Virtuves ierīces un piederumi
- gāzes vai elektriskā plīts;
- saldētava;
- dziļa bļoda;
- Sastāvdaļu plāksnes;
- ēdamkarote;
- forma glazētai biezpienai;
- virtuves birste;
- konditorejas maisiņš;
- glāze;
- tējkarote.
Sastāvdaļas
- Biezpiens - 500 g
- Sviests - 60 g
- Cukurs - 50 g
- Vārīts iebiezināts piens - 80 g
- Vaniļas cukurs - 8 g
- Tumšā šokolāde - 200 g
Soli gatavot
- Dziļajā bļodā ielej 8 gramus vaniļas cukura, 50 gramus baltā cukura, 50 gramus sviesta un 500 gramus biezpiena. Pirms vārīšanas sviestu ieteicams turēt istabas temperatūrā. Biezpiens jālieto mīksts un nav skābs. Ja jūs joprojām iegādājāties granulētu biezpienu, tas jums jānoslīpē caur sietiņu un tikai pēc tam jāizmanto.
- Paņemiet vienkāršu ēdamkaroti un nedaudz samaisiet sastāvdaļas.
- Tālāk ņem blenderi un kārtīgi saputo biezpiena masu līdz krēmīgai konsistenci.
- Mēs turpinām glazūras sagatavošanu un pildīšanu. Mēs ņemam 200 gramus tumšās šokolādes un sadalām to mazos gabaliņos atsevišķā plāksnē, kas neplīst uz tvaika vannas.
- Ieslēdziet gāzes vai elektrisko plīti un izkausējiet šokolādi tvaika vannā, rūpīgi samaisot, lai tā nedeg. Kausēt šokolādi ir nepieciešams uz nelielas uguns.
- Sagatavotajā izkausētajā tumšajā šokolādē istabas temperatūrā ieliekam 10 gramus sviesta un kārtīgi samaisām ar ēdamkaroti.
- Glazētajā biezpiena kūkā ielej apmēram 0,5 ēdamkarotes šokolādes un pēc tam ar virtuves suku izklāj to uz sienām. Šokolādes slānim nevajadzētu būt biezam, pietiekami, lai pārklātu biezpiena masu.
- Mēs nosūta formu saldētavā 3-4 minūtes, lai sacietētu.
- Sāksim gatavot pildījumu. Mēs ņemam konditorejas maisiņu, liekam to uz stikla un tajā ielej 80 gramus vārīta iebiezināta piena.
- Tagad mēs ņemam tējkaroti un liek biezpienu veidnē līdz pusei.
- Tad vidū katrā veidnes nodalījumā mēs izgatavojam iebiezināta piena sloksni.
- Pa virsu iebiezinātajam pienam izklājam visu atlikušo biezpiena masu. No augšas viss ir rūpīgi jāizlīdzina, lai virsma būtu gluda.
- Biezpiena masu pārklāj ar atlikušo izkusušo šokolādi. Mēs nosūtām veidlapu ar glazētu biezpienu vismaz 30 minūtes saldētavā.
- Garšīgas glazētas biezpiena kūkas ar iebiezinātu pienu ir gatavas! Starp citu, iebiezināta piena vietā pildījumam varat izmantot sīkdatnes, augļu biezeni, riekstus vai arī pagatavot vienkāršas vaniļas vai šokolādes siera kūkas. Bon apetīti!
Video recepte
Piedāvājam jums vispirms noklausīties video recepti glazētas biezpiena ar iebiezinātu pienu pagatavošanai no autores. Video satur ne tikai detalizētas instrukcijas, bet arī noderīgus padomus un komentārus.
Ēdiens "pats" vienmēr ir garšīgāks. Vai jūs jau esat mēģinājuši izveidot glazētu biezpienu? Varbūt jums ir savi noslēpumi un ēdiena gatavošanas triki?