Virtuves ierīces un piederumi: dziļa mīcīšanas trauks, siets, virtuves skala, mērglāze, karote vai lāpstiņa, tējkarote, maisiņš, cepešpanna, griešanas dēlis, nazis, ripināšanas tapa, cepampapīrs, ledusskapis, cepeškrāsns.
Sastāvdaļas
| Skābais krējums 15% | 150 g |
| Mīksts sviests | 150 g |
| Kviešu milti | 2,5 kaudze |
| Vaniļas cukurs | 1 tējk |
| Cepamais pulveris | 1 tējk ar slaidu |
| Marmelāde (konfektes, žāvēti augļi utt.) | 300 g |
| Cukura pulveris (pēc izvēles) | 30 g |
Soli gatavot
- Vispirms jums jāsijā milti. Dziļā bļodā mīklas mīcīšanai izklājiet mīksto sviestu un skābo krējumu. Rūpīgi samaisiet. Tālāk pievienojiet vaniļas cukuru un cepamo pulveri. Ja jums nepatīk vaniļa, varat izmantot regulāru granulētu cukuru.
- Tad nelielās porcijās mēs ieviešam izsijātus miltus un mīciet mīklu. Mēs sākam mīcīt ar karoti vai lāpstiņu, bet, kad mīkla ir savākta gabaliņā, mīciet ar rokām. Mīklai jābūt mīkstai un elastīgai. Lūdzu, ņemiet vērā, ka atkarībā no miltu veida un to īpašībām mīcīšanai var būt nepieciešams nedaudz vairāk vai nedaudz mazāk. Tāpēc pievienojiet miltus pēc nepieciešamības, bet mīkla nav jānokauj smagi. Tas nedrīkst būt pārāk foršs. Ielieciet gatavo mīklu tīrā maisā un ievietojiet to ledusskapī uz 30 minūtēm.
- Bageļu pildīšanai ir piemērota jebkura marmelāde, marmelāde vai žāvēti augļi. Varat arī izmantot biezu ievārījumu, ievārījumu un sukādes. Ja jūs izmantojat marmelādi, sagrieziet to plānās šķēlēs.
- Mēs sadalām atpūtušo mīklu 4 daļās. Kamēr mēs to darām, pārējo iztīrām ledusskapī. Daļu mīklas izrullējam bumbiņā, pēc tam izrullējošo tapu izrullējam slānī, kura biezums ir aptuveni 3 mm. Centieties vienmērīgi sarullēt tā, lai vidus un malas būtu vienāda biezuma.
- Tad sagrieztu izrullēto mīklu gabaliņos. Vispirms mēs sagriežam 4 segmentos, un tad katru no tiem sadala vēl 3.
- Katrā segmentā tuvāk malai mēs izklājam marmelādes šķēli un uzmanīgi iesaiņojam bageli. Mēs cenšamies savīt astes zem dibena.
- Mēs izklājam sagataves bageļiem uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 20 grādiem. Mēs tajā ievietojam cepešpannu un cep 15-20 minūtes, atkarībā no konkrētās krāsns īpašībām. Bageles vajadzētu apsārtināt, kļūt nedaudz zeltainas. Izņemiet gatavās bageles, kamēr tās vēl karstas, no cepešpannas, ielieciet to uz trauka un apkaisa ar nelielu daudzumu cukura. Bon apetīti!
Video recepte
Šajā video jūs atradīsit soli pa solim instrukcijas marmelādes bageļu pagatavošanai. Autore sīki izstāsta, kādās proporcijās apvienot sastāvdaļas, un kā mīcīt mīklu pareizi. Tas arī parāda, kā veidot sagataves bageļiem un tos cept.
Tātad, tagad jūs zināt, kā pagatavot garšīgus un rožainus bageļus ar marmelādi. Vai jūs bieži veltāt laiku mājas cepšanai? Vai arī jūs dodat priekšroku pirkumam? Kurš bageļa pildījums jums patīk visvairāk? Vai iepriekš esat strādājis ar līdzīgu testu? Vai jums patika mūsu recepte? Dalieties savās domās komentāros.
Citas cepšanas receptes
Lai jums jauka lasīšana!