Virtuves ierīces un piederumi:
- plīts vai plīts;
- panna 3-5 l;
- griešanas dēlis;
- virtuves nazis;
- nazis dārzeņu mizošanai;
- mazs caurduris;
- dziļa panna ar biezu dibenu;
- virtuves lāpstiņa;
- vakariņu šķīvis vai bļoda;
- šķīvji vai pasniegšanas trauks.
Sastāvdaļas
| Rīss Jasmīns | 180 g |
| Ūdens | 540 ml |
| Vidējs sīpols | 1 gab |
| Vidējs burkāns | 1 gab |
| Augu eļļa | 2 ēd.k. l |
| Zvanu pipari | 1 gab |
| Ķiploki | 2 krustnagliņas |
| Vistas fileja | 300 g |
| Čili pipari (mazi) | 1 gab |
| Malts ingvers | 10 g |
| Ola | 1 gab |
| Sojas mērce | 30 ml |
| Sezama eļļa | 30 ml |
| Maurloki | 10 g |
| Baziliks | 2-3 lapas |
| Granulēts cukurs | 1 tējk |
| Sāls | pēc garšas |
Soli gatavot
Vai jūs zinātLielākajā daļā Taizemes ēdienu galvenā sastāvdaļa ir rīsi. Cepti rīsi (Khao Phad) ir ļoti populāri, un jo īpaši tiem pievieno vistas gaļu (Khao Phad Kai).
Taizemes ēdieni ar ceptiem rīsiem atšķiras no ķīniešu ar to, ka to pamatā ir jasmīna rīsu šķirne, ko audzē tikai Taizemē, un ķīniešu valodā tiek izmantotas garengraudu šķirnes.
Rīsu vārīšana
- Mēs ieliekam 540 ml ūdens pannā, lai vārītos, sāli pēc garšas. Noskalot jasmīnu nav nepieciešams, tas jāvāra lielā ūdens daudzumā proporcijā 3: 1. Rīsus ielej verdošā ūdenī.
- Pavārs 10-12 minūtes. (ne vairāk), mēs pārbaudām garšu. Rīsus izmetam caurdurī un noskalojam ar siltu tekošu ūdeni.
Mēs sagatavojam dārzeņus un gaļu
- No mizas nomizojiet burkānus, sīpolus, ķiplokus. Burkānus un papriku sagrieziet kubiņos (apmēram 1x1 cm). Smalki sagrieziet ķiplokus, baziliku, zaļo sīpolu, sagrieziet sīpolu kauliņā. Pamatēdiena beigās čilli var smalki sagriezt vai pievienot veselu.
- Uz spēcīgas uguns uzlieciet pannu ar augu eļļu, lai tā sasiltu (1 ēd.k. L.).
- Sagrieziet fileju apmēram 3x3 cm gabaliņos.Izklājiet gaļu pannā, apcepiet 2-3 minūtes. līdz parādās zelta garoza, maisot ar lāpstiņu. Mēs pāriet uz šķīvi vai bļodu. Mēs notīra pannu.
Pamatēdiena gatavošana
- Uz spēcīgas uguns uzlieciet pannu ar augu eļļu, lai tā sasiltu (1 ēd.k. L.). Apcep, maisot ar lāpstiņu, sīpoliem un burkāniem 1-2 minūtes. Pannā pievienojiet papriku, ķiplokus un ingveru, sadaliet tiem olu. Apcep vēl 2 minūtes, maisot.
- Mēs dārzeņiem nosūtām čili piparus, vistu, sīpolu, baziliku un rīsus. Ielejiet 30 ml sezama eļļas, 30 ml sojas mērces, apkaisa 1 tējk. cukurs, samaisa. Iesildiet 1 min.
- Ielejiet servējamā traukā un nekavējoties pasniedziet.
Bon apetīti!
Video recepte
Lai iegūtu lielāku Taizemes rīsu gatavošanas redzamību, varat noskatīties piedāvāto video. Tajā jūs redzēsit, kā receptes sastāvdaļas izskatās sagatavotā veidā, kāda cepšanas pakāpe tām vajadzētu iegūt, kā rīsi tiek vārīti.
Cienījamie lasītāji! Šodien jūs tikāties ar vienu no ļoti vienkāršās taju rīsu vistas un receptes variantiem. Šādu iespēju ir daudz: rīsus ar cūkgaļu, liellopu gaļu, garnelēm, zivīm utt. Katrs Taizemes pavārs savā veidā gatavo ceptus rīsus, pievienojot dažādas sastāvdaļas, eksperimentējot ar garšu. Izmēģiniet un jūs pievienojat kaut ko un / vai izmaiņas ierosinātajā receptē, nevis saskaņā ar veidni, bet ar iztēli. Atstājiet atsauksmes ar savu eksperimentu rezultātiem, idejām, zināšanām un viedokļiem!
Citas mājputnu receptes
Lai jums jauka lasīšana!