Virtuves ierīces un piederumi:klasiskais turks ar sašaurinātu kaklu, kafijas dzirnaviņas, tējkarote ar garu rokturi, kafijas tases.
Sastāvdaļas
| Kafijas pupiņas | 25-30 g |
| Cukurs | 2-6 tējk |
| Kanēlis | ½ tējk |
| Muskatrieksts | 1/3 tējk |
| Konjaks | 1-3 ēd.k. l |
| Citronu | 1 gab |
Vai jūs zināt Pērkot kafiju, ievērojiet kafijas grauzdēšanas un iesaiņošanas datumus. Pēc 1-2 mēnešiem tas izelpo un zaudē aromātu. Kafija nepieļauj, ja tā tiek uzglabāta nepareizi. Tāpēc vienmēr mēģiniet to uzglabāt pareizi un sasmalciniet graudus tieši pirms vārīšanas.
Soli gatavot
- Ņem 2-3 tējk. kafijas pupiņas un aizmigt kafijas dzirnaviņās. Slīpēšanai jābūt pēc iespējas mazākai. Tas ir ļoti svarīgi. Tad kafija piešķirs maksimālu garšu.
- Ielejiet maltu kafiju turkā ar ātrumu 1 - 1,5 tējk. par kausu (atkarībā no jūsu izvēles).
- Piepildiet ar aukstu ūdeni līdz kakla sašaurināšanās vietai (tas ir ļoti svarīgi).
- Mēs uzliekam uz plīts un sākam sildīt. Maisiet ar tējkaroti ar garu rokturi un vāriet uz lēnas uguns.
- Nevāriet kafiju! Tiklīdz putu galva paceļas un sasniedz turku malu, kafija ir gatava. Ir ļoti svarīgi nepalaist garām šo maģisko brīdi.
- Ļaujiet mums nostāties biezāk un filtrējiet kafiju caur sietu.
- Krūzes apakšā mēs ieliekam cukuru (pēc garšas), muskatriekstu naža galā - ¼ tējk. kanēlis. Ja jūs neesat liels kanēļa cienītājs, varat to aizstāt, piemēram, ar kardamonu. Pa virsu ielejiet kafiju.
- Ielejiet nedaudz konjaka.
- Nomazgājiet citronu, ielejiet verdošu ūdeni un sagriež aprindās. Rotā kausu.
Vai jūs zinātKā rotājumu un uzkodas varat izmantot pusi citrona apļa, kura vienu pusi pārkaisa ar maltu kafiju.
Gatavošanas iespējas
Kafiju var pasniegt citādā veidā. Tam būs nepieciešami augsti bieza stikla glāzes.
- Stiklā ielej cukuru (pēc garšas), ielej sagatavoto kafiju.
- Viegli ielejiet konjaku, lai uz kafijas virsmas iegūtu kārtiņu. Lai to izdarītu, izmantojiet tējkaroti ar garu rokturi vai nazi.
- Apkaisīt kanēli virsū.
- Krūzes izrotājam ar iegrieztām citrona šķēlītēm un putukrējuma “sniegu” gar stikla malu.
- Lai padarītu kafiju “saviju”, pirms glāzes dekorēšanas iemērciet maltā kafijā pusi krūzes citrona. Pasniedz ar salmiņiem.
Ja jūs nevēlaties sajaukt ar turku, varat arī pagatavot gardu kafiju, izmantojot franču presi, kas ir Eiropas standarts kafijas pagatavošanā. Ar tā palīdzību jūs varat pielāgot ūdens temperatūru, gatavojamās kafijas daudzumu.
Vai jūs zināt Franču prese izmanto lielu slīpēšanas līmeni. Jūs varat arī izmantot aeropresu.
Video recepte
Video var redzēt arī to, kā pagatavot kafiju turkā un pasniegt to konjaka pievienošanā.
Kā jūs pagatavojat savu iecienīto dzērienu? Komentāros dalieties ar saviem veidiem un receptēm aromātiskas uzmundrinošas kafijas pagatavošanai.
Citas dzērienu receptes
Kapučīno kafija
Latte kafija
Trīskrāsu augļu kokteilis
Kardamona kafija
Kafija ar saldējumu
Latte kafija
Trīskrāsu augļu kokteilis
Kardamona kafija
Kafija ar saldējumu
Bon apetīti!