Virtuves ierīces un piederumi
- rīve;
- nazis;
- griešanas dēlis;
- trīs litru burka ar vāku;
- panna
- plīts.
Sastāvdaļas
- Kāposti - 1 gab.
- Bietes - 2 gab.
- Burkāni - 3 gab.
- Ķiploki - 1 galva
- Ūdens - 3 kaudzes.
- Cukurs - 1 kaudze.
- Sāls - 2 ēd.k. l
- Augu eļļa - 1 kaudze.
- Etiķis 9% - 0,5-1 kaudze.
- Lauru lapa - pēc garšas
- Pipari - pēc garšas
Soli gatavot
- Šajā receptē kāpostu attiecībai burkānos un bietēs jābūt 4: 1. Tas ir, ja jūs izmantojat kāpostu galvu, kas sver 2 kg, tad jums ir jāņem burkāni un bietes katrā pa 500 g. Kāpostus marinējam trīs litru burkā, tāpēc pietiek ar kāpostu galvu, kas sver 1,5–1,7 kg. Mēs notīra trīs burkānus, mazgā, berzē uz rupjas rīves. Mēs notīrām divas bietes, mazgājam, berzējam uz rupjas rīves. Bietes šajā receptē ir dabiska krāsviela.
- Kāpostu dakšiņas mēs sagriežam diezgan lielos gabalos. Mēs sagriež gabaliņus apmēram 2 cm * 4 cm.
- Mēs notīra ķiploku galvu, noskalo un smalki sasmalcina.
- Mēs ņemam trīs litru burku un sagatavotos dārzeņus izklājam slāņos. Vispirms ielieciet piekto daļu biešu, tad piekto daļu kāpostu. Pēc tam izklājiet burkānu un ķiploku kārtu. Atkārtojiet slāņus, līdz burka ir pilna. Ja vēlaties, visas sastāvdaļas varat ielej vienā lielā dziļā bļodā un visu labi samaisa. Tad mēs nosūtīt jauktos dārzeņus burkā un cieši sautēt.
- Tagad sagatavojiet marinādi. Pannā ielej 3 glāzes ūdens un nosūta uz uguni. Pievienojiet 1 lauru lapu, 6-7 zirņus melnos piparus, 1 glāzi cukura, 2 ēd.k. l sāls, 1 glāze augu eļļas, visu samaisa un ļauj marinādei vārīties. Uzkarsētā marinādē izšķīdina sāli un cukuru. Noņemiet marinādi no uguns un pievienojiet tam 1 glāzi (200 ml) etiķa 9%. Ar etiķi esiet piesardzīgs. Dažos gadījumos pietiek tikai ar 0,5 glāzi. Viss atkarīgs no jūsu gaumes un vēlmēm.
- Tagad ielejiet kāpostus ar karstu sālījumu. Piepildiet ar sālījumu tā, lai tas pilnībā pārklātu kāpostus.
- No augšas mēs pārklājam (cieši neaizveriet) burku ar vāku un atstājiet to pilnībā atdzist. Pēc tam aizveriet vāku un nosūtiet uz ledusskapi. Pēc dienas kāpostus var nogaršot, un pēc trim dienām tas būs pilnīgi gatavs lietošanai.
- Šādi kāposti ir ļoti garšīgs un pat veselīgs aukstā uzkoda. To ir ērti uzglabāt ledusskapī ilgu laiku, lai jūs varētu gatavot to nākotnē. Pasniedzot, izklājiet to bez sālījuma šķīvī, apkaisiet ar sasmalcinātiem zaļumiem un garšvielām virsū, kā vēlaties.
Video recepte
Un tagad mēs iesakām noskatīties videoklipu, kurā ļoti detalizēti parādīts viss process, kurā mājās tiek gatavoti želejas kāposti. Jūs redzēsit, kuras šķēles sagriezt kāpostus. Saprotiet, kā salikt visus dārzeņus burkā, kā iegūt gatavu marinējumu. Turklāt pārliecinieties, ka traukā esošajiem dārzeņiem nav jābūt rīvētiem. Tos var pat vienkārši sasmalcināt, kā ieteikts videoklipā.
Šī cāļa kāpostu recepte ir diezgan vienkārša, un tā ir pieejama visiem. Mēs ceram, ka jums izdevās to izmantot, un jums un jūsu ģimenei patika gatavais ēdiens. Komentāros atstājiet savus komentārus un iecienītās receptes vienkāršām, bet ļoti garšīgām aukstām uzkodām katrai dienai un brīvdienām.