Virtuves ierīces un piederumi: plīts, panna, bļoda, ēdamkarote un tējkarote, lāpstiņa, noslaucīt.
Sastāvdaļas
| Komponents | Daudzums |
| Rīsi | 180-200 g |
| Piens | 450 ml |
| Olu dzeltenums | 2 gab |
| Cukurs | 4 ēd.k. l |
| Sāls | 1/4 tējk |
| Sviests | 1 ēd.k. l |
| Kanēlis | 1 nūja vai ekvivalents pulverī |
| Vanilīns | uz naža gala |
Soli gatavot
Sākotnējā posmā mēs vārām 180-200 gramus jebkura veida rīsu, galvenais, lai tie būtu svaigi, nevis sālīti. Nākotnē jums jāievēro šī soli pa solim procedūra:
- Vārītus rīsus pārnes uz pannas. Izmantojot lāpstiņu vai karoti, sadaliet iegūtos gabaliņus.
- Mēs ņemam 350 mililitrus piena un ielejam tos pannā rīsiem.
- Mēs uzliekam pannu ar sastāvdaļām uz uguns. Vāra rīsus pienā 20-30 minūtes. Šajā laikā tam vajadzētu kļūt absolūti mīkstam, un maisījums ievērojami sabiezēs. Nekavējoties nolaidiet kanēļa standziņu maisījumā, lai rīsiem būtu laiks piešķirt visu savu smaržu un garšu. Pēc noteiktā gatavošanas perioda noņemiet pannu no plīts. Ja nepieciešams, ja maisījums ir pārāk biezs, pievienojiet apmēram 50–100 mililitrus piena. No rīsu maisījuma noņem kanēļa nūju. Viņa jau ir izdarījusi savu darbu un vairs nedos pozitīvu efektu.
- Mēs ņemam 2 olas un atsevišķā traukā atdalām vajadzīgos dzeltenumus no olbaltumvielām.
- Nedaudz saputojiet dzeltenumus ar putukrējumu. Traukā ar dzeltenumiem pievienojiet pāris ēdamkarotes piena-rīsu masas. Turpiniet pārspēt dzeltenumus un pievienojiet pudiņu ar putukrējumu līdz gludai.
- Iegūto olu maisījumu pārnesam uz pannas ar lielāko daļu pudiņa.
- Pannā pievienojiet 4 ēdamkarotes cukura, oriģināls izmanto brūnu, bet jebkuru var. Izmantojot lāpstiņu, masu uzmanīgi sajauciet pannā līdz pilnīgai viendabībai. Pievienojiet pannai nelielu šķipsniņu sāls.
- Sakuļ masu pannā ar slotiņu. Mēs atdodam pannu ugunī. Maisījums jums jāvāra apmēram 5 minūtes, savukārt ir ārkārtīgi ieteicams to visu laiku saputot ar slotiņu, lai masas gabali neliptu pie trauka sienām. Pagatavošanas laiks principā ir atkarīgs no pudiņa vēlamās konsistences. Ja vēlaties biezāku, varat to ilgāk turēt uz uguns. Kad ir sasniegta vēlamā pudiņa konsistence, noņemiet pannu no uguns un pievienojiet tam ēdamkaroti sviesta. Pievienojiet pannai nedaudz vanilīna, burtiski uz naža gala. Sajauciet masu pannā ar lāpstiņu.
- Atliek pudiņu novirzīt traukos, kuros tas tiks pasniegts. Ja vēlaties, pasniegšanu varat izrotāt ar vairākām ogām un piparmētru lapu pāri. Pēc tam beidzas rīsu pudiņa gatavošanas process, kas rada apetīti.
Video recepte
Autora video palīdzēs sagatavot rīsu pudiņu, ja kāds no aprakstītajiem soļiem nav aprakstīts pietiekami labi. Būs arī noderīgi noskatīties video pirms sākat gatavot ēdienu. Tātad masas sabiezēšanas un piena pievienošanas problēmu būs iespējams novērtēt, aplūkojot kāda cita pieredzi šīs problēmas risināšanā. Jebkurā gadījumā ir vieglāk gatavot pēc tehnikas, kuru varēja novērot tiešraidē.
Rīsu pudiņš - Viens no izplatītākajiem ēdieniem pasaulē.Šis vienkāršais un dabīgais deserts ar maigu un maigu garšu ir pelnīti ļoti populārs. Tā kā ne tikai laba gaume, tā ir arī sirsnīga, veselīga un viegli pagatavojama. Turklāt tas labi der citiem deserta izstrādājumiem. Piemēram, ievārījums, šokolāde, medus, augļi un ogas, dažādi rieksti, garšvielas, piemēram, muskatrieksts, kanēlis vai ingvers.