Recepte rīsu putrai lēnā plītī pienā, ar āboliem, sēnēm

Rīsi labi iesakņojās krievu kulinārijā, kaut arī pirms četriem gadsimtiem tā bija “eksotika” Krievijā. Viņš ieradās pie mums no austrumiem, un Ķīnā, Indijā un Japānā viņi to gatavo pavisam savādāk. Ķīnā tiek vērtēts aptuvens, nepulēts produkts, kas vārīts ūdenī. Indijā viņi tam pievieno garšvielu jūru, kuras dēļ tā iegūst spilgtu, vienkārši saulainu krāsu un iedegumu, kas krievu cilvēkam ir neticami. Un Japānā, ja mēs nerunājam par suši, bet par citiem ēdieniem ar rīsiem, vārīšana tiek veikta ar olu, kuru vārīšanas laikā neapstrādātā veidā ievada putrā.

Mūsu ēdieni ir mazāk agresīvi, daudz vienkāršāki. Bet no tā tie nekļūst mazāk garšīgi! Philips vai Panasonic virtuves palīga klātbūtne mājā ne tikai vienkāršo kulinārijas procesu, bet arī padara to perfektu. Galu galā tikai lēnā plītī jūs varat vārīt putru pienā, kuru jūs pat nevarat saukt par putru. Vienkārši maiga, gaisīga un maģiska sava veida uzpūtenis!

Ēdienu gatavošanas smalkumi

Izmantojot lēnu plīti, tiek saglabātas prasības rīsu pagatavošanai. Rūpīgi izskalojiet. Un tas jādara tikai aukstā ūdenī. Labību ir svarīgi ievietot aukstā ūdenī, un jūs to uzreiz varat sālīt, jo sāls neietekmē rīsu gatavību.

Lēna plīts nodrošina citas priekšrocības: tas aizsargā produktu no dedzināšanas, kas notiek parastajā pannā. Rīsu biezputras vārīšanai lēnā plītē nav nepieciešama sajaukšana, un no tā ēdiens izrādās tikai labāks, tvaicētāks, viendabīgāks.

Šeit ir vēl dažas detaļas par produktu sagatavošanu.

• Izvēlieties atbilstošo rīsu šķirni. Ūdens, basmati, melnais, jasmīns ... Mēs kaut kur par viņiem dzirdējām, bet ēdiena gatavošanā tos parasti neizmanto. Un pareizi, ja jūs gatavojat lēnā plītī! Šķidrai piena putrai ar pilnīgi viendabīgu struktūru tās nav piemērotas. Viņai vislabākais variants ir apaļa pulēšana, kas maksā mazāk nekā citas šķirnes. Viņi to audzē Krasnodaras teritorijā, kā arī garengraudu, kas ir ideāli piemērots drupinātu sānu ēdienu pagatavošanai.
• Piena putrai nelietojiet tvaicētus rīsus. Tvaicēšana saglabā 80% produkta uzturvielu, bet tā kļūst tik blīva, ka tai nepieciešama ilgstoša vārīšana. Turklāt, gatavojot ēdienu, tas nezaudē formu, neizdala lipekli, nelīp kopā un paliek “no grauda līdz graudam”. To var uzskatīt par priekšrocību, kad jums ir nepieciešams pagatavot pilaf vai drupinātu sānu ēdienu. Un trūkums ir tad, ja viņi no tā gatavo piena putru.
• Gatavojiet piemērotā režīmā.. Tam vajadzētu būt piemērotam jūsu uzdevumiem. Piemēram, režīmā “Rīsi” Redmont agregāts uzreiz paaugstina temperatūru un ļauj putraimiem sasniegt 15 minūšu laikā. Šajā laikā jūs varat iegūt tikai blīvu, drupinātu graudu, savukārt viendabīgai putrai nav laika gatavot. To pagatavos režīmā “Piena putra” (pieejama lēnajās plātnēs Polaris) vai vienkārši “Putra” (Vitek, Mulineks).
• Saglabājiet proporcijas. Nepieciešams vaļīgs sānu trauks, glāzē graudaugu ielej 2 tases šķidruma. Nepieciešama šķidra putra - divkāršojiet ūdens daudzumu.

Recepte ar pienu

Mēs piedāvājam jums pagatavot tik neparasti maigu putru. Starp citu, izmantojot to pašu tehnoloģiju, jūs varat gatavot citus graudaugus ar līdzīgu šķidruma absorbcijas intensitāti: prosa un mieži.

Jums būs nepieciešams:

• apaļie rīsi - 1 glāze;
• cukurs - 2 ēd.k. karotes;
• piens - 3 glāzes;
• sviests - 20 g;
• ūdens - 3 glāzes;
• sāls - ¼ tējkarotes.

Ēdienu gatavošana

1. Ielejiet labību bļodā.
2. Ielejiet ūdeni ar pienu, pievienojiet cukuru, sāli. Ielieciet sviesta šķēli un samaisiet.
3. Ieslēdziet režīmu "Putra". Atkarībā no modeļa tā laiks ir 50 minūtes - 2 stundas.
4. Pasniedz tūlīt pēc signāla.

