Virtuves ierīces un piederumi
- dziļa bļoda
- griešanas dēlis
- nazis
- rīve
- ķiploku prese
- Korejiešu burkānu smalcinātājs (pēc izvēles),
- mērtrauks
- virtuves skala
- dziļa panna ar vāku,
- plīts.
Sastāvdaļas
- Apaļgraudu rīsi - 200-250 g
- Tvaicēti rīsi - 100 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Burkāni - 2 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Malti sarkanie pipari pēc garšas
- Malti melnie pipari pēc garšas
- Sāls pēc garšas
- Ūdens - 4 00 ml
Soli gatavot
- Vispirms nomizojiet burkānus no ādas, pēc tam rūpīgi noskalojiet un nosusiniet. Tad sagriež lielās sloksnēs. Pēc izvēles varat sarīvēt burkānus uz rupjas rīves vai uz smalcinātāja korejiešu burkāniem.
- Tālāk nomizojiet 1 vidējo sīpolu un sagrieziet to mazos kubiņos. No miziņas nomizojam 2 ķiploka daiviņas un berzējam tās uz smalkas rīves. Ja vēlaties, tos var smalki sasmalcināt vai sasmalcināt, izmantojot ķiploku presi.
- Pēc tam mēs uz plīts ievietojam dziļu cepšanas pannu un ieeļļojiet to ar nelielu daudzumu augu eļļas. Ielieciet sasmalcinātus burkānus labi sakarsētā pannā un apcepiet uz vidējas uguns apmēram 2-3 minūtes. Tad pievieno sasmalcinātu sīpolu un, nepārtraukti maisot, apcep vēl 2-3 minūtes.
- Tālāk pannā pievieno sasmalcinātus ķiplokus, samaisa un cep vēl 3 minūtes. Pārliecinieties, ka ķiploki nedeg, jo tas visam ēdienam piešķirs nepatīkamu rūgtumu.
- Tālāk rūpīgi izskalojiet 200–250 g apaļo graudu un 100 g tvaicētu rīsu. Noskalojiet, līdz ūdens ir dzidrs. Mēs ievietojam mazgātos rīsus pannā sīpoliem un burkāniem. Sajauciet, sāli un piparus pēc garšas. Šis ēdiens ir ļoti garšīgs, pateicoties melno un sarkano zemes piparu kombinācijai. Bet, ja jums nepatīk karsti, sarkanos piparus nevar pievienot vai aizstāt ar jebkuru citu garšvielu, kas jums patīk.
- Tad pannā ielej 400 ml tīra filtrēta ūdens un visu kārtīgi samaisa. Pēc rīsu vārīšanās samazina siltumu līdz minimumam, aizveriet vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.
- Gatavos rīsus izklājam porcijās šķīvjos un pasniedzam. Šādi rīsi ar burkāniem un sīpoliem ir lieliski piemēroti kā garnīrs gaļas un zivju ēdieniem. Pēc izvēles pirms pasniegšanas varat tam pievienot nedaudz sasmalcinātu zaļumu. Bez apetītes.
Video recepte
Pēc šī videoklipa noskatīšanās jūs uzzināsit, kā gatavot garšīgus rīsus ar burkāniem un sīpoliem pēc ļoti vienkāršas receptes. Autore sīki izstāsta, kas tam būs vajadzīgs un kā sagatavot visas sastāvdaļas. Tas arī parāda, kā cept dārzeņus un sautēt rīsus.
Tātad, tagad jūs zināt, kā ātri un bez pārāk lielām pūlēm pagatavot garšīgus rīsus ar burkāniem un sīpoliem. Vai jūs bieži gatavojat rīsu ēdienus saviem mīļajiem? Kuras no tām tev patīk visvairāk? Vai jums patika mūsu recepte? Dalieties savās domās komentāros.