Virtuves ierīces un piederumi:
- dziļa bļoda;
- noslaucīt;
- mīklas nazis;
- ēdamkarote un tējkarote;
- pergamenta papīrs;
- piekļauties plēvei;
- dvielis;
- cepešpanna;
- krāsns;
- kauss;
- sietu;
- ritošā tapa;
- silikona suka.
Sastāvdaļas
| Sastāvdaļas | Daudzums |
| Kviešu milti | 500 g |
| Kefīrs | 250–280 ml |
| Vistas olas | 2 gab |
| Sāls | ½ tējk |
| Cukurs | 80 g |
| Sausais raugs | 1 tējk |
| Sviests | 50 g |
| Biezs ievārījums vai ievārījums | 16 tējk |
| Sezama vai magones | 2-3 ēd.k. l |
| Piens | 1 ēd.k. l |
Soli gatavot
- Kefīru (250–280 ml) nedaudz uzsilda līdz siltam stāvoklim un ielej dziļā bļodā. Kefīrā ielej sausu raugu (1 tējkarote) un cukuru (80 gramus). Labi samaisa ar putukrējumu.
- Beat bļodā ar vistas olu (1 gab.) Un ielej kausētu sviestu (50 gramus). Visu kārtīgi samaisa ar putukrējumu.
- Izsijātajos miltos (500 grami) pievieno sāli (1/2 tējkarotes) un viegli samaisa.
- Pievienojiet miltu daļas bļodā ar šķidru sastāvdaļu maisījumu un vispirms sajauciet ar slotiņu, pēc tam ar karoti.
- Kad mīkla sabiezē, galda virsmu apkaisa ar miltiem, un, uzklājot to uz virsmas, mīciet ar rokām.
- Mīklai jāveido bumba un jāturas pie rokām, kamēr tai jābūt mīkstai un elastīgai.
- Ieeļļojiet bļodu ar augu eļļu un ielieciet tajā bļodiņu ar mīklu, viegli saspiežot to ar rokām. Pievelciet bļodu ar plēvēm un novietojiet siltā vietā, lai mīkla uznāktu un palielinātu apjomu. Tas prasīs no 1 līdz 1,5 stundām.
- Ielieciet mīklu uz darba virsmas un viegli mīciet. Mīklu ar nazi sadaliet 16 vienādās daļās.
- Katru gabalu izrullē bumbiņā. Jūs iegūsit 16 bumbiņas.
- Izmantojot rullīti, izrullējiet bumbu iegarenā kūkā.
- Ielieciet tējkaroti bieza ievārījuma vai ievārījuma uz kūkas augšējās malas un pārklājiet to ar mīklas malu, stingri nospiežot malu ar pirkstiem.
- Atlikušajā kūkas pārbaudē veic iegriezumus (5-6 gab.), Bet nesagriež līdz testa beigām.
- Sākot no malas ar ievārījumu, aptiniet mīklu bagelā. Nedaudz pagrieziet bageli pusmēness formā un ielieciet uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamenta cepamo papīru.
- Šādā veidā izveidojiet atlikušos bageļus un novietojiet tos uz cepešpannas. Sagatavotos bageļus 20-25 minūtes atstāj siltā vietā, lai pārbaudītu.
- Atdaliet dzeltenumu no olbaltumvielām un apvienojiet dzeltenumu ar pienu (1 ēdamkarote). Izmantojot silikona suku, mīklas gabaliņus vienmērīgi pārklāj ar iegūto maisījumu.
- No augšas, ja vēlaties, jūs varat apkaisa bageļus ar magoņu sēklām vai sezama sēklām.
- Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190 grādiem, un cepiet bageļus 25 minūtes līdz gaiši zeltainai krāsai. Nedaudz atdzesētas bageles uz kefīra ar ievārījumu iekšpusē, pasniedziet ar pienu, tēju vai kompotu. Šādiem konditorejas izstrādājumiem ir piemērots arī kakao un kafija ar pienu.
Video recepte
Kā mīcīt mīklu uz kefīra, un iekšpusē veidot bageļus ar biezu ievārījumu vai ievārījumu, skatiet videoklipu.
Jūs iemācījāties mīcīt mīklu uz kefīra un veidot skaistas bageles ar pusmēness formas griezumiem. Pildījumam varat izmantot jebkuru biezu ievārījumu, ievārījumu vai ievārījumu. Jūs varat mēģināt izgatavot šādus bageļus ar svaigām ogām, sabiezēt tos ar kukurūzas cieti, lai sula neizplūst. Gatavojiet mīklu uz kefīra un cepiet garšīgus, rožainus un aromātiskus bageļus. Dalieties komentāros, ja viss izdevās un vai jums patika recepte.
Citas cepšanas receptes
Lai jums jauka lasīšana!