Virtuves ierīces un piederumi:
- krāsns;
- mērtrauks vai virtuves skala;
- cepšanas trauks;
- dziļa bļoda;
- salātu bļoda;
- tējkarote;
- ēdamkarote;
- nazis;
- virtuves dēlis;
- pasniegšanas trauks.
Sastāvdaļas
| Produkts | Daudzums |
| Vīnogu | 200 g |
| Selerijas kātiņi | 200 g |
| Pekinas kāpostu vai aisberga salāti | 200 g |
| Apple | 1 gab |
| Rieksti | 60 g |
| Jogurts | 250 ml |
| Augu eļļa | 3 ēd.k. l |
| Citronu | 1 gab |
| Sāls | pēc garšas |
| Malti pipari | pēc garšas |
| Sinepes | 1 tējk |
Soli gatavot
Vīnogu grauzdēšana
- Nomazgājiet un ielieciet 200 gramus vīnogu cepšanas traukā, neņemot ogas no kāta.
- Vīnogām pēc garšas pievienojiet pusi citrona sulu, 1 ēdamkaroti augu eļļas, sāli un piparus. Rūpīgi samaisiet vīnogas mērcē. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ielieciet vīnogas cepeškrāsnī 5-7 minūtes.
- Pēc šī laika izņemiet vīnogas no krāsns. Apgrieziet to, turot zariņu, un ogu otrajā pusē sadaliet sviestu un garšvielas.
- Pievienojiet veidnei 60 gramus iecienīto riekstu. Klasiskajā Valdorfa salātu receptē tiek izmantoti valrieksti.
- Ielieciet vīnogas ar riekstiem cepeškrāsnī vēl 10 minūtes 180 grādos. Pēc cepšanas ļaujiet vīnogām atdzist. Ogas nomizo no zariņa.
Gatavošanas mērci
- 250 mililitriem jogurta pievieno 2 ēdamkarotes augu eļļas, 1 tējkaroti sinepju, sāli un piparus pēc garšas.
- Mērcei izspiediet citrona atlikušās puses sulu. Labi samaisa. Degvielas uzpilde ir gatava!
Vai jūs zināt Tāpat kā visos citos salātos, jūs pats varat veikt pielāgojumus receptē. Noņemiet sastāvdaļas, kas jums nepatīk; vīnogas var aizstāt ar rozīnēm, bet neaizmirstiet to iepriekš iemērc. Jogurta-sinepju mērces vietā bieži izmanto parasto majonēzi. Valriekstus var aizstāt ar mandelēm, indēm vai pekanriekstiem.
Salātu maisījums
- Labi izskalojiet 200 gramus selerijas kātu un sagriež plānās sloksnēs un pārnes salātu traukā.
- Pekinas kāposti vai aisberga salāti (pēc jūsu izvēles), sagriezti plānās sloksnēs. Zaļumiem vajadzēs 200 gramus.
- Sasmalcina 1 ābolu ar plānu salmiņu un pievieno kāpostiem un selerijai.
- Sajauciet salātus ar jogurta mērci.
- Pievienojiet pusi ceptu vīnogu.
- Ielieciet salātus uz servēšanas šķīvja, kurā jūs tos pasniegsit. Dekorē ar atlikušajām vīnogām un riekstiem. Trauks ir gatavs. Bon apetīti!
Video recepte
Pēc tam, kad būsit noskatījies šo detalizēto un krāsaino video recepti, jūs iepazīsities ar visām sarežģītībām, veidojot Valdorfa salātus ar oriģinālu jogurta mērci. Klasiski amerikāņu salāti pārsteigs jūs ar interesantu un apgaismojošu zaļumu un vīnogu ar riekstiem kombināciju.
Valdorfa salāti, kuru recepti jūs tikko lasījāt, ir otri populārākie salāti pasaulē pēc Cēzara salātiem. Visā pasaulē viņš ir mīlēts par nebanālu garšu kombināciju un ieguvumiem, kas paši par sevi sniedz. Izmēģiniet to, un jūs atkārtojat šo recepti mājās. Komentāros atstājiet savas atsauksmes un pielāgojumus, kurus varat veikt receptē zemāk.