Atkarībā no vajadzīgā tilpuma receptē var izmantot parasto vai vairāku glāžu. Daudzkauss nodrošinās mazāku gatavās putras daudzumu. Izrādās šķidra, maiga, ideāli piemērota bērnu brokastīm. Šīs konsistences dēļ to var uzglabāt ledusskapī bez sabiezēšanas riska un pasniegt pat nākamajā dienā.

Brokastu un vakariņu receptes

Multicooker īpašais šarms ir tas, ka tas ļauj gatavot garšīgus un dažādus ēdienus. Piemēram, maiga rīsu putra brokastīs un drupans sānu ēdiens ar sulīgu gaļu vakariņās. Mēs iesakām izmantot mūsu vienkāršās receptes, lai pilnībā izbaudītu kulinārijas asistenta Skārleta, Redmonta un jebkura cita modeļa iespējas.

Ar āboliem

Lielisks variants piena putrai ar svaigiem augļiem. Starp citu, pēdējos var aizstāt ar citiem produktiem, piemēram, pagatavot ēdienu ar banānu vai rozīnēm. Katrā ziņā jūs piepildāt brokastis ar jaunām gaumēm un papildu priekšrocībām. Patiešām, ziemā šie produkti kalpo kā labākie vitamīnu un ķermeņa svarīgo šķiedrvielu piegādātāji.

Jums būs nepieciešams:

• apaļie rīsi - 1 glāze;
• āboli - 2 augļi;
• piens - 2 glāzes;
• sviests;
• cukurs - 1 ēd.k. karote.

Ēdienu gatavošana

1. Ielejiet sagatavotos rīsus bļodā.
2. Ielejiet aukstu pienu, pievienojiet sviestu, cukuru.
3. Pavārs rīsu režīmā.
4. Ābolus nomizo un sasmalcina.
5. Pēc krāna ielieciet ābolus bļodā, samaisiet.
6. Gatavojiet cepšanā 15 minūtes.

Šāda putra izrādīsies drūma, ar blīviem graudiem. Ja jums nepieciešams mīksts, vārīts, izmantojiet režīmu “Putra” un vāriet trauku 50 minūtes. Beigās pievienojiet augļus un iestatiet uz 10 minūtēm “Cep”. Trauku ar āboliem pasniegt labāk, protams, brokastīs.

Ar sēnēm

Ļoti vienkārša recepte, kas ļauj no rīsiem pagatavot neparastu putru. Trauks ir viegls, aromātisks, īpaši, ja izmanto meža sēnes. Bet, ja tādu nav, darīs parastās pilsētas austeru sēnes un šampinjoni.

Jums būs nepieciešams:

• garie rīsi - 2 glāzes;
• tomātu sula - 1 glāze;
• ūdens - 2 glāzes;
• sēnes - 400 g;
• paprika - 1 auglis;
• sīpoli un burkāni - 1 sakņu kultūra;
• sāls, pipari, garšvielas.

Ēdienu gatavošana

1. Dārzeņus nomizo, sasmalcina.
2. Ielieciet sīpolus bļodā, apcepiet režīmā "Cepšana" 5 minūtes.
3. Pievienojiet burkānus, pēc 3 minūtēm piparus un sēnes. Noskalo 15 minūtes.
4. Ielejiet rīsus.
5. Ielej aukstu ūdeni, tomātu sulu. Jaukt.
6. Iestatiet režīmu "Pilaf" vai "Putra".
7. Pēc signāla varat pasniegt trauku.

Pateicoties garo rīsu izmantošanai, mēs iegūstam drupinātu trauku ar sēnēm. Apaļā šķirne viņam nav piemērota, pretējā gadījumā putra salipīs kopā, kļūs pārāk bieza.

Ar vistu

Šo ēdienu var saukt par pilafu, bet tikai tad, ja tas ir garšvielām, ķiplokiem, sīpoliem. Mēs gatavojam diētas ēdienu, kas ir ideāli piemērots bērnu galdam. Tāpēc mēs izmantojam ilgi nevārītus rīsus, apvienojam tos ar vistu (diētas fileju) un burkāniem.

Jums būs nepieciešams:

• rīsi - 2 glāzes;
• ūdens - 4 glāzes;
• vistas fileja - 500 g;
• burkāni - 1 sakņu dārzenis;
• sāls;
• augu eļļa.

Ēdienu gatavošana

1. Burkānus nomizo, sasmalcina.
2. Dice fileju.
3. Ielieciet pannā, vāriet “Cepšanas” režīmā 40 minūtes ar aizvērtu vāku. Maisiet 1 reizi.
4. Ielieciet rīsus bļodā, ielejiet ūdeni, sāli.
5. Iestatiet režīmu "Pilaf".
6. Jaukt pēc signāla.

Šis paņēmiens ļauj izmantot cita veida gaļu, piemēram, liellopa gaļu, taču to vajadzētu sautēt ilgāk, līdz 1 stundai. Cūkgaļa un jēra gaļa nav piemērota bērnu ēdienkartei, bet trusis un tītars kļūs par apmierinošu un noderīgu papildinājumu mazuļa galdā.

Kāda rīsu putras recepte lēnajā plītē kļūs par iecienītāko jūsu ģimenē, to parādīs tikai pieredze! Izmēģiniet katru no tiem un ieprieciniet savus mīļos ar garšām jaunām brokastīm, sirsnīgām un veselīgām vakariņām.

Citas putru receptes