Krēmveida garšvielu ķirbju krēmzupa recepte

Virtuves ierīces un piederumi:

• plīts;
• mērīšanas piederumi un virtuves svari;
• katls;
• iegremdējamais blenderis vai kombains;
• griešanas dēlis;
• asu nazi;
• koka vai silikona lāpstiņa.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Nomizojiet nogatavojušos ķirbi un izņemiet sēklas. Tad mēs izmērām 500-550 g attīrīta produkta.
   
2. Nomizotu ķirbi sagrieziet vidēja lieluma kubiņos.
   
3. Vienu burkānu un 2-3 kartupeļus arī nomizo un mazgā ar tekošu ūdeni. Tad mēs abus dārzeņus sagriežam gabalos, apmēram tādā pašā izmērā kā ķirbi, lai visi produkti tiktu pagatavoti vienā laikā.
   
4. No miziņas nomizojiet vienu sīpolu un 2-3 ķiploka daiviņas, pēc tam smalki sasmalciniet ar asu nazi.
   
5. Katlā uzkarsē 20 ml augu eļļas, pēc tam apcep sīpolus un ķiplokus, līdz parādās zelta nokrāsa.
   
6. Ceptajam maisījumam pievienojiet garšvielu melnos piparus, kā arī maltu ingveru un muskatriekstu. Nosakiet garšvielu daudzumu pats, koncentrējoties uz savām garšas vēlmēm.
   
7. Mēs maisa sastāvdaļas un nedaudz sasilda tos uz lēnas uguns, lai garšvielas pēc iespējas atklātu to aromātu.
   
8. Pa virsu sīpolu masai izklāj sasmalcinātus dārzeņus un visu kārtīgi samaisa.
   
9. Tur ielej 150–250 ml pudelēs pildīta ūdens, kam tikai nedaudz jāaptver izliktie dārzeņi.
   
10. Aizveriet katlu ar vāku un vāriet maisījumu, līdz dārzeņi ir pilnībā vārīti. Gatavošanas laikā atcerieties laiku pa laikam sajaukt komponentus. Tiklīdz šķidrums vārās, pievienojiet tam vēlamo sāls daudzumu un turpiniet gatavot zupu.
    
11. Kad dārzeņi ir mīksti, ir pienācis laiks pāriet uz nākamo darbību. Ja buljona ir par daudz, tad daļu no tā jāizlej, lai zupa neizrādās pārāk šķidra. Nākotnē, ja nepieciešams, jūs varat pievienot iztukšoto buljonu, lai sasniegtu vēlamo konsistenci.
    
12. Dārzeņu masu sasmalcina ar iegremdējamu blenderi, līdz smoothie ir gluda.
    
13. Ielejiet krējumu iegūtajā šķidrajā maisījumā. Šajā posmā, ja nepieciešams, varat pievienot vairāk sāls.
    
14. Mēs nosūtam katlu ar saturu uz lēnas uguns un pēc tam ar intensīvu un pastāvīgu maisīšanu uzkarsējam zupu līdz vārīšanās temperatūrai.
    
15. Pasniedz karstu ķirbju zupu. Ja vēlaties, pirmo ēdienu var dekorēt ar svaigiem kraukšķīgiem baltmaizes grauzdiņiem un mizotām ķirbju sēklām.
    

Video recepte

Pēc iesniegtā video pārskatīšanas varat sekot līdzi sirsnīgas ķirbju krēmzupas ar krējumu pagatavošanai.

Citas zupas receptes