Virtuves ierīces un piederumi
- elektriskā vai gāzes cepeškrāsns;
- cepešpanna;
- ēdamkarote;
- nazis;
- maza panna;
- griešanas dēlis;
- pārtikas folija;
- papīra dvielis;
- tējkarote;
- silikona suka;
- vakariņu plate.
Sastāvdaļas
- Turcijas stilbiņš - 2 gab.
- Sīpols - 2 gab.
- Ķiploki - 1 krustnagliņa
- Citrons - ¼ daļa
- Olīveļļa - 0,5 ēd.k. l
- Sāls - 1 tējk.
- Paprika - 1 tējk.
- Malti karsti čili pipari - 2 šķipsniņas
- Malts muskatrieksts - 1 šķipsniņa
- Sviests - 80 g
Soli gatavot
- Zem tekoša auksta ūdens mēs mazgājam 2 tītara apakšstilbus un lieko mitrumu noņem ar virtuves papīra dvieli. Mēs pārklājam cepšanas lapu ar pārtikas folijas gabalu un izklājam uz tā tītara daļas. Mēs uzstājam cepeškrāsni uz 230 ° C un atstājam labi sasildīties.
- Ūdeni stilbiņus laista no virs 0,5 ēd.k. l olīveļļas, pēc tam apkaisa ar 1 tējk. sāls, 1 tējk paprika, 2 šķipsnas karstu čili piparu un 1 šķipsniņa muskatrieksta.
- No 1 ķiploka daiviņas noņem miziņu, sagriež to biezās plāksnēs un liek uz tītara. Ielejiet putnu sulu ar ¼ citrona un ielieciet mizu blakus kājām.
- No miziņas nomizojiet 2 sīpolus, katru sagrieziet 6 šķēlītēs un salieciet ap tītaru.
- Mēs ņemam stilbiņu rokā un uzmanīgi eļļojam to ar iegūto marinādi, pēc tam atkārtojiet tās pašas darbības ar otro stilbiņu.
- Mēs ieliekam pannu ar putnu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, samazina siltumu līdz 180 ° C un atstājam tītaru cepties 45 minūtes.
- Pēc 45 minūtēm mēs izņemam cepešpannu un pārbaudām, vai tītars ir gatavs, tāpēc mēs skatāmies, vai gaļa ir uzvilkta, pakļaujot kaula apakšējo daļu. Ja stilbi vēl nav gatavi, eļļojiet tos ar piešķirtās sulas suku un izkausētu 80 g sviesta, pēc tam pannu atgrieziet cepeškrāsnī vēl 15-20 minūtes.
- Pēc 15-20 minūtēm mēs izņemam stilbiņus no cepeškrāsns, pārlejam ar sulu, kas atkal izcēlās, atstājam 30 minūtes atpūsties, pēc tam noliekam uz vakariņu šķīvja pie garnīra un pasniedzam.
Svarīgi!Lai gaļa būtu aromātiskāka, pēc tam, kad mēs pārklājām abas kājas, atstājam tās marinēties 30 minūtes, pēc tam nosūtīt uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Ja vēlaties, putnam varat pievienot jebkurus dārzeņus, pirms vēlaties to nosūtīt uz cepeškrāsni, pēc tam vienlaikus varat gatavot gaļu ar garnīru.
Video recepte
Lai izdomātu, kā pareizi pārklāt apakšstilbus ar marinādi, redzēt pazīmes, ka tītars ir gatavs, vai precizēt jebkuru citu brīdi, ir vērts izmantot nelielu video recepti.
Vai šī vienkāršā ceptā tītara stilbiņa recepte tevi pārsteidza? Kādas garšvielas un garšvielas jūs lietotu, gatavojot šo ēdienu? Kuriem no sānu ēdieniem, jūsuprāt, tītars atbilst vairāk nekā pārējiem? Vai esat mēģinājuši cept šādu putnu ar dārzeņiem, un ja jā, tad ar kuriem? Dalieties savās domās komentāros, lai citi šefpavāri atbalstītu jūsu viedokli, kā arī dalītos ar pierādītajiem ēdiena gatavošanas noslēpumiem.