Virtuves ierīces un piederumi: gāzes vai elektriskā plīts, cepešpanna, panna, rīsu panna, griešanas dēlis, nazis, virtuves rīve, virtuves lāpstiņa, piekļaujama plēve.
Sastāvdaļas
| Vārds | Daudzums |
| Rīsi | 200 g |
| Ūdens | 350 ml |
| Gaļa | 500 g |
| Sīpoli | 1 gab |
| Burkāni | 1 gab |
| Ķiploki | 1 krustnagliņa |
| Tomātu mērce | 2 ēd.k. l |
| Tomātu | 1/2 gab. |
| Sāls | pēc garšas |
| Pipari | pēc garšas |
Soli gatavot
- Mēs ņemam 500 gramus jebkuras svaigas gaļas, uzmanīgi mazgājam to zem ūdens un sagriežam plānās garās šķēlēs uz griešanas dēļa. Nav nepieciešams pilnībā nogriezt taukus no gaļas, pretējā gadījumā tas izrādīsies ļoti sauss.
- Mēs pievēršamies rīsu sagatavošanai. Ņem 200 gramus rīsu, mazgā to trīs ūdeņos, piepilda ar aukstu ūdeni un atliek gaļas gatavošanas laikam. Ielejiet rīsus 1: 2, tas ir, 1 glāze rīsu 2 tases auksta ūdens.
- Tālāk ņem 1 vidēju sīpolu, nomizo to un sagriež mazos kubiņos.
- Uz lielas virtuves rīves berzējiet 1 vidēju burkānu, nomizotu.
- Mēs ieslēdzam gāzes vai elektrisko plīti, ielieciet to, lai sildītu pannu virs vidēja uguns. Labi sakarsētā pannā ielieciet sasmalcinātu gaļu un ielejiet nedaudz augu eļļas. Apcep gaļu, maisot, līdz maiga.
- Kad gaļa kļūst rožaina un labi apcepusies, ielieciet tajā iepriekš sasmalcinātus sīpolus, apcepiet 1 minūti un pievienojiet rīvētus burkānus. Pievienojiet arī apmēram 0,5 tējkarotes paprikas un koriandra maisījuma. Aizveriet vāku un apcepiet uz vidējas uguns 7-10 minūtes.
- Pannā pievieno 50-70 gramus ūdens un 2 ēdamkarotes tomātu mērces. Mērci var ņemt gan mājās, gan iegādāties. Rūpīgi samaisiet, sāli pēc garšas un vāriet uz lēnas uguns vēl 15-20 minūtes.
- No rīsiem izlejiet ūdeni, pārnesiet rīsus pannā ar biezu dibenu un pārlejiet rīsus ar aukstu ūdeni proporcijā 1: 2. Rīsiem pievienojam arī sāli un 1 ēdamkaroti augu eļļas.
- Mēs ieliekam rīsus uz uguns un vāra līdz vārīšanai, aizverot vāku. Lai rīsiem būtu pikanta garša, pievienojiet smalki sagrieztu ķiploka daiviņu.
- Mēs sākam vākt trauku. Mēs ņemam ½ tomātu un ar asu nazi sagriež plānos pusgredzenos un pēc tam noņem malas. Mēs izklājam tomātus tā, lai mēs iegūtu ventilatoru.
- Mēs ņemam dziļu un augstu rīsiem paredzētu formu un pārklājam to ar salīmējošu plēvi. Mēs izklājam lielāko daļu gatavo rīsu un veidojam rīsu bļodu, kā fotoattēlā.
- Ļoti ātri mēs izklājam gaļu pa vidu, lai tai nebūtu laika iztukšot sulu.
- Pa virsu izklājiet atlikušos rīsus un pagrieziet trauku uz šķīvja, kurā tie tiks pasniegti.
- Mēs izlīdzinām malas ar nazi un sākam dekorēt. No sagatavotajiem tomātiem, savīti spirālē, izveido rozi un ļoti ātri pārnes to uz trauka augšpusi. Dekorējiet ap trauku ar zaļumiem, salātiem vai konservētiem zaļajiem zirnīšiem. Bon apetīti!
Video recepte
Pievērsiet uzmanību ērtai video receptei rīsu vārīšanai ar gaļu.
Rīsi ar gaļu ir garšīgs ēdiens gan pusdienām, gan vakariņām. Vai jums izdevās novērtēt mūsu ēdiena skaistumu un garšu? Dalieties iespaidos ar mums!