Virtuves ierīces un piederumi: griešanas dēlis, nazis, cepšanas panna ar vāku, lāpstiņa, rīve, mērglāze, plīts.
Sastāvdaļas
| Sastāvdaļas | Daudzums |
| Rīsi | 200 g |
| Sīpoli | 1 gab |
| Ķiploki | 1-2 krustnagliņas |
| Ķiršu tomāti | 250 g |
| Olīveļļa | 3 ēd.k. l |
| Malta liellopa gaļa | 350 g |
| Konservēta kukurūza | 100 g |
| Konservētas sarkanās pupiņas | 150 g |
| Zira | 1 tējk |
| Malti karsti sarkanie pipari | 1 tējk |
| Sāls | pēc garšas |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
| Ūdens | 400 ml |
| Čedaras siers | 50-60 g |
| Avokado | ½ augļa daļa |
Soli gatavot
- Sīpolu nomizo (1 gabals) un sagriež mazos kubiņos.
- Nomizojiet un smalki sagrieziet ķiplokus (1-2 krustnagliņas). Joprojām labāk ķiplokus sasmalcināt, nevis izlaist caur presi.
- Nomazgājiet ķiršu tomātus (250 gramus), ļaujiet notecēt ūdeni un sagriež tos 2 daļās.
- Novietojiet pannu uz plīts un uzkarsējiet. Uzkarsētā pannā ielej olīveļļu (3 ēdamkarotes).
- Ielieciet pannā maltu liellopu gaļu (350 gramus) un apcepiet to uz vidēja-augsta karstuma 3-4 minūtes.
- Kad gaļa maina krāsu, pievienojiet tai sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus. Labi samaisa.
- Maltajai gaļai pievienojiet garšvielas: zira (1 tējkarote) un maltie kajēnas sarkanie karstie pipari (1 tējkarote vai pēc garšas). Maisiet, lai garšvielas būtu vienmērīgi sadalītas. Gatavojiet malto gaļu vēl 2-3 minūtes, laiku pa laikam maisot. Ievietojiet ķiršu tomātus divās pannā. Pievienojiet konservētu kukurūzu (100 gramus) un sarkanās konservētas pupiņas (150 gramus). Pievienojiet konservētus dārzeņus bez šķidruma, tikai vienu graudu. Maisa, lai viss vienmērīgi sasilst.
- Sāls un pipari ar svaigi maltiem melnajiem pipariem pēc garšas. Jaukt.
- Samaziniet siltumu līdz vidējam vai nedaudz zemākam par vidējo un pannā ielieciet vairākos ūdeņos mazgātus rīsus (200 gramus).
- Pievienojiet tīru ūdeni (400 ml) un samaisiet, lai rīsi vienmērīgi sadalītos pa visu pannu.
- Atstājiet pannas saturu gatavot 15 minūtes. Šajā laikā netraucējiet un negrieziet neko otrādi. Koncentrējieties uz rīsu gatavības pakāpi, un, ja rīsi vēl nav gatavi, un ūdens jau ir vārījies, tad pievienojiet vēl nedaudz ūdens. Čedaras sieru (50–60 gramus) sarīvē uz rupjās rīves.
- Nomizojiet un sagrieziet avokado (1/2 augļu) mazos gabaliņos.
- Kad rīsi ir gatavi, izslēdziet plīti un apkaisa pannas saturu ar rīvētu sieru. Pārklājiet un pagaidiet, līdz siers izkusīs.
- Meksikāņu rīsi ar pupiņām un dārzeņiem ir gatavi.
Apdares metodes un pasniegšanas iespējas
Tūlīt pēc vārīšanas ielieciet sagatavotos meksikāņu rīsus ar pupiņām un dārzeņiem uz pasniegšanas plāksnēm. Apkaisiet trauku uz augšu, kas sasmalcināts mazos avokado gabaliņos, un dekorējiet ar svaigu zaļumu vai bazilika lapu zariņu. Garšīgi, smaržīgi rīsi ar pupiņām pasniedz karstu vakariņām vai pusdienām.
Video recepte
Videoklipā skatiet visus Meksikas rīsu ar pupiņām un dārzeņiem pagatavošanas soļus.
Jūs iemācījāties gatavot rīsus ar pupiņām un dārzeņiem. Maltītes pagatavošana ir vienkārša, vienkārša un ātra. Ēdiena gatavošanas ērtība ir saistīta ar faktu, ka ēdiens tiek pagatavots dziļā pannā un tam nav nepieciešama atsevišķa rīsu vārīšana un papildu pannas izmantošana. Trauks izrādās smaržīgs garšvielu dēļ un ļoti skaists, jo tiek izmantoti dažādu krāsu dārzeņi. Gatavojot, jūs joprojām varat pievienot papriku vai kurkumu, kas rīsiem piešķirs skaistu zeltainu nokrāsu.Gatavojiet sirsnīgus, garšīgus meksikāņu rīsus ar pupiņām un dārzeņiem un rakstiet komentāros, ja jums patīk šī recepte.