Virtuves ierīces un piederumi: krāsns, dziļi karstumizturīgs trauks, nazis, karote, folija.
Sastāvdaļas
| Komponents | Daudzums |
| Rozā laša zivis | 1 gab - vidējais svars 2 kg |
| Svaigs kartupelis | 3 gab |
| Burkāni | 1 gab vidējais |
| Sīpoli | 1 gab lieli |
| Majonēze | pēc garšas |
| Pipari un sāls | pēc garšas |
| Augu eļļa | cepešpannas eļļošanai |
Soli gatavot
- Vispirms jums jāsagriež rozā lasis: nogrieziet galvu, asti un spuras. Lai to izdarītu, labāk ir izmantot virtuves šķēres. Tagad zivis jāsagriež divās daļās gareniskajā plaknē gar kores. Tad tas tiek notīrīts no svariem un visiem kauliem iekšpusē.
- Ir pienācis laiks sālīt un piparus rozā laša. Lai garšvielas labāk iesūcas gaļā, tās viegli iemasē liemeņa virsmā.
- Nākamais solis ir zivju eļļošana ar majonēzi. Tas ir nepieciešams, lai gaļa nekļūtu sausa. Pietiek ar garenisko līniju pāri, kas izspiests no majonēzes maisa un ar roku iemasēts uz visas liemeņa virsmas. Ar pārpalikumu, no vienas puses, būs pietiekami, lai eļļotu otro.
- Tālāk rozā lasis tiek ievietots dziļā traukā, kurā tas tiks cepts cepeškrāsnī.
- Svaigus kartupeļus nomizo un sagriež aprindās. Pēc tam apļus sakrauj uz rozā laša, vienmērīgi pārklājot to visā trauka apgabalā.
- Tagad jums ir nepieciešams sālīt un piparus kartupeļus.
- Nomizotus sīpolus sagriež lielos vidēja biezuma gredzenos. Pirms sīpolu vienmērīgas ieklāšanas kartupeļos ar jaunu kārtu, gredzeni ir “jāizjauc” mazākos segmentos. To var izdarīt virs trauka, tieši pirms ieklāšanas.
- Nomizotus burkānus sagriež aprindās. Pēc tam tie tiek vienmērīgi sadalīti ar jaunu kārtu virs sīpola.
- Vēlreiz trauciņā sāli un piparus.
- Tagad ir pienācis laiks ieziest virsējo slāni. Lai to izdarītu, izspiediet četras līdz piecas vidēja biezuma majonēzes gareniskās līnijas un iesmērējiet to uz burkānu slāņa virsmas. Ja majonēzes daudzums šķiet nepietiekams, varat pievienot vairāk pēc saviem ieskatiem.
- Tālāk jums jāpārklāj trauks ar foliju, un, sacietējot to gar malām, jānosūta cepeškrāsnī 150-180 ° C temperatūrā. Trauka gatavību laiku pa laikam pārbauda
Video recepte
Receptes autores video palīdzēs izprast katru mirkli rozā laša ar kartupeļiem gatavošanā, ja solis pa solim recepte kādā brīdī nav pietiekami skaidra. Turklāt to var apskatīt pirms neatkarīgas zivju vārīšanas uzsākšanas, lai iegūtu vispārīgu priekšstatu par visu procesu: sākot no zivju sagriešanas un sastāvdaļu ievietošanas traukā, un pirms to cepšanas cepeškrāsnī.
Cepts rozā lasis ar kartupeļiem priecēs jūs ar maigu un sulīgu zivju gaļu, bagātu ar sīpolu un burkānu aromātu un aromātu ar raksturīgām majonēzes nokrāsām. Trauks var būt lielisks rotājums gan svētku, gan ikdienas galdam. Kas ir arī ievērojams, tas tūlīt nodrošina garšīgu rozā laša gaļu ar piemērotu dārzeņu garnīru: kartupeļiem, sīpoliem un burkāniem. Turklāt recepte atstāj zināmu brīvību personīgai izvēlei. Piemēram, jūs varat pievienot paprikas slāni vai aizstāt burkānus ar tomātu slāni. Majonēzes daudzumam ir arī liela nozīme visa ēdiena organoleptikā un tas paliek katra paša ziņā. Nu, neaizmirstiet par smaržīgiem augiem, piemēram, pētersīļiem, majorānu, dillēm, garšvielām, estragonu un citiem, kas apvienoti ar zivīm. Un kā jūs redzat rozā laša ceptu ar kartupeļiem?
Citas zivju receptes
Lai jums jauka lasīšana!