Virtuves ierīces un piederumi
- divas pannas;
- panna
- lāpstiņa;
- karote;
- rīve;
- nazis;
- dēlis;
- blenderis.
Sastāvdaļas
- Vistas gaļa - 1 L
- Rīsi risoto - 300 g
- Austeres sēnes - 100 g
- Šalotes - 1 gab.
- Olīveļļa pēc garšas
- Timiāns - pēc garšas
- Sāls pēc garšas
- Mizoti tomāti sulā - 1 bundža
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Sviests - 100 g
- Krējuma siers - 2 ēd.k. l
Soli gatavot
- Karbonāde šalotes. Iepriekš vāriet buljonu ar vārītu vistu.
- Ievietojiet sīpolus pannā. Pievienojiet olīveļļu. Apcep, maisot, apmēram 2 minūtes.
- Nekavējoties pievienojiet attēlu. Apcep visu ar sīpoliem apmēram 1-2 minūtes. No pannas pievienojiet dažus karotes buljona, lai rīsus praktiski pārklātu.
- Ielieciet dažus zarus timiāna. Pastāvīgi samaisiet risoto.
- Sakuliet tomātu kannu ar blenderi.
- Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz buljona un nekavējoties pievienojiet tomātus. Pēc garšas sāliet risoto.
- Citā pannā pievienojiet sviestu un sasmalcinātus ķiplokus.
- Pievienojiet austeru sēnes. Mēs ņemam vistu no buljona, nedaudz to sagriež un pievieno pannai.
- Pievienojiet rozmarīnu un sāli. Smalki sasmalciniet ķiplokus, pievienojiet to risotto. Vistas gaļa ar sēnēm, kamēr atsevišķi grauzdēta.
- Ja nepieciešams, pievienojiet krējumu sieru risotto, samaisiet. Pievienojiet nedaudz sviesta.
- Pievienojiet piparus un samaisiet. Ielieciet risoto uz šķīvja centrā. Mēs ieliekam vistu, austeru sēnes virsū, visu apkaisa ar zaļumiem vai rotā pēc vēlēšanās.
Gatavošanas varianti
Risoto pagatavošana - Šī ir īsta kulinārijas deja, kad jums jāievēro visi noteikumi un jāpadara ēdiens pēc iespējas garšīgāks. Protams, ēdiena gatavošanā jums jāattiecas uz jebkuru ēdienu. Risoto garša pati par sevi ir ārkārtīgi neaizmirstama. Krējuma siers un tomātu masa ar garšvielām un zaļumiem parastajiem rīsiem piešķir neticamu garšu. Ja jums nav krējuma siera - pēc garšas un vēlmes varat pievienot parmezānu vai jebkuru citu sieru.
Tomātu masa šajā receptē ir nepieciešama, lai regulētu skābumu. Ja tā nav, parasti pievieno baltvīnu - lai jūs to varētu pievienot pēc vēlēšanās. Bet jums nav jāpievieno abi! Risoto ir iespējams izrotāt dažādos veidos, bet vislabāk uz risotto ielieciet rīvētu cieto sieru un jebkurus zaļumus. Pētersīļi ir ideāli. Šis ēdiens jums noteikti patiks - vienkārši mēģiniet to pagatavot!
Video recepte
Noskatieties šo video, lai uzzinātu, kā pagatavot īstu risoto ar vistu un sēnēm. Videoklipa autors dalīsies ar savu recepti, un jūs to varat viegli atkārtot savā virtuvē. Lai jauks skats!