Smaržīgā pīrāga ar ievārījumu "Negro putās" recepte

Virtuves ierīces un piederumi:

• dziļa bļoda;
• dziļa plāksne;
• cepšanas trauks;
• pārtikas pergaments;
• maisītājs;
• blenderis
• noslaucīt;
• krāsns.

Sastāvdaļas

Soli gatavot

1. Dziļā bļodā sakul divas vistas olas, pievieno tām 200 g cukura un saputo ar mikseri, līdz viegli sabiezē. Pēc izvēles varat pievienot šķipsniņu vanilīna.
   
2. Saputotajai olai pievienojiet glāzi kefīra un glāzi izvēlētā ievārījuma - aprikožu, plūmju vai jebkura cita pēc jūsu gaumes, atstājot apmēram ēdamkaroti gatavās kūkas ieziešanai. Saputojiet iegūto maisījumu ar maisītāju.
   
   Svarīgi! Arī mīklā, ja vēlaties, pievienojiet 1 ēd.k. l konjaks, bet alkohols nav būtiska sastāvdaļa, tas ir nepieciešams, lai kūka iegūtu lielāku gaisīgumu un trauslumu.
3. Atsevišķā dziļā plāksnē ar slotiņu sajauc 2 tases miltu un 1 ēd.k. l soda. Pārbaudei var izmantot arī cepamo pulveri, šajā gadījumā miltiem jāpievieno 2 tējk. cepamā pulvera un 1 tējk. soda.
   
4. Miltus ar sodas (un cepamo pulveri) pakāpeniski ielej iepriekš saputotajām šķidrajām sastāvdaļām, rūpīgi sajaucot mīklu ar slotiņu. Pievienojiet arī sauju sasmalcinātu valriekstu.
   
5. Pārklājiet cepšanas trauku ar pārtikas pergamentu tā, lai tā malas izskatās ārpus veidlapas malām - gatavo pīrāgu būs ērtāk noņemt. Eļļojiet pergamentu ar neko. Ielejiet mīklu veidnē un nosūtiet kūku cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem.
   
6. Pēc tam, kad mīkla tiek cepta 200 grādos 10-15 minūtes, samaziniet temperatūru līdz 180 un atstājiet kūku cepeškrāsnī vēl 20-40 minūtes, līdz tā ir gatava. Pārbaudiet mīklas gatavību, caurdurt to ar zobu bakstāmais vai sērkociņu: ja tā paliek sausa, tad kūka ir gatava, un jūs to varat iegūt no formas.
   
7. Kamēr jūsu kūka atdziest, pagatavojiet apkaisa. Lai to izdarītu, samaisiet blenderī 1 tējk. kanēļa, sauja sasmalcinātu riekstu un 1 ēd.k. l cukurs.
   
8. Pārklājiet atdzesēto kūku virsū ar atlikušo ievārījumu un apkaisa ar kanēļa, riekstu un cukura maisījumu.
   

Apdares metodes un pasniegšanas iespējas

Šī pīrāga pagatavošanas priekšrocība ir tā, ka jūs varat eksperimentēt ar sastāvdaļām un pasniegšanu. Tātad receptē ieteikto lakatu vietā jūs varat izmantot pulverveida cukuru rotāšanai.

Turklāt jūs varat mainīt nēģeru garšu putu pīrāgā, katru reizi pievienojot mīklai jauna veida ievārījumu vai, piemēram, valriekstus aizstājot ar lazdu riekstiem vai mandelēm.

Video recepte

Noskatoties video recepti, varat redzēt arī visus šī sulīgā, mīksta un gaisīgā pīrāga ar ievārījumu sagatavošanas posmus.

Citas kūku receptes