Virtuves ierīces un piederumi:
- krāsns;
- griešanas dēlis;
- virtuves nazis;
- virtuves šķēres;
- kulinārijas suka.
Sastāvdaļas
| Vārds | Daudzums |
| Liela saldēta skumbrija | 3 gab |
| Lieli sīpoli | 2 gab |
| Svaigi tomāti | 3-4 gab. |
| Parastā sāls | pēc garšas |
| Malti melnie pipari | pēc garšas |
| Citrons, mazs | 1 gab |
| Augu eļļa | 40-50 ml |
Soli gatavot
- Atkausējiet zivis (3 gab.), Noņemiet galvu un iekšējās slānis, labi nomazgājiet. Zivju liemeņus atkausē ledusskapī vai istabas temperatūrā, iepriekš tos noņemot no saldētavas. Karstā vai siltā ūdenī zivis nevar atkausēt, šajā gadījumā gaļa izlocīsies.
- Izmantojot nazi un virtuves šķēres, ap liemeni sagrieziet sānu, apakšējās spuras un lielo muguras spuru. Nogrieziet asti.
- Sagrieziet zivis tāda paša biezuma gabalos, apmēram 2 cm.
- Katru zivju gabaliņu sāliet un piparojiet (pēc garšas). Ja vēlaties, varat izmantot garšvielu piedevas zivīm vai sausiem pikantiem garšaugiem (oregano, baziliks, itāļu garšaugu maisījums, citas piedevas zivīm). Maltus melnos piparus var aizstāt ar baltajiem maltiem pipariem, kuriem ir asāks un piesātinātāks aromāts. Arī, ja vēlaties, izmantojiet iecienītos zivju piedevas. Garšaugi un piedevas receptē nav norādītas.
- Sīpoli (2 gab.) Sagriež apaļās šķēlēs, apmēram 4-5 mm biezās.
- Iepriekš mazgāti un dvieļos žāvēti tomāti, sagriezti apļos ar biezumu 5-7 mm.
- Izmantojot ēdienu gatavošanas suku, ieeļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu (40-50 ml). Labi ieeļļojiet veidnes dibenu un malas. Ielieciet sasmalcinātus makreles liemeņus ietaukotā formā. Starp diviem zivju gabaliem ievietojiet sīpolu krūzi un tomātu krūzi. Šādā veidā sakārtojiet visu skumbriju.
- Pārgrieziet uz pusēm iepriekš mazgātu un applaucētu citronu (1 gabals). Izspiediet sulu no pus citrona uz zivīm.
- Ar kulinārijas suku eļļojiet zivis un dārzeņus virsū ar atlikušo augu eļļu (no 40-50 ml daudzuma). Ja vēlaties, varat zivis ieeļļot ar majonēzi vai kečupu. Tad ceptā skumbrija iegūst atšķirīgu garšu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C temperatūrai. Ielieciet zivis cepeškrāsnī, cepiet 30 minūtes.
Vai jūs zinātSkumbrija, kas cepta cepeškrāsnī ar tomātiem un sīpoliem, tiek pasniegta kā neatkarīgs ēdiens vai ar dažādiem sānu ēdieniem. Bagātīgā makreles garša labi sader ar kartupeļu biezeni vai vienkārši vārītiem kartupeļiem. Kā garnīru izmanto arī rīsus, makaronus. Pasniedzot, trauku var dekorēt ar zaļumu zariņiem vai sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem.
Video recepte
Ātri un viegli pagatavojams smaržīgs zivju ēdiens palīdzēs detalizētiem saimnieces komentāriem no videoklipa:
Eksperimentējiet ar makreles cepšanu cepeškrāsnī, mainot garšvielas, garšvielas un sastāvdaļas un, pamatojoties uz recepti, pagatavojiet jaunus oriģinālus ēdienus. Vai jūs zināt interesantas receptes makreles cepšanai cepeškrāsnī? Mēs būsim pateicīgi, ja jūs rakstīsit tos komentāros zemāk esošajai receptei.
Citas zivju receptes
Cepeškrāsnī cepeškrāsnī cepta makrele folijā
Krāsns zivis krējuma mērcē
Pildītas zivis
Dekorē ceptas zivis
Skumbrijas sālīšana
Krāsns zivis krējuma mērcē
Pildītas zivis
Dekorē ceptas zivis
Skumbrijas sālīšana
Bon apetīti!