Virtuves ierīces un piederumi
- dziļa kapacitāte;
- panna
- maisītājs;
- ēdamkarote;
- tējkarote;
- cepšanas trauks vai panna ar noņemamu rokturi;
- rīve;
- krāsns;
- plīts.
Sastāvdaļas
- Burkāni - 500 g
- Vistas olas - 2 gab.
- Cukurs - 1/2 ēd.k. l
- Manna - 2 ēd.k. l
- Sāls pēc garšas
- Soda - 1/2 tējk.
- Augu eļļa - 1 ēd.k. l
Soli gatavot
- Sākumā uzmanīgi mazgājiet burkānus, ielieciet to pannā un piepildiet to ar aukstu ūdeni. Tad ielieciet pannu uz uguns un vāriet, līdz burkāni ir mīksti. Burkānu gatavību varat pārbaudīt, caurdurt to ar sērkociņu vai koka iesmu. Ja iesms viegli iziet cauri burkāniem, tad tas tiek pagatavots. Pārliecinieties, vai pannā vienmēr ir pietiekami daudz ūdens, pretējā gadījumā burkāni var izdegt un rūgt.
- Mēs izņemam no ūdens vārītus burkānus un atstājam pilnībā atdzist, un pēc tam no tā noņem ādu un berzē uz rupjas rīves.
- Atsevišķā traukā sadaliet 2 vistas olas, pievienojiet tām 1/2 ēd.k. l cukura un 2 ēd.k. l manna bez kalna. Tālāk sakul olas ar mikseri. Pievienojiet olām 1/2 tējk. cepamā soda un atkal visu kārtīgi samaisa.
- Tālāk ielieciet rīvētus burkānus bļodā ar sakultām olām un viegli samaisiet.
- Iegūtais maisījums tiek pārvietots uz cepšanas trauku vai pannu ar noņemamu rokturi, iepriekš ieeļļots ar bez garšas augu eļļu. Uzmanīgi izlīdziniet pa visu virsmu, īpašu uzmanību pievēršot malām.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ielieciet kastroli labi sakarsētā cepeškrāsnī un cep 15-20 minūtes. Kopējais cepšanas laiks ir atkarīgs no katras konkrētās krāsns jaudas un īpašībām.
- Izņemiet kastroli no cepeškrāsns un ļaujiet nedaudz atdzist. Tad sagriež porcijās un pasniedz. Pasniegt šādu kastroli var gan siltu, gan kā aukstu uzkodu. Burkānu kastrolis labi der ar skābo krējumu, dabīgo jogurtu vai mērci. Pēc pasniegšanas varat to dekorēt ar zaļumu zariņu. Bez apetītes.
Video recepte
Pēc šī videoklipa noskatīšanās jūs uzzināsit, kā pagatavot gardu burkānu kastroli pēc vienkāršas receptes. Autore sīki izstāsta, kas tam būs nepieciešams, un kā sagatavot mīklu kastrolim. Tas arī parāda, kā kastrolim vajadzētu izskatīties pēc cepšanas.
Tātad, tagad jūs zināt, kā ātri un viegli pagatavot gardu burkānu kastroli pēc ļoti vienkāršas receptes. Vai jums patīk burkānu ēdieni? Vai varbūt jūs zināt vēl dažas interesantas receptes šī veselīgā dārzeņa pagatavošanai? Dalieties ar saviem kulinārijas trikiem komentāros.