Virtuves ierīces un piederumi
- virtuves svari;
- mērtrauks;
- virtuves plīts;
- panna
- lāpstiņa;
- skimeris;
- 3 kārbas pa 0,5 l katra ar aizzīmogotiem vākiem.
Sastāvdaļas
- Kizils - 1 kg
- Cukurs - 1 kg
- Ūdens - 200 ml
Soli gatavot
- Ielieciet katliņā 1 kg cukura un ielej 200 ml ūdens.
- Uzlieciet podu uz uguns un, nepārtraukti maisot, vāriet sīrupu. Cukurs nespēs pilnībā izšķīst, jo ūdens ir ļoti maz.
- Noņemiet pannu no uguns un sīrupā ielejiet 1 kg kizils. Viegli samaisiet, pārklājiet un atstājiet 2 stundas, lai ogas ļautu sulai.
- Uzlieciet pannu uz vislēnākās uguns un, nepārtraukti maisot, mēs pārliecināmies, ka cukurs ir pilnībā izšķīdis šķidrumā.
- Pēc 15-20 minūtēm, kad cukurs izšķīst, pievienojiet nelielu uguni un noņemiet putas, kas aktīvi parādās uz virsmas ar sagrieztu karoti.
- Kad nav palicis putu, mēs pārbaudām ievārījuma gatavību. Lai to izdarītu, nometiet uz šķīvja pilienu sīrupa. Ja pēc atdzesēšanas piliens neizplatās, ievārījums ir gatavs, ja tas izplatās, ir nepieciešams atkal uzvārīt.
- Mēs iesaiņojam gatavo ievārījumu sterilizētās burkās un sarullējam.
Noderīgi padomi
- Lai ogas vārīšanas laikā neplaisātu, varat tās iepriekš iemērc ūdenī nakti.
- Ja ogas ir ļoti skābas, varat uzņemt vairāk cukura.
- Eksotisko recepšu fani var pagatavot ievārījumu, izmantojot ūdens vietā balto vīnu - garša būs neticami.
- Kizils ievārījumu ieteicams uzglabāt vēsā vietā bez gaismas piekļuves.
Video recepte
Izmantojot videoklipu, jūs pats varat redzēt radzenes ievārījuma veidošanas procesu ar bedrēm.
Mēs ļoti gaidīsim jūs, dārgie lasītāji, par garšīgu un veselīgu kizils ievārījumu. Jūs varētu vēlēties dalīties ar saviem noslēpumiem, kā pagatavot šo unikālo baudījumu.