Virtuves ierīces un piederumi:
- griešanas dēlis;
- dziļa bļoda;
- nazis;
- cepšanas panna;
- ēdamkarote;
- tējkarote;
- lāpstiņa;
- silikona suka;
- ritošā tapa;
- cepešpanna;
- cepampapīrs;
- silikona suka;
- plīts;
- krāsns.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Bez rauga gatavota mīkla | 500 g |
| Malta gaļa | 300 g |
| Sāls | pēc garšas |
| Pipari | pēc garšas |
| Pētersīļi | 1/2 stars |
| Sīpoli | 1 gab |
| Vistas olu (eļļošanai) | 1 gab |
| Augu eļļa | 2 ēd.k. l |
| Sezama (smidzināšanai) | 10 g |
| Kviešu milti | 3 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Šim rullītim mums vajag 500 g mīklas, kas nesatur raugu. Jūs varat gatavot to pats, taču daudz vieglāk un ātrāk ir iegādāties gatavu un iepriekš to atsaldēt. Ja jūs izmantojat iegādātu mīklu, noteikti pievērsiet uzmanību ražotāja ieteikumiem, kas norādīti uz iepakojuma, lai atkausētu produktu, kas norādīts uz iepakojuma, un stingri ievērojiet tos.
- Mēs uzliekam cepešpannu uz plīts un ielej 2 ēd.k. l augu eļļa. Pēc tam no miziņas nomizo vidēja lieluma sīpolu un sagriež mazos kubiņos.
- Dziļā bļodā izklājiet 300 g maltas gaļas, pievienojiet tam sasmalcinātu sīpolu. Sāls un pipari pēc garšas. Jūs varat izmantot vienkāršos melnos maltos piparus vai papriku maisījumu. Arī šajā posmā maltajai gaļai varat pievienot iecienītākās garšvielas.
- Rūpīgi samaisiet visu, lai gaļas iekšienē vienmērīgi sadalītu garšvielas un sīpolus.
- Gatavo pildījumu izklāj uz labi sakarsētas pannas un apcep, ik pa laikam apmaisot.
- Kamēr pildījums ir cepts, pagatavojiet mīklu. Apkaisiet nedaudz miltu uz galda un izklājiet mīklu uz tā. Izrullējiet mazā taisnstūrī.
- Smalki sasmalciniet 1/2 ķekaru pētersīļu (varat izmantot arī dilles) un pievienojiet pannā ceptajai maltajai gaļai. Izslēdziet plīti un viegli samaisiet.
- Gatavo pildījumu izklājam uz izrullētas mīklas un izlīdzinām uz tās virsmas, malās atstājot dažu centimetru atstarpi.
- Tālāk ietiniet mīklu ar pildījumu rullī. Mēs cenšamies visu izdarīt ļoti ātri, jo pildījums ir ļoti silts.
- Mēs izklājam cepešpannu ar cepamo papīru un izklājam uz tā velmētu ruļļu. Mēs uzmanīgi saspiežam ruļļa malas.
- Atdaliet dzeltenumu no olbaltumvielām, sakratiet to un ieeļļojiet ruļļa virsmu ar silikona suku. Pēc vēlēšanās varat to izmantot visu olu pēc tam, kad to notraipījāt. Tātad rullītis izrādīsies glancētāks.
- Apkaisiet ieziestu rullīti virsū ar sezama sēklām.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Ievietojiet cepšanas paplāti ar rullīti labi sakarsētā cepeškrāsnī un cepiet 25 minūtes. Bez apetītes.
Video recepte
Šajā video jūs atradīsit detalizētus norādījumus gaļas kārtainās mīklas izstrādājumu pagatavošanai ar malto gaļu un zaļumiem. Autore sīki izstāsta, kas nepieciešams pildījumam un kā to apcept. Tas arī parāda, kā salocīt un cept gatavo rullīti.
Tātad, tagad jūs zināt, kā pagatavot garšīgu kārtainās mīklas rullīti ar maltu gaļu un zaļumiem. Vai jums patīk strādāt ar kārtainās mīklas izstrādājumiem? Pavārs to pats vai izmantot? Kādu pildījumu jūs labprātāk lietojat šādai cepšanai? Vai jums patika mūsu recepte, kuru jūs tajā mainīsit? Dalieties savās domās komentāros.
Citas receptes kārtainās mīklas izstrādājumiem
Lai jums jauka lasīšana!