Virtuves ierīces un piederumi:plīts, cepšanas panna, griešanas dēlis, nazis, dažāda lieluma trauku komplekts, ēdamkarote, tējkarote.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Vārīti rīsi | 300 g |
| Nomizotas garneles | 100 g |
| Vistas olu | 1 gab |
| Sīpoli | ½ gab |
| Burkāni | ⅓ gab |
| Skvošs | ⅙ gab |
| Zaļie sīpoli | 3 saišķi |
| Saulespuķu eļļa | 2 ēd.k. l |
| Ķiploki | 2 krustnagliņas |
| Sāls | ½ tējk |
| Sezama eļļa | ½ ēd.k. l |
| Kečups | ½ ēd.k. l |
| Austeres mērce | 1 ēd.k. l |
| Rīsu vīns | 1 ēd.k. l |
| Malti melnie pipari | ½ tējk |
Soli gatavot
Sastāvdaļu sagatavošana
- Rīsus vāra līdz vārīšanai sālītā ūdenī. 3-4 ēdiena porcijām jums vajadzēs apmēram 300 g rīsu. Vislabāk ir izmantot garengraudu šķirnes, lai rīsi būtu kraukšķīgi un bez lipekļa.
- Mēs notīra garneles no čaumalas un iekšējiem orgāniem. Ja jums ir nemizotas garneles, ņem 200 g uz atkritumiem. Ja iegādājāties jau nomizotus, tiem būs nepieciešami tikai 100 g.
- No neēdamiem elementiem nomizojiet ⅓ daļu burkānu, 2 ķiploka daiviņas un ½ vidējā sīpola (средней lieli). Burkānus un sīpolus sagrieziet mazos, aptuveni vienāda lieluma kubiņos.
- Vispirms sasmalciniet ķiplokus ar nazi un pēc tam sasmalciniet to pēc iespējas smalkāk vai caur presi.
- Sagrieziet tādās pašās šķēlēs kā burkānus un sīpolus, ⅙ daļu cukini (ja jums tāds ir), kā arī 3 ķekaru zaļos sīpolus.
- Ielauziet krūzē un samaisiet līdz gludai, 1 vistas olu.
Ēdienu gatavošana
- Ielejiet pannā 1 ēd.k. l augu eļļa un ielej olu masu. Apcep to uz lēnas uguns 2-3 minūtes, maisot, lai veidotos pārslas. Pabeidzot to, noņemiet pannu no uguns un uzlieciet lielu.
- Ielejiet pannā atlikušos 1 ēd.k. l augu eļļa, sildiet to un ielieciet sasmalcinātus ķiplokus. Tas nav nepieciešams cept, pietiks tikai nedaudz uzsildīt, lai raksturīgais aromāts izietu.
- Kad ķiploki ir gatavi, pievienojiet pannā sasmalcinātus parastos un zaļos sīpolus, cukīni un burkānus. Apcep tos līdz pusei vārīti, laiku pa laikam apmaisot.
- Nākamā sastāvdaļa pannā būs garneles. Kopā ar viņiem pievienojiet 1 ēd.k. l rīsu vīns. Ja tāda jums nav, nomainiet to ar vienkāršu baltu vai nepievienojiet to vispār. Alkohols apstrādes laikā pilnībā iztvaiko un paliks tikai viegls aromāts.
- Apcepot garneles 1-1,5 minūtes, pievienojiet vārītus rīsus kopējai masai. Labi samaisiet to ar visām pārējām sastāvdaļām un arī pagatavojiet dažas minūtes.
- Tālāk pievienojiet 1 ēd.k. l austeru mērce (var aizstāt ar parasto soju), ½ tējk. sāls un maltie melnie pipari un ½ ēd.k. l jebkurš kečups. Visu kārtīgi samaisiet, lai sastāvdaļas izkliedētu.
- Pašās beigās pievienojiet olu pārslas traukā un ūdeni to ½ ēd.k. l sezama eļļa.
- Vēlreiz samaisiet un pasniedziet galdā rīsus ar garnelēm un dārzeņiem.
- Gatavo ēdienu vislabāk ēst karstu, jūs varat to papildus izrotāt ar gurķu skaidām, jebkuriem augiem, sezama sēklām, ķimeņu sēklām vai dillēm un pat ar rīvētu sieru.
Video recepte
Recepte izrādījās diezgan vienkārša un laikā lēta, taču, ja jums joprojām ir jautājumi par noteiktiem ēdiena gatavošanas mirkļiem, atbildi uz tiem varat atrast videoklipā. Tur jūs saņemsiet arī vērtīgus padomus no autora, kurš specializējas austrumu virtuvē.
Tagad jūs zināt, kā pagatavot ceptus rīsus ar garnelēm vai, kā korejieši to varētu dēvēt, sau pokkymbap. Gatavam ēdienam ir ļoti pievilcīgs izskats, pateicoties patīkamai nedaudz brūnganai krāsai un dekorēšanai ar sezama sēklām. Izmēģiniet to, un jūs vārīsit šādus rīsus mājās, ja vēlaties iepazīties ar korejiešu virtuvi vai vienkārši mīlat jūras veltes. Un kādus rīsu ēdienus jūs zināt un bieži gatavojat mājās? Kādas sastāvdaļas varētu pievienot, no kurām šajā receptē atteikties? Jūs varat dalīties savās domās komentāros. Izcilu apetīti un paldies par uzmanību!
Citas garneļu receptes
Lai jums jauka lasīšana!