Recepte fantastiskiem sarkano kāpostu salātiem🥗

Sagatavojiet produktus

1. Vispirms marinējiet sīpolus. Mēs nomizojam sīpolu no miziņas, noskalojam ar aukstu ūdeni un pēc tam sagriežam plānākajos pusgredzenos. Lai pagatavotu šos salātus, vislabāk ir izmantot balto vai zilo galda sīpolu.
2. Mēs nosūta sasmalcinātu sīpolu dziļā bļodā un pievieno tam 20 g granulēta cukura un 40 ml citrona sulas. Vīna etiķa lietošana ir diezgan pieņemama, taču vēlams pievienot citrona vai laima sulu: dabiskas organiskas izcelsmes skābe sīpoliem piešķirs īpašu patīkamu garšu, ko nevar sasniegt ar etiķi.
3. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas un viegli sasmalciniet sīpolu masu. Mēs pārklājam bļodu ar vāku un noliecam sīpolu malā, ļaujot tam labi marinēties 12-15 minūtes.
4. Tikmēr 50 g žāvētu žāvētu plūmju ielej ar karstu ūdeni, kura temperatūra nepārsniedz 70 ° C. Pārklājiet žāvētos augļus ar šķīvi un atstājiet to šajā formā 10-12 minūtes. Pēc noteiktā laika nolejiet ūdeni un rūpīgi izskalojiet žāvētas plūmes ar tekošu aukstu ūdeni. Tā rezultātā žāvēti augļi vienlaikus būs tīri un mīksti.
5. Mēs ņemam sarkanos kāpostus un smalki sasmalcina to ar asu garu nazi. Mums būs nepieciešami 300 g sasmalcināta produkta.
6. Ielieciet sasmalcinātus kāpostus bļodā, kurā mēs sagatavosim salātus.
7. Lai kāposti salātos būtu kraukšķīgi, tiem jāatstāj sula. Lai to izdarītu, sāliet sarkanās ādas izstrādājumu ar 2 šķipsnām sāls un labi samaisiet komponentus. Mēs pārklājam bļodu ar kāpostu vāku un atstājam to šajā formā 5-7 minūtes.
8. Mēs sagriezām mīkstinātās plūmes 4x5 mm gabaliņos, lai žāvēti augļi salātos justos.
9. No marinētiem sīpoliem izlejiet marinādi un ar tīrām rokām nedaudz saspiediet produktu.

Savāc salātus

1. Bļodā ar kāpostiem mēs sūtīt marinētus sīpolus un sasmalcinātas plūmes.
2. Sastāvdaļas piparojiet pēc savas gaumes.
3. Mēs ņemam 5 pētersīļu zarus un ļoti smalki sasmalcina tos ar asu nazi, pēc tam nosūta produktu bļodā ar pārējām sastāvdaļām.
4. Pievienojiet sastāvdaļām 40 g majonēzes un uzmanīgi samaisiet salātus. Ja vēlaties, lai salātos būtu vairāk majonēzes, tad nekautrējieties pievienot vēlamo šī produkta daudzumu.
5. Vārītos salātus pārbīdām skaistā traukā un pasniedzam.