Krāsns laša recepte ar tomātiem un sieru, kas cepta folijā cepeškrāsnī

Virtuves ierīces un piederumi:

• griešanas dēlis;
• nazis;
• rīve;
• folija;
• cepešpanna;
• krāsns;
• pasniegšanas trauks.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Mēs sagatavojam laša fileju: mēs mazgājam zivis aukstā ūdenī, pārbaudām, vai nav kaulu, un, ja tādi ir, uzmanīgi noņemiet tos. Lai to izdarītu, varat izmantot pinceti vai arī to izdarīt ar nazi - vienkārši nolaidāt tos pa galu, izvelciet, turot fileju ar otru roku.
   
2. Pirms vārīšanas lasis īsi jāmarinē. Lai to izdarītu, sāli to pēc jūsu gaumes, apkaisa ar melnajiem pipariem, apkaisa ar pusi citrona sulu. Labāk ir veikt šīs manipulācijas abās filejas pusēs, lai tā būtu marinēta ātrāk un vienmērīgāk. Nedaudz berzējiet zivju gaļu ar pirkstiem, viegli iemasējot tajā marinādi. Atstājiet gulēt 15-20 minūtes.
   
3. Šajā laikā mēs gatavojam atlikušos produktus. Vienu vidēja lieluma tomātu un 3-5 zarus dilles mazgājam ar ūdeni. Sagrieziet tomātu gredzenos.
   
4. Smalki sagrieziet dilles.
   
5. Berzējiet uz rupjas rīves 100 g cietā siera.
   
6. Cepšanas lapu pārklājam ar lielu folijas loksni (nogrieztu ar tāda izmēra malu, lai vēlāk varētu pilnībā ietīt zivju steiku ar dārzeņiem). Saliec laša fileju folijas centrā. Apkaisīt dilles ar zaļumiem virsū.
   
7. Tālāk izklājiet tomātu gredzenus. Viegli apkaisa ar sāli un maltiem pipariem.
   
8. Pa virsu apkaisa rīvētu sieru.
   
9. Apkaisa nelielu daudzumu (apmēram divas ēdamkarotes) augu eļļas bez smaržas (gan olīvu, gan saulespuķu, rafinēts darīs). Sieram virsū uzliek majonēzes tīklu (apmēram 50 g majonēzes).
   
10. Mēs iesaiņojam foliju ar aploksni, savīti un cieši piestiprinot malas, lai cepšanas laikā novērstu sulas noplūdi. Tādējādi zivis tiks ceptas sava veida pirtī un nezaudēs mitrumu, tāpēc tās paliks sulīgas.
    
11. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un nosūta pannu ar zivīm, kas ietītas folijā, lai cep 30-40 minūtes.
    
12. Pēc šī laika mēs izņemam cepešpannu no cepeškrāsns, ļaujim tai nedaudz atdzist un tikai pēc tam to izsaiņojam. Esiet piesardzīgs! Karsta folija joprojām var palikt folijas iekšpusē. Uzmanīgi pārnesiet zivis uz skaistu trauku un pasniedziet.
    

Video recepte

Piedāvātajā īsajā video redzēsit zivju sagatavošanas procesu cepšanai, kā arī varēsit novērtēt gatavā ēdiena ēstgribu.

Citas zivju receptes