Virtuves ierīces un piederumi
- krāsns;
- cepšanas trauks;
- folija vai cepampapīrs;
- nazis;
- siets miltiem;
- maisītājs;
- tējkarote;
- silikona lāpstiņa.
Sastāvdaļas
- Cukurs - 120 g
- Olas - 4 gab.
- Milti - 104 g
- Kukurūzas ciete - 24 g
- Sāls - ¼ tējk
Soli gatavot
- Ņem 4 lielas vistas olas un pievieno tām 120 g cukura un ¼ tējk. sāls.
- Sakultajā masā sakuliet olas ar cukuru un sāli, izmantojot maisītāju, 6-10 minūtes. Jo jaudīgāks ir jūsu maisītājs, jo ātrāk masa sadalīsies un palielināsies apjoms.
- Lai noskaidrotu, vai olas ir pietiekami sakultas, pārvelciet masu ar slotiņu, uz tās jāpaliek acīmredzamām pēdām, un masa nedrīkst izplatīties.
- Atsevišķā traukā sajauciet 104 g miltu un 24 g kukurūzas cietes. Sausās sastāvdaļas izsijāt olu masā 2-3 devās. Katru reizi pilnībā sajauciet miltus ar cieti un panākiet vienmērīgumu.
- Mīciet mīklu ar maigām kustībām, pagriežot trauku ar mīklu. Sajaukšanai labāk ir izmantot silikona lāpstiņu.
- Pārklājiet cepšanas trauku ar cepamo papīru vai foliju. Apakšdaļa un malas nav nepieciešams ieeļļot, tāpēc cepums izrādīsies krāšņāks.
- Pārlejiet mīklu cepšanas traukā un uzmanīgi sadaliet vienmērīgā kārtā.
- Ievietojiet veidni cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 170 grādiem, un cepiet līdz vārīšanai. Cepšanas laiks būs atkarīgs no veidnes lieluma un jūsu krāsns veida.
Lai cepums neveidotos ēzelī, pirmās 20-25 minūtes neatveriet cepeškrāsns durvis. - Pārbaudiet cepuma gatavību ar koka iesmu. Tam vajadzētu būt pilnīgi sausam.
- Gatavajam cepumam ļauj nedaudz atdzist pēc formas, pēc tam to var noņemt un pilnībā atdzesēt uz stiepļu statīva.
- Aptiniet pilnībā atdzesētu cepumu salvetes plēvē un ledusskapī vismaz 3 stundas, vēlams naktī. Šajā laikā tajā esošais mitrums tiks sadalīts vienmērīgi, un, sagriežot šķēlēs, tas nesadrupinās.
- Izmantojiet gatavu cepumu, lai saliktu dažādas kūkas, iemērcot to ar sīrupiem, eļļojot ar krēmiem un apvienojot ar visu veidu kārtām, kā vēlaties. Bez apetītes.
Video recepte
Noskatieties detalizētu video recepti. Tas palīdzēs jums redzēt visus klasiskā cepuma sagatavošanas procesus.
Noteikti pagatavojiet šīs receptes cepumu. Komentāros dalieties savos iespaidos par recepti un arī pastāstiet mums, kurai kūkai šis cepums tika izmantots.