūs kādreiz savās receptēs esat lietojis kātu? Varbūt tu izvēlējies kādu citu garšvielu komplektu? Dalieties ar savu viedokli komentāros.