Virtuves ierīces un piederumi:
- banka;
- sietu;
- serdes noņemšanas līdzeklis;
- nazis;
- griešanas dēlis;
- tējkanna;
- dziļa bļoda ar vāku;
- caurduris;
- šķīvis;
- karote;
- stewpan;
- kauss;
- suka;
- ritošā tapa;
- cepampapīrs;
- plastmasas maisiņi;
- smalkmaizītes pelējums;
- folija;
- ledusskapis ar saldētavu;
- plīts;
- krāsns.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Sarkanie āboli | 2 gab |
| Cukurs | 60 - 70 g |
| Kanēlis | 2 - 3 g |
| Sviests | 250 g |
| Citronu sula | 15 g |
| Milti | 350 g |
| Ūdens | 1,5 l |
| Ābolu sidra etiķis | 10 ml |
| Sāls | 0,5 tējk |
Soli gatavot
Gatavojot sasmalcinātu kārtainās mīklas izstrādājumu
- Ielejiet 90 g auksta ūdens burkā vai karafē. Pievienojiet tam 10 ml ābolu sidra etiķa. Mēs 15 minūtes ievietojam ūdeni ar etiķi un sasmalcinātu eļļu saldētavā.
- Sagrieziet mazos gabaliņos 200 g sviesta.
- Izsijāt 300 g miltu, ielieciet ledusskapī uz 1 stundu. Miltus sajauc ar 0,5 tējk. sāls.
- Ielejiet miltus uz darba virsmas, nedaudz izlīdziniet, noņemot virsu.
- Miltu vidū ielieciet atdzesētu sviestu.
- Ar lielu nazi sasmalciniet sviestu un miltus nelielās rīsu graudu lielumā drupatas.
- Pakāpeniski ielejiet atdzesētu ūdeni ar etiķi. Sajauc ar nazi.
- Mēs savācam mīklu vienreizējā formā, ielieciet to plastmasas maisiņā un piešķiriet tai taisnstūra formu. Ielieciet mīklu ledusskapī uz 2 stundām.
- Ielieciet atdzesētu mīklu uz cepamā papīra.
- Pārklājiet ar otro cepešpannu.
- Izrullējiet ar rullīti līdz 0,5 cm biezumam.
- Pēc velmēšanas mīklu trīs reizes salocām un atkal izrullējam līdz 0,5 cm biezumam.
- Atkal trīs reizes salieciet mīklu, pārgrieziet to uz pusēm.
- Katru gabalu mēs pārbīdām maisiņā un 30 minūtes atstājam ledusskapī. Pēc tam no mīklas var pagatavot smalkmaizītes.
Ābolu sagatavošana
- Mēs ņemam 2 lielus sarkanus ābolus, noņemiet serdi ar ierīci. Pārgrieziet uz pusēm.
- Tad mēs sagriezām katru daļu plānās plāksnēs (no astes līdz kausiņam).
- Ielieciet dziļā bļodā un ūdeni 1 ēd.k. l citronu sula.
- Ielejiet verdošu ūdeni tā, lai ūdens pārklātu ābolus.
- Nosedz un atstāj uz 15 minūtēm.
- Mēs ieliekam ābolus caurdurī, lai stikls būtu viss šķidrs.
Vārīšanas rozes
- Sajauciet 60 - 70 g cukura un 2 - 3 g kanēļa. Stewpanā uz uguns izkausē 50 g sviesta.
- Apkaisiet darba virsmu ar miltiem.
- Mēs izklājam pusi sasmalcinātas mīklas porcijas, izrullējam to 3 mm biezā taisnstūrī.
- Sagrieziet 6 identiskās sloksnēs.
- Katru sloksni iesmērē ar izkausētu sviestu.
- Mēs izklājam ābolus uz sloksnes tā, lai sloksnes apakšējā daļa būtu brīva, un ābolu plāksne pārklāj vienu virs otras.
- Eļļojiet ābolus un virsū apkaisa cukuru un kanēli.
- Mēs uzliekam āboliem sloksnes brīvo daļu.
- Sagrieziet ruļļa formā.
- Sagrieziet cepamo papīru kvadrātā tā, lai rozes derētu uz tiem. Eļļojiet kvadrātu ar sviestu, ielieciet tam rozi.
- Veidnes šūnās mēs ieliekam rozes smalkmaizītēm.
- No augšas visas rozes tiek ieeļļotas ar eļļu.
- Apkaisa ar cukuru un kanēli.
- Cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 210 grādiem, ielieciet veidlapu vidējā līmenī. Cep 45 - 50 minūtes.
- 15 minūtes pēc cepšanas sākuma mēs rozes pārklājam ar foliju, lai augšdaļa nedeg.
- Pēc cepšanas izņemiet to no cepeškrāsns un atdzesējiet 15 minūtes.Gatavās rozes pārnes traukā.
Video recepte
Šeit ir rožu izgatavošanas process no sasmalcinātas kārtainās mīklas ar āboliem. Jūs redzēsit, kā pareizi likt sagrieztus ābolus un kā ietīt rullīti, lai izveidotu rozes.
Konditorejas izstrādājumi no ārpuses izrādījās kraukšķīgi, no iekšpuses - sulīgi, ar neticamu ābolu un kanēļa aromātu. No sagatavotās mīklas jūs varat cept pīrāgus, tartletus, pīrāgus, kā arī kūku kūkas. Un vienmēr tas vienmēr būs garšīgi. Mīklu var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 2 dienas, bet saldētavā - līdz 30 dienām. Visus panākumus virtuvē, cepot, ieprieciniet savus mīļos ar dažādiem konditorejas izstrādājumiem. Un dalieties ar mums komentāros, ko jūs cepāt no šāda testa.
Citas receptes kārtainās mīklas izstrādājumiem
Lai jums jauka lasīšana!